КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ


Сковорода отдыхает: эти нежные румяные оладьи я пеку в духовке. И вам советую.

Продукты:
2 стакана мелко нашинкованной капусты (примерно 185 г)
2 ст. л. нарезанной петрушки
1 ст. л. сметаны
1 яйцо
50 г тертого твердого сыра
молотый белый перец по вкусу
2-3 ст. л. муки
1/4 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли


Для начала капусту опускаем на несколько минут в кипящую подсоленную воду: бланширование сделает ее мягкой и нежной. Моя мама припускает ее в молоке, но для оладьев это не столь важно.
Откидываем капусту и оставляем в дуршлаге, чтобы остудить и избавиться от ненужной влаги.

Остывшую капусту перемешиваем с нарубленной петрушкой. Добавляем взбитое вилкой яйцо, сметану и сыр, молотый белый перец. Тщательно перемешиваем. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли и снова перемешиваем. Если нужно, подсыпаем еще немного муки - масса не должна быть жидкой, но и слишком плотной тоже быть не должна.

Про соль: я ограничиваюсь щепоткой, потому что сыр содержит достаточно соли.
Отправляем в холодильник минимум на полчаса.

Духовку нагреваем до 180 градусов - включите ее за четверть часа до начала выпекания.
Противень накрываем листом пекарской бумаги.

Капустную массу перемешиваем и с помощью столовой ложки понемногу выкладываем на противень в виде оладьев (точно так же, как вы делаете это, используя сковороду).

Отправляем противень в духовку.
Минут через десять вы увидите, как оладьи пышнеют и поднимаются. Теперь они должны слегка уплотниться и как следует зарумяниться. На это уйдет минут 20, а то и больше - все зависит от индивидуального характера вашей духовки.

Снимите оладьи с противня, поддевая лопаточкой, и уложите на подогретое блюдо. Немедленно подавайте, пока горячие да красивые.
http://4vkusa.ru/горячие-закуски/17018/капустные-оладьи-с-сыром

Серия сообщений "Сырники, оладьи":
Часть 1 - Сырные шарики
Часть 2 - КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ
Часть 3 - «Куриные пышки» (МК от Елены)
Часть 4 - вкусный сырник
...
Часть 25 - Ленивые оладушки-хачапури
Часть 26 - БАНАНОВЫЕ СЫРНИКИ
Часть 27 - Карамельный сырник с черносливом

Серия сообщений "Соленья-помидоры":
Часть 1 - Очень вкусные солёные помидоры
Часть 2 - Бочковые помидоры в банке
Часть 3 - Помидоры сладкие на зиму
...
Часть 24 - Аджика "Заманиха"
Часть 25 - ПOMИДОРЫ ВОЛШЕБНЫЕ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!
Часть 26 - Больше нет желания мариновать помидоры: теперь буду квасить

«Присмак»- всесезонная аджика по-украински




"Люблю я эту аджику и готовлю,когда захочется в любое время года,а наличие чеснока и зелени в свежем виде очень полезно для здоровья,особенно зимой."

необходимые продукты:

Читать далее...

Серия сообщений "Соусы, кетчупы":
Часть 1 - Рецепт соуса из слив
Часть 2 - «Присмак»- всесезонная аджика по-украински
Часть 3 - Как приготовить вкуснейший соус из болгарского перца
Часть 4 - АДЖИКА -Солнце в банке.
...
Часть 17 - Заготовка овощная для бульона
Часть 18 - Аджика "Заманиха"
Часть 19 - Соус "Суго"

Самый простой пирог в мире. Готовить элементарно, сьедается на раз.


Проще некуда
Самый простой пирог в мире. Готовить элементарно, сьедается на раз.

Всего берем по стакану.
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 стакан киш-миша
1 стакан ядер грецких орехов
2-3 яйца
Сода - на кончике ножа
Соль на кончике ножа.

Все складываем в миску, перемешиваем, получается густая масса, выкладываем ее в форму, смазанную маслом и посыпанную сухариками ( или просто смазать маслом, если форма не антипригарная), выпекаем в разогретой духовке. Яйца ни в коем случае не взбивать, иначе получится жуткая резина, проверено, увы. Выпекаем до отчетливого золотистого цвета. Если есть сомнения в готовности - проверить сухой спичкой. (с)
Духовку во время выпечки не открывать-осядет пирог.
Если выпекать в мультиварке (Панасоник), то режим выпечка - 60 минут.
http://www.stranamam.ru/post/3855627/

Тэги: просто, вкусно

Серия сообщений "Пироги сладкие-ОРЕХОВЫЕ":
Часть 1 - Самый простой пирог в мире. Готовить элементарно, сьедается на раз(1 стакан).
Часть 2 - Ореховый пирог "За 5 минут"
Часть 3 - Ореховый торт с яблоками
Часть 4 - Пирог с яблоками и орехами
Часть 5 - Пирог с яблоками, орехами и корицей
Часть 6 - Ореховый пирог

Прозрачное яблочное варенье из ранеток / Яблоки целиком"

Прозрачное яблочное варенье из ранеток / Яблоки целиком

Автор: Shushundra
Категория: Домашние заготовки

Помните бабушкино яблочное варенье из детства? Такое прозрачное, золотистое и обязательно чтобы в нём яблоки целиком были, и обязательно чтобы с хвостиками. Как говорила бабашка: «В хвостиках самый вкус!» Бабуля так же ласково называла это чудное лакомство «Варенье из райских яблочек».

Обычно таким получается варенье из ранеток. Вкуснятина!!! Пару лет назад, я специально переписала у бабули её рецепт варенья из ранеток, чтобы готовить теперь его самой для своей семьи, да и бабушку угощать иногда. От медового, прозрачного яблочного варенья с золотистыми плодами внутри, ни за что не откажутся и ваши детки, так что лучше варите сразу побольше.

Серия сообщений "Варенья":
Часть 1 - Варенье из апельсиновых корочек
Часть 2 - Варенье из черешни с клубникой.
Часть 3 - Прозрачное яблочное варенье из ранеток / Яблоки целиком"
Часть 4 - Правильные цукаты
Часть 5 - Пастила
...
Часть 27 - Секретное яблочное повидло
Часть 28 - АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ по АЗЕРБАЙДЖАНСКИ
Часть 29 - Лучшие заготовки. КЛУБНИКА на зиму (выпуск 1)

Сало домашнее рецепт с фото


http://mosfoodnews.ru/salo_domashnee_recept_s_foto-863.html

Серия сообщений "Сало":
Часть 1 - Сало домашнее рецепт с фото
Часть 2 - Паприкашка. Рецепт сала из Закарпатья.
Часть 3 - Шпондер.
...
Часть 11 - КАК ЗАСОЛИТЬ САЛО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 12 - САЛО В ДУХОВКЕ, ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ:
Часть 13 - Если дома закончилось мясо, я натираю сало на терке, добавляю картошку и готовлю вкусное блюдо на ужин

Рецепт соуса из слив

Этот соус из слив чем-то похож на ткемали, - имеет похожее приятное вкусовое сочетание – кислых слив и острого чеснока. Его можно консервировать (закатывать в банки), и можно есть сразу после приготовления. Сливовый соус отлично сочетается практически со всеми мясными блюдами, его можно подать к печеной или жареной птице, к картофелю и к макаронам.

Ингредиенты:
1,3 кг мягких слив
600 г лука
1 головка чеснока
350 г сахара
1 ч. л. соли
по 0,5 ч. л. молотых корицы и гвоздики
0,5 л 9%-ного уксуса

Приготовление:
Лук мелко нарезать, чеснок разобрать на зубки и очистить. Выложить в кастрюлю и слегка обжарить.
Добавить к луку и чесноку уксус и прогревать, пока овощи не станут мягкими.

Сливы вымыть, обсушить, удалить косточки. Выложить к готовым луку и чесноку все остальные ингредиенты и варить на самом слабом огне 1-1,5 часа, помешивая деревянной ложкой, пока сливы не станут совсем мягкими, чтобы их можно было легко размять.

Готовую массу растереть до однородности или взбить блендером, оставить до загустения.
Готовый соус разложить в стерильные банки, закатать (или накрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике).
http://restorator.name/retsepty/konservirovanie/1655-sous-iz-sliv.html

Серия сообщений "Соусы, кетчупы":
Часть 1 - Рецепт соуса из слив
Часть 2 - «Присмак»- всесезонная аджика по-украински
Часть 3 - Как приготовить вкуснейший соус из болгарского перца
...
Часть 17 - Заготовка овощная для бульона
Часть 18 - Аджика "Заманиха"
Часть 19 - Соус "Суго"

МОДНОЕ ЛЕТО ДЛЯ ШИКАРНЫХ ЖЕНЩИН.



1.


2.
Читать далее...

Серия сообщений "Модели-вдохновение":
Часть 1 - Интересные модели платьев
Часть 2 - МОДНОЕ ЛЕТО ДЛЯ ШИКАРНЫХ ЖЕНЩИН.
Часть 3 - Моделирование красивых и оригинальных блузок:
Часть 4 - Выкройка раздельного купальника
Часть 5 - Модели в стиле бохо

Домашняя брынза


Выход большой ( из 2л молока получается 1кг сыра),не нужно дополнительно солить, через 4-5 часов можно есть и получается всегда удачно.

Закипятить 2 л молока с 2ст.л. соли без горки (кто любит совсем малосольную - взять меньше)
В молоко влить взбитые 6 яиц с 400 гр сметаны
И не уменьшая огня, помешиваем такой взбивалкой по дну кастрюли , чтобы не пригорело, доводим всю массу до кипения., обычно минут 5.Молоко створаживается и отделяется сывортка.
На дуршлаг кладем 4 слоя марли ( от размера и формы дуршлага зависит и форма брынзы. Если дуршлаг с круглым дном, то брынза получается в виде полусферы) и выливаем туда нашу молочно-яичную смесь.
Даем стечь сыворотке, свисающей марлей закрываем сыр со всех сторон и ложим под пресс между 2 разделочными досками . Груз примерно 1кг
Через 4-5 часов брынза готова. Кладем в посуду прямо в той марле, в которой была под прессом и в холодильник на пару часов , вот и все.

P.S -
Как вариант, кроме 2-х банок сметаны добавить и 1 баночку (200г) кефира.
Получается еще вкуснее и нежнее.
По желанию можно добавить зелень
http://katilida.livejournal.com/32281.html

Серия сообщений "Домашняя брынза":
Часть 1 - Домашняя брынза
Часть 2 - Осетинский сыр
Часть 3 - >Рецепт домашнего сыра без заморочек!
...
Часть 7 - Французский сыр в домашних условиях
Часть 8 - ОЧЕНЬ КАЧЕСТВЕННЫЙ ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК «ЯНТАРЬ»
Часть 9 - Домашний сыр за 3 часа

Прикупила сегодня печеночки куриной.

Я люблю паштеты и в горячем, и в холодном виде.
Сегодня очередь холодного куриного паштета (Петух, который придет 9 февраля, обалдеет от такого наглого пожирания курятины)))))

КУРИНЫЙ ПАШТЕТ

Серия сообщений "Паштеты":
Часть 1 - Паштет рыбный
Часть 2 - Паштет из куриной печени
Часть 3 - Селедочное масло от Юлии Высоцкой
Часть 4 - Масло к закускам
...
Часть 11 - Паштет из телятины с грибами
Часть 12 - ПЕЧЕНОЧНО-ТЫКВЕННЫЙ ПАШТЕТ
Часть 13 - Супер-паштет из куриных желудков

Вполне приличное количество вкусного и сытного паштета...

...получится из небольшого кусочка малосольной рыбки!

ПАШТЕТ ИЗ СЕМГИ "КРИЗИСНЫЙ"

Серия сообщений "Паштеты":
Часть 1 - Паштет рыбный
Часть 2 - Паштет из куриной печени
Часть 3 - Селедочное масло от Юлии Высоцкой
...
Часть 11 - Паштет из телятины с грибами
Часть 12 - ПЕЧЕНОЧНО-ТЫКВЕННЫЙ ПАШТЕТ
Часть 13 - Супер-паштет из куриных желудков

Вышивка "Кошки"

Серия сообщений "Только кошки":
Часть 1 - Вышивка "Кошки"
Часть 2 - Кошки и котята.Схемы.
Часть 3 - Панно Кошки-мышки. Вышивка.

Серия сообщений "Джем, конфитюр":
Часть 1 - Грейпфрутовый конфитюр
Часть 2 - Апельсиновый джем
Часть 3 - ЗИМНИЙ ДЖЕМ ИЗ КРАСНЫХ АПЕЛЬСИНОВ И ХУРМЫ
...
Часть 7 - Густое яблочное повидло
Часть 8 - Черная смородина на зиму: 6 рецептов
Часть 9 - Секретное яблочное повидло

Ароматный хлеб с чесночным маслом


http://forum.say7.info/topic25729.html

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Ароматный хлеб с чесночным маслом
Часть 2 - Воздушный хлеб с корицей
Часть 3 - Быстрый вкусный багет (французский хлеб) - очень простое приготовление!
...
Часть 23 - Пшеничный хлеб с сыром
Часть 24 - Мягкий воздушный пшеничный хлебушек с сыром
Часть 25 - Ароматный луковый хлеб "Чипполино"

Серия сообщений "Соленые рулеты":
Часть 1 - Ленивый куриный рулет
Часть 2 - Закусочные рулеты
Часть 3 - КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ с рикоттой (творогом) в кляре
Часть 4 - ГОЛЛАНДСКИЙ РУЛЕТ
...
Часть 7 - Мясной хлеб или колбасный рулет
Часть 8 - Куриный рулет "Ленивый" (быстро и вкусно)
Часть 9 - Мясной рулет с яйцом и сыром в пергаменте

«запеканка» из цветной капусты и куриной печени

Это фальшивая запеканка, готовится в сковороде под крышкой, но по вкусу не уступает запечённой. Простое, очень быстрое, но, тем не менее, очень вкусное блюдо (быстрый ужин)Читать далее...

Серия сообщений "Запеканки соленые":
Часть 1 - «запеканка» из цветной капусты и куриной печени
Часть 2 - Пирог печёночный.
Часть 3 - 4 запеканки - легко, быстро и сытно
Часть 4 - КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Много выкроек для юбки

http://garmoniavdome.ru/vykrojkajubok/

Серия сообщений "Юбки":
Часть 1 - Много выкроек для юбки
Часть 2 - Выкройка длинной "многослойной" юбки (3 разм.)
Часть 3 - Шьем еще один вариант юбки-макси
...
Часть 14 - Юбка-колокол — мастер-класс по шитью
Часть 15 - Шьем коническую шелковую юбку по бесплатной выкройке
Часть 16 - Шьем юбку из старых джинсов всего за час

Дизайн интерьера.

Ну не могу я пройти мимо такой красоты! Дизайн интерьера - это моя слабость.Посмотришь на эти шикарные апартаменты и сразу настроение поднимается!Давайте полюбуемся вместе.Желаю всем чудесного дня и прекрасного настроения!
И ещё...

Серия сообщений "Интерьеры":
Часть 1 - Интерьеры балконов
Часть 2 - Интерьеры гостинных
Часть 3 - Декор арок в квартире
Часть 4 - Дизайн интерьера
Часть 5 - Интерьеры комнат под крышей. Чердаки - мансарды
Часть 6 - Прихожая - визитная карточка дома
...
Часть 32 - Уютные балконы
Часть 33 - Кухни
Часть 34 - Кухни