Салаты к Новогоднему столу и Рождеству

Принято считать, что каша из чечевицы исключительно еврейское блюдо, ведь еще Исав за нее свое первородство продал. Почему-то упускается из виду, что и на Руси выращивали чечевицу и явно делали это не для того, чтобы на нее любоваться. Хочу предложить на ваш суд кулинарный рецепт русской чечевичной каши. Сказать по правде, он не на много отличается от еврейского, разве что набором приправ.

СПАСИБО  Ольга_Фадейкина за рецепт!!!

АВТОР" В ИТАЛИИ"


Возможно этот торт не по погоде ,но завтра воскресенье и может кому то пригодится рецепт. Торт получается потрясающе вкусный и ароматный. Я сделала впервые и теперь буду повторять его опять и опять.Как всегда я нашла этот рецепт на сайте www.kuking.net
Медовый торт
Тесто:
100 г сливочного масла,
2 яйца,
1 стакан муки (примерно),
1/2 стакана сах. песка,
2 ст. ложки меда,
1 ч. ложка соды.

Канапе из семги с огурцом

Ингредиенты: Семга (филе) - 150 г Огурцы Васаби Семена кунжута

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Канапе из говядины с хреном

Ингредиенты: Батон-багет (вчерашний) - 0,5 шт Масло оливковое Говядина (филе) - 250 г Соль Перец Хрен (приправа) Салат (кресс или руккола)

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Яйца, фаршированные икрой

Ингредиенты: Яйца куриные Икра красная зернистая (или черная) Масло сливочное Зелень

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Яйца «мимоза»

Ингредиенты: Яйца куриные - 6 шт Яйца куриные (желток) - 1 шт Горчица - 0,5 ч.л. Масло оливковое - 200 мл Соль Перец Петрушка

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Яйца, фаршированные курицой с зеленью и лимоном

Ингредиенты: Яйца куриные - 6 шт Филе куриное - 300 г Майонез - 5 ст.л. Лук-резанец - небольшой пучков Петрушка (мелко нарезать) - 1 ст.л. Укроп (мелко нарезать) - 1 ст.л. Лимон (сок) - 2 ст.л. Соль (и черный перец)

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Яйца, фаршированные семгой и сливочным сыром

Ингредиенты: Яйца куриные - 6 шт Семга слабосоленая (филе) - 200 г Сыр сливочный (cream cheese) - 3 ст.л. Сметана - 1 ст.л. Горчица (дижонская) - 1 ч.л. Лимонный сок - 2 ч.л. Лук-резанец - небольшой пучков Укроп (мелко нарезать) - несколько веточек Соль (и перец) - по вкусу

Подробнее об этом рецепте на WDay.ru

Подборка журналов 2010 года с рецептами к новому году: Лиза.Приятного аппетита,Хлеб-соль,Еда,Еда в доме,Рецепты на ура,Это вкусно,Вкусно и полезно,Вкусно,Вкуснее не бывает,Кулинарный практикум,Лучшее из лучшего,Приготовь,Красивые новогодние салаты,Новогодние блюда в духовке

Ой, еще лет пятнадцать назад мама с работы принесла рецепт толстого пышного хвороста. Вернее, это был и не хворост даже, а какие-то крендельки, по форме напоминающие хворост, но не тонкие, а пышные и воздушные.

Этот рецепт давно был нами утерян, зато не так давно на гродненском форуме нашла рецепт похожей выпечки. Единственное, решила сделать из этого теста что-то типа пончиков.

Так что если у вас есть кефир, с иссякающим сроком годности, то помимо всеми нами любимых оладьев, можно приготовить такие вот не менее вкусные пончики.

Ингредиенты:
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
Соль щепотка
Сода ½ ч.л.
Растительное масло 3 ст.л
Мука 2,5-3 ст.

Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки

Приготовление:
Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.
Горячие пончики присыпать сахарной пудрой
 

Нам понадобится:

• мука пшеничная – 2 ст;
• маргарин (сливочный) – 1 пачка;
• молоко – 2 ст.л;
• сахар-песок – 0,5 ч.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• сода пищевая – 0,5 ч.л.

Как приготовить тарталетки из песочного теста:

1. Соду гасим в 1 ст.л. столового уксуса.

2. Маргарин растапливаем, добавляем в него сахар, соль, перемешиваем.

3. Затем вливаем молоко, соду и высыпаем муку. Вымешиваем тесто.

4. После этого выкладываем тесто в формочки «корзиночки» толщиной около 4 мм.

5. Ставим «корзиночки» в разогретую до 160-180^оС духовку и выпекаем тарталетки до золотистого цвета.

6. Остывшие тарталетки наполняем различными начинками и подаем к столу.

Рецепт от Алены Ивах | Источник: Чудо-Повар

Новогодние салаты

Салат "Новогодние часы"
Салат "Бенгальский" острый	Салат "Гаспо" с сыром
Салат из баклажанов с яйцами	Салат "Оригинальный" из огурцов, яиц и сыра
Салат "Восточный"	Салат "По-шопски"
Салат "Греческий"	Салат из помидоров по-арабски
Салат из баклажанов и помидоров	Салат из помидоров с перцем и брынзой
Салат из капусты с орехами	Салат из баклажанов с грибами
Салат из свеклы с орехами	Салат из свеклы с черносливом и орехами
Салат из фасоли с сухарями	Картофельный салат "Осень"
Салат "Мясной"	Салат "Королевский"
Салат "Дорогой"	Салат мясной куриный
Салат "Печеночный"	Салат из ветчины
Салат "Лидия"	Салат из курицы с грибами и черносливом
Салат куриный с ананасами	Салат "Гнездо"
Салат "Оливье"	Салат из маринованных грибов
Салат из курицы с ананасами "Восторг"	Салат из курицы маринованных грибов и оливок "Фантазия"
Салат из курицы с маслинами	Салат "Столичный с рисом"
Салат с куриными пупками и грибами	Салат "Столичный"
Салат "Польский"	Салат " Тигренок"
Салат "Оливье" с кукурузой и свежим огурцом	Салат с грудинкой и сухарями
"Мимоза" с креветками	Салат из кальмаров с помидорами
Салат с тунцом	Салат рыбный
Салат "Бангладеш"	Салат со шпротами и сухарями
Салат со шпротами "Рыбки в пруду"	Салат с сардинами и крекером
Салат из шпрот и чипсов	Салат со шпротами и картофелем
Салат со шпротами и твердым сыром	Салат "Новый год"
Селедка под шубой	Торт-салат из крекеров
Салат "Зимний"	Салат с плавлеными сырками и чесноком
Винегрет	Винегрет с квашеной капустой
Винегрет "Морской" с морской капустой	Винегрет с мясом
Винегрет с сельдью	Винегрет с грибами и рыбой
Винегрет с маслинами	Винегрет овощной
Винегрет с рыбными консервами	Грибной винегрет
Салат с жареными шампиньонами и плавленым сыром

Серия сообщений "подборка рецептов":
Часть 1 - Салаты
Часть 2 - Мир салатов
...
Часть 18 - Салаты
Часть 19 - Салаты и закуски к Новому году
Часть 20 - Новогодние салаты

[cut Читать дальше...]
Ингредиенты для "Пирог с сыром на творожном тесте"
Творог (диетический) — 200 г Масло сливочное — 150 г Яйцо (1 сырое, 2-3 вареных) — 3-4 шт Мука — 1,5-2 стак. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Сода — 1 ч. л. Сыр — 100 г Чеснок — 1 зуб. Майонез — 2 ст. л. Зелень (петрушки)
Рецепт "Пирог с сыром на творожном тесте"
Мягкое масло соединяем с половиной муки и хорошо вымешиваем. Добавляем яйцо, творог (лучше нежирный), сахар, соль и соду и остальную муку. Получается вот такой шарик. Делаем начинку: для этого трем сыр, яйца. К ним добавляем зелень, майонез и чеснок. Сковороду выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем чуть больше половины теста На тесто - начинку На начинку вторую часть теста и в духовку на 180-200 градусов минут на 40-50. Все зависит от духовки. Вот так получается http://www.povarenok.ru/recipes/show/47585/

[/cut]