ТВОРОЖНОЕ ПИРОЖНОЕ С ХРУСТЯЩЕЙ ОСНОВОЙ



Это пирожное сочетает в себе два вкуса - нежнейшее творожное суфле сверху и сладкая ароматная хрустящая прослойка снизу.



СОСТАВ
На 4 пирожных d=7см h=4см
ОСНОВА
6 шт сахарных печений (типа "Юбилейное"), ~30г сливочного масла, 2 ст ложки с горкой варёного сгущённого молока
ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ
250г творога, 100г сметаны, 1/2 ч ложки желатина, 5~7 ч ложек сахара, 0,5 ч ложки цедры лимона


Если нет специальных жестяных формочек для пирожных, то их можно сделать из подручных материалов.
Взять 0,5-литровую бутылку из-под воды или других питьевых продуктов. Важно, чтобы у бутылки были ровные стенки - без сужений и расширений.
Отрезать от бутылки кольца высотой 7см.
(Из одной 0,5-литровой лимонадной бутылки получаются 2 кольца.)

Желатин замочить в 50мл холодной кипячёной воды. Когда желатин разбухнет и станет равномерно прозрачным, поставить чашку с желатином в миску с кипятком и довести до полного растворения желатина.

Творог и сметану слегка подогреть.
Положить в блендер. Туда же всыпать сахар, влить растворённый желатин и положить лимонную цедру.
Взбить до однородного состояния.

Печенья растолочь в крупную крупу (но не до состояния муки).
Сливочное масло довести до комнатной температуры.
Варёное сгущённое молоко подогреть до тёплого - можно в микроволновке.
Смешать печенье, масло и сгущённое молоко.

Плоское блюдо застелить фольгой. Поставить кольца-ограничители.
По кольцам разложить сладкую масляную основу.
Пальцами разровнять её по дну.
Сверху выложить творожную массу. Верх разгладить ножом или шпателем.
Поставить в холодильник как минимум на 1 час, а лучше на ночь.
С готовых пирожных снять кольца - провести тонким ножом по стенкам кольца, накрыть пирожное кусочком фольги или п/э плёнки и пальцами выдавить пирожное вниз из кольца.
Перенести пирожные на блюдца и украсить сверху свежими ягодами, а сбоку - тёртым шоколадом или орехами.
 

Смузи-терапия Приближение погоды к минусовым отметкам, так же как и укороченный световой день, у многих из нас вызывают раздражительность и сонливость. Чтобы не впасть в осеннюю депрессию или в спячку, сделай свой завтрак ярким и позитивным с помощью разноцветных смузи-коктейлей! Психологи серьезно изучают смузи-терапевтический эффект - эти чудо-напитки возвращают нас в те беззаботные времена, когда деревья были большие, а главной радостью были фруктовые молочные коктейли. К тому же они невероятно просто готовятся!

Готовь позитивные завтраки по рецептам WomanJournal.ru!

Готовим позитивные завтраки!

Рецепт овощного смузи "Проще некуда"

Что нужно:
1 стакан нежирного кефира
1 большой томат
1 средний огурец
3 стакана зелени – укроп, петрушка, салат, сельдерей
1 долька чеснока
Соль, черный перец, специи по вкусу


Как приготовить Овощной смузи "Проще некуда":
Смешать в блендере все ингредиенты.
Разлить густую массу в пиалы или креманки.

Рецепт томатного смузи с сельдереем

Что нужно:

1/2 стакана сока сельдерея
1/2 сока спелых томатов с мякотью
3 кусочка киви для украшения
Соль, специи по вкусу


Как приготовить "Томатный смузи с сельдереем":
Отжать сок сельдерея и смешать с томатным соком и мякотью.
Добавить соль и специи.
Разлить содержимое в бокалы и украсить киви.

Приятного аппетита!

Рецепт зеленого фреша с огурцом и яблоком

Что нужно:

1 средний огурец

1 яблоко зеленого цвета
Немного укропа
200 г стеблей сельдерея
1 лайм
Соль, специи по вкусу


Как приготовить "Зеленый фреш с огурцом и яблоком":
Огурец, яблоко, лайм, сельдерей и зелень смешать в блендере.
Добавить соль и специи по вкусу.
Украсить листьями мяты.

Приятного аппетита!

Рецепт свекольно-гранатового смузи

Что нужно:
400 г свеклы
500 г плодов граната
1 ч. ложка горного меда


Как приготовить "Свекольно-гранатовый смузи":
Свеклу промыть, очистить, нарезать на небольшие дольки и смешать в блендере.
Гранат очистить от кожуры, поместить зерна в блендер, залить свекольным соком и взбить все до получения однородной смеси с добавлением меда.
Добавить соль, специи.
Разлить в бокалы, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт свекольно-гранатового смузи опубликован по материалам сайта www.webostrov.ru

Рецепт гранатового смузи

Что нужно:
Сок 2 гранатов
250 мл свежей или замороженной черники
150 мл натурального йогурта
1 ч. ложка меда
250 г нежирного творога (тофу)
Фруктовый лед для украшения


Как приготовить "Гранатовый смузи":
Смешать в блендере все ингредиенты.
Если напиток будет слишком густым, добавить еще немного гранатового сока.
Разлить густую массу в пиалы или креманки.

Приятного аппетита!

Рецепт гранатового смузи опубликован по материалам сайта www.eatmedelicious.com

Рецепт ананасово-щавелевого смузи

Что нужно:
300 г свежего очищенного ананаса
2 больших киви
200 г свежего щавеля


Как приготовить "Ананасово-щавелевый смузи":
Ананас и киви очистить, нарезать кубиками.
Щавель изрубить.
Все поместить в блендер и измельчить, в последнюю очередь вводя в блендер киви.
Разлить густую массу в пиалы или креманки.

Приятного аппетита!

Рецепт ананасово-щавелевого смузи опубликован по материалам сайта www.webostrov.ru

Рецепт смузи "Зеленый завтрак"

Что нужно:
1 банан
3/4 стакана клубники (можно замороженной)
1/4стакана черники (можно замороженной)
1–2 стакана воды
4 стакана листьев темно-зеленой кормовой капусты (4 стакана – это примерно 7–10 листьев)
1 стакана петрушки
1 стакана мяты
2 ст. ложка молотого семени льна
1 ст. ложка ядер какао
1 ст. ложка льняного масла


Как приготовить смузи "Зеленый завтрак":
Смешать все ингредиенты в блендере. Начинать надо с банана, ягод и воды, затем постепенно добавлять остальное в вышеуказанном порядке.
Разлить густую массу в пиалы или креманки.

Приятного аппетита!

Рецепт смузи "Зеленый завтрак" опубликован по материалам сайта www.healthnews.ru

Рецепт смузи "Напиток бодрости"

Что нужно:
125 г ананаса
125 г манго
3 ст. ложки лимонного сока
1/2 стакана минеральной воды


Как приготовить cмузи "Напиток бодрости":
Манго очистить от косточки и кожицы.
Мякоть ананаса и манго измельчить блендером.
Добавить сок лимона и минеральную воду.
При подаче разлить в стаканы.

Приятного аппетита!

Рецепт смузи "Напиток бодрости" опубликован по материалам сайта www.millionmenu.ru

Пирог с маком и вишнями

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Из разряда быстрых, но вкусных пирогов!

Ингредиенты: сахар- песок, яйцо куриное, сметанa, сода, мука, мак, вишня. Тэги: десерт, выпечка.
 

Салат «Москва-850 »

Категория: Салаты -> Салаты из птицы -> Из курицы
Потрясающе вкусный салатик! Рецепт из старой «Крестьянки» или «Работницы», не помню точно, опубликован был году в 1996 … когда Москва отмечала свое 850 -летие.

Ингредиенты: курица, сельдерей корневой, яблоко, лук репчатый, грибы маринованные, масло растительное, уксус, лимонный сок, зелень. Тэги: салат, закуска.
 

Ингредиенты для "Салат "Балтийский""
Палочки крабовые — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Сыр (Российский, Голландский,любой какой любите 45% жирности) — 70 г
Майонез (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки)

Рецепт "Салат "Балтийский""

Мелко нарезаем кубиками лук и обжариваем на подсолнечном масле.

Натираем на терке морковь и обжариваем на подсолнечном масле.

Крабовые палочки мелко нарезаем.

Натираем на мелкой терке сыр.

Яйца отвариваем. Мелко нарезаем вареные яйца.

В салатник выкладываем слоями подготовленные продукты:
1 слой - яйца,
2 слой - сыр,
3 слой - обжаренный лук,
4 слой - обжаренную морковь,
5 слой- крабовые палочки.
Смазываем майонезом и повторяем слои начиная с 1-го.

Украшаем салат, как душе будет угодно, как на фантазируете. Настаиваем салатик около 1 часа и ...
Приятного аппетита!!!
 

Шоколадные трубочки

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Трубочки из слоеного теста на быструю руку - рецепт не новый.
Предлагаю интересную вкусную начинку для таких трубочек.

Ингредиенты: тесто слоеное готовое, крем шоколадный, яйцо куриное, стружка кокосовая, молоко, шоколад белый. Тэги: выпечка, слойки.
 

Buchteln пирог с начинкой

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Булочки, австрийско-немецкого происхождения. Нежнейшие булочки, в переводе означает - пирог с начинкой, хотя начинки нет, а почему - узнаете в рецепте.
Спасибо за рецепт Катаринка-Катюше.

Ингредиенты: молоко теплое, мука пшеничная, сахар-песок, дрожжи свежие, яйцо куриное, соль, лимонная цедра, ром, сахар ванильный, масло сливочное, сливки. Тэги: выпечка, сладкая.
 

Тесто для пиццы
700 г муки, 200 мл воды, 100 мл масла растительного, 20 г дрожжей, 1/2 ч. ложки соли.

700 г муки
200 мл воды
100 мл масла растительного
20 г дрожжей
1/2 ч.л. соли

В теплой воде развести дрожжи, добавить 1 ст.л. муки и оставить на 10 минут. В посуду насыпать оставшуюся муку, добавить соль, в середине сделать углубление, в которое вылить разведенные дрожжи и масло. Все тщательно размешать, месить тесто до тех пор, пока оно не сделается гладким, без комков. Замешанное тесто слегка присыпать мукой, накрыть чистой тканью и поставить в теплое место для брожения. Оставить до увеличения объема в два раза. Готовое тесто выложить на стол, подпыленный мукой, и раскатать лепешку толщиной около 2 см. Начинка по вкусу. Выход около 1 кг теста.
 

Легкая пицца
300 г готового теста для пиццы, 500 г помидоров, 150 г сыра, 100 мл оливкового масла, горчица и майоран (по вкусу).

300 г готового теста для пиццы
500 г помидоров
150 г сыра
100 мл оливкового масла
горчица и майоран (по вкусу)

Готовое тесто для пиццы раскатать в лепешку толщиной около 2 см. Уложить на противень или на форму для пиццы, смазать горчицей и маслом. Затем равномерно разложить помидоры, нарезанные тонкими кружочками. Сверху посыпать майораном и накрыть ломтиками сыра. Слегка сбрызнуть оливковым маслом, запекать в духовке в течение 20-25 минут при температуре 215-230°С.
 

Пицца с луком и помидорами
300 г теста для пиццы, 6-7 луковиц, 6 шт. помидоров, 50 г сливочного масла, 10 шт. оливок, 100 мл растительного масла, 6 небольших ломтиков сыра, соль.

300 г теста для пиццы
6-7 луковиц
6 шт. помидоров
50 г сливочного масла
10 шт. оливок
100 мл растительного масла
6 небольших ломтиков сыра
соль

Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, остудить. Помидоры нарезать кружками, посолить. Готовое тесто раскатать, уложить на подпыленный мукой противень и смазать растительным маслом. Затем выложить обжаренный лук, сверху - кружки помидоров, украсить оливками и ломтиками сыра. Верх пиццы полить растительным маслом и оставить на 15 минут. Выпекать в духовке в течение 30 минут при температуре 220-230С.