Понадобится: шампиньоны-8 штук,кабачки-2 штуки, аклажан, лук репчатый, помидоры-2 штуки, морковь-3 штуки небольших, сельдерей-несколько стеблей,перец сладкий, соевый соус, базилик, кинза, укроп,оливковое масло, приправы.

Приготовление:
1) Перво наперво бросаем в сотенйник сельдерей, репчатый лук, помидоры, перец,морковь и грибы и тушим все это на оивковом масле минут 5-7. 
 

Напишите все слова, частью которых является слово "нота".

Пример: "анНОТАция"   

700 гр баранины (мякоти)
2 средних кабачка
5-6 картофелин
2 небольших морковки
2 луковицы
1 помидор
2-3 зубчика чеснока
соль
крупный душистый перец- 5-6 горошин
укроп

Все овощи почистить. Кабачки и картофель нарезать квадратиками 1х1 или 2х2 см, морковь потереть на крупной тёрке, лук не крупно порезать, помидоры нарезать ломтиками, чеснок мелко порезать, или пропустить через пресс. Баранину порезать маленькими брусочками и "замариновать" в воде с лимоном минут на 30-40.

В кастрюлю налить несколько ложек масла, положить картофель, долить воды примерно на чуть больше половины картофеля. Тушить при закрытой крышке, на медленном огне минут 15. Перемешать. Добавить кабачки, при необходимости добавить воды, но уже совсем немного! Тушить ещё минут 15. Лук, морковь и баранину слегка обжарить на сковородке и добавить к овощам. Затем кладём помидор и чеснок. Добавляем перец, укроп, солим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим до готовности (т.е. до мягкости всех компонентов рагу)- это примерно минут 10 ещё.
Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным- на ваш вкус.
Всем приятного аппетита!

 кстати какое слово на букву Ы ты знаешь?

Совершенно традиционный пирог. Именно такие пироги моя бабуля пекла каждую субботу. Ну и по праздникам, конечно. А мне так захотелось бабушкиного пирога в Рождество....Вот и испекла.

Рецепт я этот прочел у Иона. Рецепт привлек мое внимание тем что Иона  предлагает приготовить оладьи с капустой. Такое я впервые слышу. решил попробовать приготовить. с яблоком а затем с капустой

Ленивые  оладьи с яблоками:
0,5 л кефира
щепотку соли
2 ст.л. сахара
перемешать с мукой (Муку брать столько что бы тесто получилось как густая сметана.)
Добавить 2 яблока (очищен. от кожуры и порезанные кубиками или  при желании можно натереть на мелкой терке) и 1\4 ч.л. соды, быстро перемешать..но не затягивать, чтобы реакция соды с кефиром не улетучилась :)
Жарить как обычные оладьи. Чтобы оладьи получались красивыми - большую ложу  держ в стакане с водой. Разложил оладьи и опять ложку в воду. Олади получаются ровные и круглые.  Если впитывают в себя много жира, выкладывать на салфетку. Готовые можно посыпать сахар. пудрой.
Можно вместо яблок использовать изюм..еще пробовал с морковью - тоже вкусно
 

Ленивые  оладьи с капустой:

Все как в предыдущем рецепте но вместо  яблок берем мелко нарезанную капусту(или как вариант - морковь). Такие вкусные Иона рассказывает капустники  получаются.

Бэтэйавон всем или Приятного Аппетита

зеленое масло номер 1 

 

Вымытую холодной водой зелень ошпарить кипятком, обсушить полотенцем, мелко накрошить, смешать с маслом, посолить и сбрызнуть лимонным соком. 100 г масла, 50 г зелени (петрушки, укропа, зеленого лука), соль, лимонный сок или лимонная кислота по вкусу.



зеленое масло номер 2


К рубленой петрушке, укропу добавить соль, лимонную кислоту, растереть, смешать со сливочным маслом и все взбить миксером, скатать полученное масло в колбаску, завернуть в пергамент и поместить в холод. Затем нарезать  кружочками, которыми можно украшать бутерброды. 2–3 столовые ложки рубленой зелени, 100 г масла, соль, лимонная кислота.

Взять 200–300 г картофеля, 1 средних размеров помидор, 1 средних размеров луковица,  2–3 яйца, 2–3 дольки чеснока, 50 г сыра.

Бигус это блюдо из квашенной капусты и из мяса.

Сам я узнал об этом блюде из уст отца, который сам попробовал впервые это блюдо непосредственно в армии. Решил приготовить сам  бигус, который не извращенный военными поварами. И так все ингредиенты у меня были, за исключением квашенной капусты, поэтому решил приготовить из свежей. Итог, получилось вкусное блюдо,совсем непохожее на то,что они ели в армии.Решил поделиться с вами этим рецептом. может кому-нибудь пригодится)

Нам нужно:
 

свежая капуста
морковь
луковица
тушенка
укроп
помидор
соль + перец + паприка

Тушим капусту нашинкованную до полу готовности на растительном масле, добавляем тертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук, тушим минут 10, добавляем мелко нарезанный без шкурки помидор, солим,перчим,добавляем тушенку и тушим пока жидкость не испарится, добавляем рубленную зелень и кладем на тарелку, берем корочку ржаного хлебушка и едим.
Бэтэйавон или Приятного Аппетита!

Утренние - да по тому что утром их делаем...Значит так , делаем тесто - берем   3 картофелины-  чистим)), 1 луковицу большую, 2-3 яйца, соль

- я все пускаю в электро-мясорубку)) - на средние дырочки, иногда можно и на мелкие. + 3 столовые ложки муки. Если есть кукурузная и гречневая - попробуйте,уверяю вам очень понравится. Хотя обычную- пшеничную, очень люблю! Столовой ложкой выкладываем на прогретую сковороду и жарим дЫруны  :) Употребляется со сметаной и горячим чаем! Бэтэйавон  или Приятного аппетита!
 

Просто так печеная или жареная картошка, которую  обожаю, уже надоела, поэтому начал экспериментировать))

Берем картофель крупно режем, поливаем оливковым маслом, не жалеем. Посыпаем базиликом в большом количестве, после отправляем в духовку, запекаем до золотистого цвета. В отдельную емкость режем всякую зелень, я предпочитаю укроп, кинзу и салат.Вываливаем туда картошку перемешиваем, кто любит майонез - можно добавляем немного майонеза. Гарнир готов! Вкуснатень получается! Бэтэйавон или Приятного аппетита :))

Состав
шампиньоны - 300-400 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
болгарский перец - 2-3 шт,
чеснок - 1-2 зубчика,
мука - 1 столовая ложка с горкой,
томатная паста или томатный соус, типа "Чумак" - 2-3 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки

А что у нас сегодня на гарнир?

Хочется чего-нибудь такого эдакого, чтобы и вкусно, и сезонно, и легко готовить, правда?

Тогда очередной простой и полезный рецепт. Морковь с петрушкой, тушеная в сметане (как вариант, можно использовать сливки).

Если вы не извели в хэлловин все ваши тыковки на фонарики, если ваша мудрая бабушка отдала вам это чудо, с любовью выращенное на компостной куче уже после 1-го ноября, а быть может вы, добрая душа, пожалели мерзнущую у метро чужую бабушку, и купили у нее тыкву, но ума не приложите, что же с ней делать, значит мы идем к вам!

Много ли вы знаете рецептов приготовления тыквы? Признайтесь, большинство из вас знают тыкву с пшенной кашей. Особо продвинутые - тыквенный суп-пюре и варенье из тыквы. А любители здорового образа жизни еще и про тыквенный сок знают.

Сегодня я расскажу вам, как сделать вкусно, быстро, дешево и по-холостяцки просто.
И, по традиции, это блюдо нисколько не навредит вашей фигуре.

Рецепты с цветной капустой

Как бы вы ни готовили ее, слегка отваривая, на пару или запекая в духовке с соусом - это всегда отличный гарнир. Залейте ее сырным соусом, посыпьте маленькими сухариками и получится прекрасный сытный ужин. Цветная капуста прекрасно сочетается с травами и специями и подходит для овощных запеканок и карри. Ее можно использовать так по-разному - и в супах, и обжаривать на сковороде и перемешивать с кунжутными семечками, или даже даже подавать сырой или слегка отваренной, с другими хрустящими овощами, чтобы обмакивать их в соус-дип.

Я очень люблю гречку. Причем, кашу. С маслом, но без молока. Но гречка - это не только каша. Китайцы, например, используют для приготовления шоколада гречневую муку. В Японии чуть ли не равной рису по степени значимости для народонаселения считается соба — сероватого цвета гречишная лапша. В некоторых регионах Италии подсушенные зерна гречневой крупы лузгают, как у нас семечки.Так или иначе, а гречка давно стала одним из главных элементов в диетических рационах.



Слова "утка, начиненная гречневой кашей" уже вызывают само по себе слюноотделение и посасывание под ложечкой. А кто пробовал свежий гречишный хлеб, тому это знакомо - блестящая красивая корочка разламывается с хрустом, пористый, словно губка, серый мякиш тает во рту...