Для этого рецепта нужны самые обычные продукты, которые всегда есть практически в любом доме. Эти кексы хороши еще тем, что вы совершенно спокойно можете адаптировать их под свой вкус. вместо морковки использовать кабачок или яблоко вместо клюквы сушеную вишню, изюм или другие сухофрукты Можно также добавить молотые орехи.  В результате получается легкая, «влажная» текстура. Кексы прекрасно хранятся несколько дней.

2 ст. ложки кукурузной муки (крахмала),

1/2 ч. ложки молотого имбиря,

1 ст. ложка молотой морской соли,

750 г нарезанного кубиками филе белой рыбы.

3 ст. ложки арахисового масла,

2,5 см очищенного и мелко нарезанного свежего имбирного корня,

4 тонко нарезанных перышка зеленого лука,

1 ст. ложка уксуса "чинь-кьянь" или красного винного уксуса,

2 ст. ложки рисового вина или сухого хереса,

3 ст. ложки темного соевого соуса,

1 ч. ложка сахара,

3 ст. ложки свежего апельсинового сока.


Смешать кукурузную муку, молотый имбирь и соль, добавить по частям рыбу, чтобы она равномерно покрылась мукой. Нагреть масло в сковороде. Положить рыбу и жарить 4 минуты, время от времени осторожно переворачивая, пока рыба не подрумянится. Смешать остальные ингредиенты, налить их в сковороду, убавить огонь, накрыть крышкой и жарить в течение 4 минут.

 url]http://povarjonok.narod.ru/kit.html[/url]

По консистенции очень напоминает суфле. Кстати, не стоит ждать клубники, можно просто использовать фрукты, доступные на данное время года, либо  консервированные. Блюдо получится не менее вкусным.

На 4 порции понадобится: 

- 2 яйца 
- 3-4 ст. л. сахарной пудры 
- 1 белок 
- 250 г клубники 
- 250 г не густого кремообразного творога
- 1 ч. л. натурального ванильного экстракта
- 1 ст. л. кукурузного крахмала 
- 1 ст. л. лаймового сока 
- 1 ст. л. ликера Лимончелло 
- 2-3 ст. л. сахара (по вкусу) 
- 1 ч. л. цедры лайма (по желанию)

- Доброе утор ! Кофе будешь ?

- Буду .

- С молоком ?

- С тобой . . .

Сегодня не о мясе, а о двух простых к нему соусах wine reduction и gravy.

Trio - Milonga: チーズケーキ, Chīzukēki  - от анл. cheesecake

По иностранным блогам уже некоторое время гулает рецепт под названием "Японский чизкейк".  Такое словосочетание кажется настолько нелепым, что в первый момент не воспринимаешь его всерьез. Но, с другой стороны, опубликован он в блогах серьезных и популярных во всем мире авторов,  так что подвоха вроде бы быть не должно.
На вид - нечто неземное, эфемерное, невесомое... Вкус, судя по комментариям, абсолютно фантастический, неповторимый, неизведанный... Мимо такого рецепта пройти просто нельзя!
Я погуглил на русском - нет, не выдает ни одного результата в виде рецепта! Необходимо срочно восполнить этот пробел.
Есть варианты более "японистые" - с зеленым чаем мат-ча, например. Но поскольку ни у меня, ни у большинства из вас его нет и в скором времени не предвидится, остановимся на самом простом.

Отварить разломанную на соцветия брокколи ( можно заменить цветной капустой), переложить в форму для духовки, смазывая майонезом. Сверху обильно посыпать тертым сыром (заметно вкуснее, если разными сырами) и запечь при температуре 200 гр в течение 15 мин, до образования золотистой корочки.

рецепт: zahav.kuking.net

Бежал 2,5 км но так и не догнал впереди бежавшего...