Курица в картофельной корочке от Grenadina

Салат из красной фасоли

1 банка-готовой красной фасоли,консервированной
1-небольшой лук
немного петрушки и зелёного лука
4-5 штук-помидора
салатные листья
оливковое масло
2-выжытых лимона
      Фасоль в чашку высыпать,добавить мелко порезаный лук,зелёный лук,петрушку,помидоры,салатные листья.Полить оливковым маслом,лимонным соком,посолить.

Арабские салатики

Читать далее...

Супчик с кислым молоком,или по турецки "yayla corbasi"

Супчик с кислым молоком,или по турецки "yayla corbasi"
0,5 стакана-риса
2 стакана-кислого молока
3 столовые ложки-маргарина
40 г-муки
65г- горячего молока
2-яичных желтка
7-8 стаканов-мясного бульона,или на 7-8 стаканов-1 кубик мясной
1 столовая ложка-сухой мяты
соль
Рис почистить,помыть,и залить мясным бульоном,поставить на огонь.Отварить.
В другой чашке смешать кислое молоко,яичные желтки,молоко,муку,и всё хорошо перемешать,лучше миксером,что бы не-было комков.Взять одну столовую ложку этой смеси,и положить в бульон с рисом,перемешать,добавить ещё одну ложку,перемешать и вылить всё.Быстро перемешать.И мешать чтобы не-было комков,мин 10 ещё перемешивать на маленьком огне.В другой чашке растопить маргарин или сливочное масло,добавить мяты сухой,и вылить в общую массу.

Суп "Mercimek corbasi"(po turecki)-Чечевичный

1-картошка
2- морковки не большие
пол лука
0,5 стакана-чечевицы
соль
1 столовая ложка- сливочного масла
3 стакана- воды

  Всё почистить,порезать крупными дольками,чечевицу помыть очень очень хорошо,пока не будет вода светлой,и всё сложить в кастрюльку.Залить водой.Поставить на огонь,когда закипит,огонь сделать поменьше.И оставит варится,пока не будет готова картошка.Смотреть что бы вода не выкипела полностью.Потом переложить в блендер,добавить соли,масла и всё перемешать.Довести до состояния пюре,но немного жидковатое,если слишком густое,добавит молока.

Без заголовка

Супчик для ребёнка
 
      Брокколи суп(по турецки)

1-марковь
2-кабачка
200гр-брокколи
1-картошка
0,5 стакана-молока
1 стакан-воды
1 сталовая ложка-сливочного масла
соль
 

Читать далее...

прочитать весь сайт целиком

Редкий сайт или дневник вызывает такую потребность. Поэтому не могу не поделиться ссылкой - очень здорово сделанный сайт по карвинговой технике катания на лыжах.

http://www.carver.ru/

Прочитаю весь, потом избранное распечатаю.

Был сегодня с утра в Степаново, в выходные, конечно, кататься _очень_ дорого. Дешевле становится в воскресенье после 7 вечера, наверное тогда и поеду. Последний почти шанс, во вторник уже ложиться в больницу.

яндекс.карты

Подключили спутник+гибрид, Яндекс пошел в отрыв от Гугла, молодцы.

Карты пусть и годовой давности (судя по строящимся еще сейчас уже готовым домам), но у гугла они вообще 2003го года.

Ссылки пока не всегда открываются, поэтому вот скриншот карты с моим местом жительства. Правда оно великолепно ?

http://maps.yandex.ru/map.xml?mapID=100&slices=2.3&mapX=-2850&mapY=15257&descx=-2850&descy=15257&scale=12&text=%E6%E8%E2%EE%EF%E8%F1%ED%E0%FF%2056&res=exact

С Одесского привоза

Тут никто не скажет слова просто так.Даже на самый простой вопрос ответ всегда будет необычный:

-Тарас Петрович,как дела,как живёте?

-Живу как моль:один костюм уже проел,теперь взялся за второй.А вы ,Григорий
Матвеевич,как живёте?

-Как я живу?Как арбуз:пузо растёт ,а хвостик сохнет.
------------------------------------------
-Молодой человек,молодой человек!Вы мне не скажите,сколько стоит ваша телятина?
-Почему не скажу? что мы с вами в сорре?Конечно ,я скажу.Только Вы сначала скажите:у вас валидол с собой?
--------------------------------------------
-Молодой человек!Я уже третий раз прошу:дайте мне баночку сардин!

-Я слышу,слышу...Но вы же не говорите какие вам нужно:испанские,французские,марокканские...

-Какая мне разница?Что я с ними буду разговаривать?
_------------------------------------------------------
Какой-то человек продаёт в большой корзине щенков.Над ними висит фотография якобы мамы,-немецкой овчарки,у которой вся грудь в медалях.

Читать далее...

Профессор пришёл принимать экзамен по аэродинамике после большого бодуна с большим желанием завалить кучу студентов.
Заходит 1й студент,он его спрашивает:
-Представь что ты едешь в переполненном автобусе и тебе стало жарко,что ты будешь делать?
-Открою форточку!
-Теперь расскажи как будет меняться аэродинамика автобуса после того как ты откроешь форточку?
-??????
-2
Следущий:
-Представь что ты едешь в переполненном автобусе и тебе стало жарко,твои действия?
-Открою форточку!
-2!!!!!!
Заходит девушка.
Профессор разумеется задаёт тот же вопрос. и
-Твои действия?
-Ну,сниму кофточку.
-Нет .Вы не поняли ,Вам стало очень жарко!
-Ну ,сниму ещё блузочку..
-Не.Вы меня совсем не понимаете.В автобусе совсем стало душно и дышать нечем!!!
-Ну,я тогда сниму ещё юбочку и и бюстгалтер и трусики и вобще отдамся всему автобусу .но ФОРТОЧКУ не открою!!!!!!!

Анекдот

Жена входит в комнату с тортом с 19 свечами.
Муж удивлённо спрашивает:
-А что за праздник сегодня?
-Сегодня,дорогой,исполнилось ровно 19 лет как ты купил мне шубу!
______________________________________
Жена спрашивает мужа:
-Отгадай загадку:Сто одёжек и все без застёжек?
-А чё тут гадать?50 трусов и 50 маек!!!
________________________________________
Жена мужу ,собираещемуся на юг в отпуск:
-Дорогой ,я поеду с тобой!
-А зачем?
-Буду следить чтобы с тобой ни чего не случилось и ...ты ни с кем не случился...)))
__________________________________________
Два приятеля.
-Ты знаешь ,что такое изумительный лифчик?
-Нет.
-Потому что когда его снимаешь,изумляешься,а где же грудь?!!!

В этом сытном коктейле содержится ударная порция

В этом сытном коктейле содержится ударная порция кальция, витаминов и минералов. Подавайте его на завтрак для мгновенного прилива энергии.

Ингредиенты:
На 2 порции:
150 гр натурального йогурта
1 банан, очищенный и порезанный
1 спелый манго, очищенный и порезанный
4 ст л жидкого меда
350 мл свежего апельсинового сока
мускатный орех по вкусу


Инструкции:
1. Положить все ингредиенты (кроме мускатного ореха) в блендер и взбить.

2. Разлить по высоким бокалам, немного посыпать мускатным орехом и сразу же подавать. Это один из самых здоровых завтраков. Со временем в молочные коктейли теряют все витамины, поэтому выпивать их нужно сразу же после приготовления.

Самые полезные продукты на планете.

1. Абрикос : В состав абрикосов входит бета-каротин, который не дает свободным радикалам активно разрушать внутренние структуры организма, а также бывает полезным для глаз. В организме бета-каротин превращается в витамин А, который предотвращает развитие некоторых видов рака, особенно рака кожи. Один плод содержит 17 калорий, 1 грамм углеводов и не содержит жиров.

Coвет : Старайтесь покупать абрикосы, пока они еще твердые. Как только абрикосы становятся мягкими, они начинают терять питательные вещества.

2. Авокадо : Олеиновая кислота, ненасыщенные жиры, входящие в состав фрукта, снижают уровень холестерина и увеличивают количество липопротеинов высокой плотности, плюс, плоды авокадо содержат высокое количество клетчатки (углеводов). Один кусочек содержит 81 калории, 8 граммов жиров и 3 грамма углеводов.

Coвет : Попробуйте заменить майонез в бутербродах несколькими кусочками авокадо.

3. Малина : Малина богата кислотой Элладжик, которая помогает остановить рост раковых клеток. Ягоды также содержат витамин С, который понижает уровень холестерина в организме и уменьшает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Малина обладает большим количеством клетчатки. Чашка малины содержит 60 калорий, 1 грамм жиров и 8 грамм углеводов.

4. Манго : Плод манго средних размеров содержит 57 мг витамина С, что составляет приблизительно необходимую дневную норму потребления человеком. Этот антиоксидант помогает предотвратить артриты и способствует заживлению ран, плюс укрепляет иммунную систему. Манго также содержит более 8000 МЕ витамина А. Один плод манго содержит 135 калорий, 1 грамм жиров и 4 грамма углеводов.

Coвет : Срезайте и подавайте к столу плоды вместе с зелеными листьями. В этом случае ваш салат будет иметь изысканный и неповторимый вкус.

5. Мускусная дыня : Витамин С (117 мг содержаться в половине дыни, что составляет двойную рекомендуемую дневную норму) и бета-каротин - два одних из самых сильных антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от вреда, связанного с повышенной активностью свободных радикалов. Плюс к этому полдыни содержат 853 мг калия, что почти вдвое больше содержащегося калия в банане. Калий снижает кровяное давление. Половина дыни содержит 97 калорий, 1 грамм жиров и 2 грамм углеводов.

6. Клюквенный сок : Помогает бороться с инфекциями, локализующимися в мочевом пузыре, препятствуя росту бактерий. Чашка клюквенного сока содержит 144 калории. Не содержит жиров и углеводов.

Coвет : Купите 100-процентный концентрат сока и добавляйте его в воду без сахара.

7. Томат : Ликопен, один из самых сильных каротиноидов, содержится в томатах. Он действует как антиоксидант. Исследования показывают, что помидоры уменьшают риск заболеваний мочевого пузыря, желудка, а также понижают вероятность развития рака толстой кишки на 50 процентов, если употреблять томат каждый день. Помидор содержит 26 калорий, 1 грамм углеводов. Не содержит жиров.

Coвет : Добавляйте оливковое масло к помидорам - ликопен лучше усваивается с небольшим количеством жиров.

8. Изюм : Эти маленькие жемчужины - главный источник железа, помогающий переносить кислород к тканям. Полчашки изюма содержат 218 калорий, 3 грамма углеводов. Не содержат жиров.

Coвет : Добавляйте всякий раз утром изюм в овсяную кашу или в злаковые.

9. Инжир является хорошим источником калия и углеводов, также он содержит витамин B6, который отвечает за производство серотонина - "гормона удовольствия", понижает содержание холестерина. Один инжир содержит 37-48 калорий, 2 грамма углеводов, 0 жиров.

10. Лимон : содержит в себе лимонен и витамин C, который помогают предотвратить рак. Содержит очень мало калорий и не содержит жиров и углеводов.

Coвет : Добавляйте лимонный сок в салат, бобы и овощи для аромата.

Овощи

11. Лук : богат одним из самых сильных флавоноидов - Quercetin'ом. Исследования показывают, что лук уменьшает вероятность развития рака. Чашка содержит 61 калорию, 3 грамма углеводов и 0 жиров.

Coвет : Порезанный лук поможет повысить содержание питательных веществ. Если вы не хотите плакать, пожарьте его на оливковом масле. Можете подать с рисом или другими овощами.

12. Артишоки : Эти, необычные на первый взгляд, овощи содержат немалое количество силимарина - антиоксиданта, который снижает риск заболевания рака кожи, плюс к этому клетчатка контролирует уровень холестерина в крови. Один артишок среднего размера содержит 60 калорий, 7 грамм углеводов и совсем не содержит жиров.

Coвет : Варите артишок на пару в течение 30-40 минут. Добавьте лимонного сока. Свежевыжатый лимонный сок добавьте сверху.

13. Имбирь : может помочь уменьшить тошноту. Чайная ложка свежего имбиря содержит 1 калорию, 0 жиров, 0 клетчатки. Очистите жесткую коричневую кожуру и нарежьте ломтиками и пожарьте в кипящем масле.

14. Брокколи : Индол-3-метанол и sulforaphane, которые помогают защитить от рака груди. Брокколи также имеет большое количество витамина С и бета-каротин. Одна чашка брокколи содержит 25 калорий, 0 жиров и 3 грамма клетчатки. Добавьте сок свежего лимона для вкуса, питательных веществ и витамина С.

15. Шпинат : Латеин и зиксантин, каротиноиды, которые предупреждают дистрофию сетчатки, которая является главной причиной слепоты в старческом возрасте. К тому же, этот зеленый источник молодости поможет избавиться от некоторых признаков старения. Одна порция содержит 7 калорий, 1 грамм углеводов и совсем не содержит жиров.

Coвет : Добавляйте листья шпината ко всем блюдам вместе с небольшим количеством оливкового масла и чеснока.

16. Бок Чоу (китайская капуста) : обладает высоким содержанием брассинина, который, согласно некоторым исследованиям, помогает защитить от рака груди. А также индолы и изоциоцинаты, которые понижают уровень эстрогена, тем самым, делая Бок Чоу вдвойне более мощным оружием против рака груди. Порция содержит в себе 158 грамм кальция (16% от рекомендуемой дневной дозы), помогающего бороться с остеопорозом, 20 калорий, 3 грамма углеводов и не содержит жиров. Найти этот продукт можно на Азиатском рынке или в продуктовом отделе магазина.

Coвет : Нарежьте белых сочных стеблей и добавьте их к жаркому перед подачей на стол или вместе с оливковым маслом и чесноком.

17. Семейство тыквенных : Тыквенные зимнего сбора имеют огромное количество витамина С и бета-каротина, помогающего защитить организм от эндометриальный рака. Порция содержит 80 калорий, 6 грамм углеводов и 1 грамм жиров.

Coвет : Расколите орехи (желуди) надвое, достаньте съедобную сердцевину и выпекайте их, пока они не станут мягкими. После посыпьте их корицей.

18. Кресс водяной : обладает высоким содержанием фенетил изоциоценатом, который наряду с витамином С и Е помогает держать раковые клетки "в страхе". Одна порция содержит 4 калории, 1 грамм углеводов и не содержит жиров.

Coвет : Используйте кресс водяной для приготовления бутербродов, а также добавляйте его в салат для того, чтобы придать ему острый вкус.

19. Чеснок : Сера, входящая в состав продукта и дающая ему его специфически острый аромат, уменьшает количество вредного холестерина, понижает кровяное давление и даже снижает риск рака желудка и толстой кишки. Одна головка чеснока содержит в себе 4 калории и при этом совсем не содержит жира и углеводов.

Coвет : Попробуйте приготовить головку чеснока в течение 15-20 минут до размягчения, а после намажьте чесночную массу на хлеб как масло.

Злаковые, Бобы, Орехи

20. Лебеда (квиноа) : Полчашки приготовленной лебеды содержит 5 граммов белка (больше, чем любые другие злаковые), плюс железо, рибофлавин (витамин В2) и магний. Энергетическая ценность составляет 318 калорий. Содержит: по 5 граммов углеводов и жиров.

Coвет : Добавляйте в суп лебеду для увеличения количества белка. Предварительно рекомендуется ополаскивать листья, чтобы суп не был горьким на вкус.

21. Пшеничный зародыш : Столовая ложка приблизительно содержит 7% ежедневно необходимого количества магния, который предотвращает появления мышечных спазмов. Пшеница также хороший источник витамина Е. В одной столовой ложке содержится 27 калорий, 1 грамм углеводов и жиров. Добавляйте пшеницу в йогурт и к фруктам.

22. Чечевица Исофлавоны (Isoflavones) :, которые могут подавлять рак груди, плюс клетчатка для здоровья сердца и внушительные 9 граммов белков на полпорции. Полпорции содержат 115 калорий, 8 грамм клетчатки и не содержат жиров. Исофлавоны сохраняются после обработки, поэтому покупайте чечевицу консервированную, засушенную или уже в супе. Берите на работу, и вы будете иметь богатый протеинами ланч.

23. Арахис : Исследования показывают, что арахис (земляной орех) и другие виды орехов (которые содержат только ненасыщенные "хорошие" жиры) могут понижать риск заболевания сердца на 20 процентов. Одна унция содержит 166 калорий, 17 грамм жиров и 2 грамма клетчатки. Держите пачку в вашем портфеле, спортивной сумке или в бумажнике, чтобы перекусить после работы едой, богатой белком или чтобы перекусить до ужина.

24. Пятнистые бобы : Полпорции бобов содержат больше 25 процентов рекомендуемой дневной дозы фолатов, которые помогают уменьшить риск болезней сердца и врожденных дефектов. Полпорции содержат 103 калории, 1 грамм жиров и 6 граммов клетчатки. Освободите бедончик, промойте и добавьте в горшочек с вегетарианским острым соусом.

25. Йогурт с низким содержанием жиров : Бактерии в активной культуре йогурта помогают предотвратить различные заболевания; кальций укрепляет скелет. Порция содержит 155 калорий, 4 грамма жиров и не содержит клетчатку. Если вы не переносите лактозу, то не беспокойтесь - йогурт не должен побеспокоить ваш живот.

26. Обезжиренное молоко : Рибофлавин (витамин B) нужен для хорошего зрения и вместе с витамином А может помочь предотвратить экзему и аллергию. Плюс к этому кальций и витамин D. Одна порция содержит 86 калорий, 0 жиров и 0 клетчатки.

Дары моря

27. Ракообразные (моллюски, мидии) : Витамин B12 - нужен, чтобы поддерживать функции нервов и умственные способности, плюс железо, труднодоступные минералы, такие как магний и калий. Три унции содержат 126-146 калорий, 2-4 грамма жиров и не содержать клетчатку. Попробуйте чашку "манхеттонского" супа из моллюсков, основанного на томатах с пониженным содержанием жиров.

28. Лососевые Рыбы : холодных вод, такие как лосось, макрель и тунец являются главным источником омега-3 жирных кислот, которых помогают уменьшить риск заболевания сердца. 3 унции содержат 127 калорий, 4 грамма жиров и не содержат клетчатки.

29. Крабовые : Главный источник витамина B12 и цинка. 3 унции содержат 84 калории, 1 грамм жиров и не содержать клетчатки. Краб в суши обычно делают из рыбы; купите вместо этого консервированный и сделайте собственные пироги из краба.
Взято у LVN

Полезные советы при приготовлении салатов.

• При добавлении овощей в салат не соединяйте теплые и холодные овощи, салат быстрее испортится.
• Все овощи для салата нужно варить отдельно
• Овощи варят в подсоленной воде, чтобы придать им лучший вкус и сохранить в них больше питательных веществ.
• Свежие овощи, зелень и фрукты желательно опускать в уже кипящую воду, так как при этом лучше сохраняются витамины.
• Вареные овощи нельзя долго держать в воде, от этого они становятся невкусными.
• Картофель «в мундире» легко почистить, если сразу после приготовления его облить холодной водой
• Соленые огурцы в винегрете можно заменить квашеной капустой, солеными кабачками , маринованными или солеными грибами.
• При приготовлении винегрета свеклу отдельно нужно полить растительным маслом, а потом соединять с другими овощами
• Солить салат нужно перед самой подачей к столу, иначе овощи выделят много сока.
• Заправлять салат растительным маслом нужно, после того как вы посолили салат, соль не растворяется в растительном масле.

Рецепты: Рыбное филе, запеченное с сыром.

Рыбное филе- 500г, сыр твердый – 100 г, яйца ( белки) – 2 шт, зелень петрушки- пучок, перец черный молотый- по вкусу.

Пластинки рыбного филе нарезать и поперчить. Ячные белки взбить в пышную пену, добавить натертый на мелкой терке сыр. На смазанную маслом сковородку или форму уложить подготовленное рыбное филе, залить его взбитой смесью и запекать в духовке 20 минут при температуре 180- 200 гр. При подаче на стол посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа. Рыбное филе, приготовленное таким образом, получается сочным. Солить рыбу не надо, так как в сыре достаточно соли

Рецепты:Рыба, запеченная в молочно-яичном соусе.

Состав: 500 гр. филе рыбы, 11/2 стакана молока, 2 яйца, 150 гр. твердого сыра, 2 луковицы растительное масло.

Филе рыбы разделить на порционные куски, Выложить рыбу в смазанный маслом сотейник или форму. Порезать лук полукольцами, выложить поверх рыбы. Взбить яйца вместе с молоком. Залить этой смесью рыбу с луком , посыпать сверху тертым сыром. Запечь в духовке при температуре 180 градусов, до золотистой корочки.

Если кто-то не любит с луком можно приготовить это блюдо без него.

Рулеты из лаваша с рыбой.

недавно на день рождении поруги попробовала интересное блюдо.
Лист лаваша намазывается размягченным сливочным маслом, сверху выкладывается порезанная тонкими ломтиками красная рыба( я ела с горбушей), но думаю что можно и с семгой и форелью. Поверх рыбы мелко порезанная зелень кинзы. Необходимо свернуть рулет, запоковать его в фольгу и поставить в холодильник на 1 час. Нарезать рулет наискось, ширина кусочка 1,5 см.