Прошу Тебя, Господи, дай тому самому человеку, который читает сейчас эти строки, всё, о чём он Тебя просит!
Дай ему это полной мерой, как умеешь давать только Ты один!
И пусть он будет счастлив во все его дни, а если невозможно такое, то хотя бы сколько-нибудь. Даруй ему крепкое здоровье и любовь ближних, понимание и сочувствие… Сделай так, чтобы душа его всегда светилась одной лишь любовью
ко всему сущему, огради его от дурнословия от обид и зависти, от войн и смертей, от боли физической и душевной, если же всё это неизбежно, -
не покинь его и тогда, дай утешение.
Спаси для него всё, что дорого ему на земле. Если же поздно просить об этом, -
не лишай его памяти…
Не знаю – верит ли в Тебя читающий сейчас эту молитву о нем, но даже если и не верит: помоги ему! Пусть он чувствует, что - не одинок, что нужен и любим...
Милостивый и добрый мой Господь! Исполни это моё желание! Исполни его так, чтобы прежде, чем закроются глаза мои, я мог сказать: " Благодарю Тебя, Господи! Ты слышишь меня..."
Без заголовка |
|
Метки: кулинария-десерт |
Без заголовка |
|
Метки: кулинария-молочная |
Без заголовка |
|
Метки: кулинария-молочная |
Без заголовка |
|
Метки: кулинария-рыба |
Без заголовка |
|
Метки: кулинария-молочная |
Без заголовка |
|
Метки: кулинария-молочная |
Без заголовка |
|
Метки: кулинария-десерт |
Без заголовка |
|
Метки: кулинария-молочная |
Без заголовка |
|
Метки: кулинария-молочная |
Без заголовка |
|
Метки: кулинария-молочная |
Без заголовка |
|
Метки: кулинария-молочная |
Без заголовка |
БАРСЕЛОНСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ПЕРЦЕВ |
|
| 6-8 порций по 3 крупных желтых и красных перца 6 филе анчоусов 2 ст.л. каперсов горсть маслин типа эмпелтре или каламата 5 зубчиков чеснока по 2 щепотки соли и свежемолотого черного перца 100 мл оливкового масла extra virgin сок половины лимона http://www.carina-forum.com/carina/...g56927#msg56927  Перцы обжарить в духовке под грилем до образования черных пятен. Положить в герметичный пакет на 15 минут. Затем очистить от семян и кожуры. ! Очистив перец от кожуры - взять за хвостик и надрезать над миской, где потом будем смешивать салат (надо сохранить весь сок). Потом уже его разрезать и очистить от семян. Перцы нарезать на полоски толщиной ок. 1,5 см и смешать с каперсами, маслинами, мелко нарезанными анчоусами, порубленным чесноком (половину выдавить через пресс, половину нарезать тонкими колечками). Залить оливковым маслом, лимонным соком и приправить солью и перцем. Поставить мариновать в холодильник от 1 ч до 2 суток. Перед подачей довести до комнатной температуры. Источник: Гастроном, август 2007 Закуску мариновала 1,5 суток. Получилось невозможно вкусно Очень рекомендую  Так эта закуска выглядит у себя на родине в Испании,а точнее в Каталонии(где я живу).Один из вариантов подачи- на подушке из слоеного теста.Сфотографировала в начале этой недели в Фигерасе (100км от Барселоны).Люблю ее очень(закуску),последний раз сегодня готовила,действительно это вкусно. Перцы и лук запекаю в духовке в керамической форме.После запекания закрываю керамической крышкой и оставляю охлаждаться.Шкурка снимается легко. |
|
Метки: кулинария-овощи |
Без заголовка |
|
Метки: напитки |
Без заголовка |
|
Метки: кулинария-шашлык |
Без заголовка |
|
Метки: кулинария-птица |
Суп фасолевый по арабски с мясом и рисом |
Мясо 109 г,
фасоль 50 г,
масло топленое 10 г,
рис 30 г,
томат-пюре 15 г,
лук репчатый 20 г,
чеснок 3 г, зелень 5 г,
специи, соль.
Выход 500 г.
Мясо, нарезанное крупными кусками, обжаривают без жира, заливают холодной водой и варят до готовности. Бульон процеживают, закладывают перебранную, промытую, но не замоченную фасоль и доводят ее до полуготовности. Затем засыпают перебранный и промытый рис, добавляют пассированный томат-пюре, мелконашинкованный пассированный лук и доводят до готовности. При подаче кладут в тарелку 2 кусочка мяса, заливают их супом, добавляют мелкоизмельченный чеснок, разведенный бульоном, и посыпают зеленью.
|
Метки: кулинария-суп |
Суп с бараниной по арабски |
Баранина 108 г,
горошек зеленый консервированный 122 г,
масло топленое 15 г,
лук репчатый 18 г,
картофель 150 г,
томат-пюре 8 г,
лук зеленый 13 г,
чеснок 5 г,
соль.
Выход 500 г.
В бульон из баранины закладывают картофель, зеленый горошек, затем заправляют пассированными луком и томатом. Перед окончанием варки кладут чеснок. При подаче посыпают мелкорубленым зеленым луком.
|
Метки: кулинария-суп |
Суп фасолевый с мясом по-арабски |
Мясо 109 г,
фасоль 50 г,
лук репчатый 24 г,
масло топленое 10 г,
томат-пюре 30 г,
чеснок 3 г,
зелень 5 г,
соль.
Выход 500 г.
Крупные куски мяса обжаривают без жира и готовят бульон. Затем бульон процеживают, засыпают в него перебранную, промытую, но не замоченную фасоль (красную) и варят до полуготовности. После этого заправляют пассированным томатом, мелконашинкованным пассированным луком и доводят до готовности. При подаче добавляют толченый чеснок и посыпают зеленью. В тарелку кладут 2 кусочка мяса.
|
Метки: кулинария-суп |
Мясо жареное по-арабски |
Говядина 161 г,
жир животный 7 г,
сок лимонный 5 г,
кислота лимонная 1 г,
лук зеленый 5 г,
зелень 5 г,
гарнир 150 г,
перец, соль.
Выход 230 г.
Мясо нарезают по 2 кусочка на порцию, тонко отбивают и маринуют в течение 1 – 2 ч с добавлением лимонной кислоты, мелкорубленой зелени, перца и соли. Затем обжаривают вначале на раскаленной сухой сковородке, а потом на сковороде с жиром. При подаче поливают лимонным соком и посыпают зеленым луком.
Гарнир – жаренный во фритюре картофель или отварной рис, заправленный мелкорубленым пассированным луком и морковью.
|
Метки: кулинария-мясо |
Мясо тушеное по-арабски |
Говядина 161 г,
жир животный 10 г,
помидоры свежие 22 г,
томат-пюре 20 г,
лук репчатый 35 г,
чеснок 3 г,
зелень 5 г,
кислота лимонная 1 г,
перец, соль.
Гарнир 150 г.
Выход 275 г.
Мясо нарезают крупными кусками, не отбивая, солят, перчат, маринуют 1–2 ч с добавлением лимонной кислоты и мелконарубленной зелени. Маринованное мясо обжаривают вначале на раскаленной сковороде без жира, а потом перекладывают на раскаленную сковороду с жиром. Обжаренное мясо перекладывают в сотейник, добавляют пассированный томат, мелкорубленый пассированный репчатый лук, нарезанные дольками помидоры, чеснок, лимонную кислоту, соль, перец молотый. Сотейник накрывают крышкой и тушат мясо на слабом огне до готовности. По вкусу мясо и соус напоминают кавказские блюда. Подают с припущенным рисом, заправленным томатом или шафраном и пассированным луком, или с картофелем, жаренным во фритюре. При подаче посыпают зеленью.
|
Метки: кулинария-мясо |
