Цитата сообщения xxmilaxx Мусс из брынзы

Наконец-то получила 2 дополнительных выходных и появилось время по просьбе Карины перевести рецепт.
Принцип приготовления этого мусса напоминает известную и любимую помидорную шарлотку. Фото - пока из книги, а на Шавуот исполню и заменю собственным
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=1501.0



14 гр желатина (или 1 полная ст.л.) - развести в 1/3 стакана воды или молока, как разбухнет- поместить в микроволновку на 30 сек. до полного растворения.

250 гр брынзы или любого другого белого солёного сыра (фета, болгарский...)
100 гр мягкого сливочного масла
500 гр творожной пасты
250 мл сливок 32- 38 % жирности
1 зубок растолчёного чеснока
щепотка белого перца

Все ингридиенты смешать в фудпроцессоре , ввести желатин, хорошо перемешать.

Смазать спец. форму (или форму диаметром 26 см или 2 формы "инглишкейк") 4 ст. л. оливкового масла, выложить сырно-желатиновую массу, накрыть пищевой плёнкой и поместить в холодильник на 7 -10 часов.
Перед подачей выложить на блюдо (выскальзывает из формы легко) и украсить.
Для украшения можно использовать заатар, зелёный лук и любую другую зелень, оливки. помидорки-шерри...

ВАРИАНТЫ:Света, спасибо за рецепт, было вкусно!
От себя добавила немного измельчённого укропа и дно формы выложила кружочками маслин



Наконец-то и я изобразила - действительно нежно и вкусно