
Ìîÿ ëþáèìàÿ êàáà÷êîâàÿ òåìà. Î÷åíü âêóñíî, ïîâåðüòå. À ñàìîå ãëàâíîå, ÷òî ìîæíî åñòü êàê ãîðÿ÷åì òàê è â õîëîäíîì âèäå ïîëèâ ñìåòàíîé, íàòóðàëüíûì éîãóðòîì èëè ëþáûì ñîóñîì íà îñíîâå éîãóðòà èëè ñìåòàíû, òî-åñòü, äîáàâèâ çåëåíü, ÷åñíîê, îñòðûé ïåðåö, ñîëü, ýòî ñîóñ, êîòîðûé ÿ ãîòîâëþ ê äîëìå. Èòàê:
Èíãðåäèåíòû äàíû ïî ìîåìó âêóñó. Âû ìîæåòå ãîòîâèòü òåñòî òàê, êàê ëþáèòå è êàê ãîòîâèòå äëÿ ñëàäêèõ êàáà÷êîâûõ îëàäèé.
3 ìîëîäåíüêèõ êàáà÷êà îêîëî 16-18 ñì. äëèíîé,
3 ñûðûõ êðóïíûõ ÿéöà,
8-10 ïîëíûõ ñò.ë. ìóêè,
1 ÷.ë. ñîëè,
2 ÷.ë. ñàõàðà (äëÿ ïèêàíòíîñòè, ïî æåëàíèþ),
1 ñò.ë. âèííîãî óêñóñà (ïîñëåäíåå âðåìÿ ñòàëà äîáàâëÿòü â ëþáîå òåñòî),
1 áîëüøîé ïó÷îê ïåòðóøêè,
4 çóá÷èêà ÷åñíîêà.
Äëÿ íà÷èíêè:
200 ã. òâîðîæíîãî ñûðà(ìîæíî ëþáîé ñóõîé òâîðîã),
3 ñðåäíèõ òîìàòà,
200 ã. òâåðäîãî èëè ïîëóòâåðäîãî ñûðà,
3-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà, ïó÷îê ïåòðóøêè,
ñîëü ïî âêóñó.
Ãîòîâèì òåñòî äëÿ îëàäèé. Äëÿ ýòîãî íàòèðàåì êàáà÷êè íà ìåëêîé òåðêå, äàåì ïîñòîÿòü è îòæèìàåì ñëåãêà âûäåëèâøèéñÿ ñîê. Äîáàâëÿåì âñå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è âûìåøèâàåì òåñòî. Ïî êîíñèñòåíöèè îíî äîëæíî áûòü êàê ãóñòàÿ ñìåòàíà. Òî-åñòü, ìóêó ìîæåòå äîáàâëÿòü ïî âêóñó è ïî êîíñèñòåíöèè íà ñâîå óñìîòðåíèå, êàê âû ëþáèòå. Ñûð íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå. Òîìàòû ðåæåì î÷åíü-î÷åíü òîíêî. Òâîðîã ñìåøèâàåì ñ ìåëêî-ïîðåçàííîé ïåòðóøêîé, ñîëüþ è òåðòûì ÷åñíîêîì. Âûêëàäûâàåì íà ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó íåïîëíóþ ñòîëîâóþ ëîæå÷êó òåñòà, ðàçðàâíèâàåì, ñâåðõó ïîñûïàåì ùåïîòêîé òâåðäîãî ñûðà, êëàäåì íà íåãî äîëüêó òîìàòà è íà òîìàò âûêëàäûâàåì òâîðîæíûé ñûð. È âîò ýòó ïèðàìèäêó íàêðûâàåì îïÿòü íåïîëíîé ñòîëîâîé ëîæêîé òåñòà, ðàçðàâíèâàåì ïðèäàâëèâàÿ, íàêðûâàåì êðûøêîé è æàðèì íà ñðåäíåì îãíå äî ãîòîâíîñòè, ïåðåâîðà÷èâàÿ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!!!! Íåâåðîÿòíî âêóñíî, ðåêîìåíäóþ âñåì!

Ñâåðõó âûëîæèëè òåðòûé ñûð è íà ñûð êðóæî÷åê òîìàòà.

Íà òîìàò òâîðîæíóþ ìàññó
/mirtesen.ru/static/files/4vkusa/line-dotted.png" target="_blank">http://mirtesen.ru/static/files/4vkusa/line-dotted.png); background-position: 50% 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">