Итак: 

Варим рис, кругленький Краснодарский (он клейкий), выкладываем его половину в форму.

Жарим лучок с морковочкой

Режем кубиками филе рыбки, какую вы любите, у меня минтайчик.

Добавляем в лучок с морковочкой и немножко обжариваем, даже лучше тушим...

Добавляем соль, специи.

Выкладываем начинку на рис.

Сверху оставшийся рис. И сырок на крупную терку

И в духовочку минут на 15-20

Вкуснятина!!! А если рис сверху смазать яйцом, а потом сыр, еще вкуснее.