Автор maxoness

2. Затем тщательно процедить и отставить в сторону.

 

6. Продолжая взбивать, понемногу добавить 200 г мелкого сахарного песка и, когда смесь загустеет, добавить винный уксус.

 

9. Поставить противень с меренгами в духовку и выпекать около 50 минут. Они должны покрыться снаружи хрустящей корочкой и остаться мягкими внутри. Готовые меренги отставить в сторону.

 

11. При подаче выложить на меренги крем из лемонграсса, полить клубничным соусом и украсить свежими ягодами.

источник