Автор Наташа Имшенецкая  

Салат "Римский" готовится с обжаренной говядиной, яичными блинчиками, свежими огурцами и орехами. Заправляется праздничный салат майонезом Махеевъ "Провансаль". Прекрасно подойдет этот мясной салат для новогоднего стола.

Продукты (на 2 порции)

Говядина - 250 г

Огурец свежий - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Орехи грецкие, очищенные (измельченные) - 2 ст. ложки

Листья салата - 1 пучок

Лук зеленый - 2-3 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Майонез Махеевъ "Провансаль" - 2 ст. ложки

Масло растительное для обжаривания - 2 ст. ложки

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Подготовить необходимые продукты для мясного салата.

 

Говядину вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать мясо тонкой соломкой.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить говядину до золотистого цвета.


Влить немного воды (около 100 мл) накрыть крышкой и тушить мясо до готовности на медленном огне в течение 20-25 минут.


Готовое мясо для салата должно стать мягким.


В миску разбить яйцо, взбить с солью и перцем.


Вылить взбитое яйцо на разогретую, слегка смазанную маслом сковородку и поджарить яичный блинчик. Таким же образом поджарить блинчик из второго яйца.


Яичные блинчики свернуть в рулет и оставить остывать.


Затем нарезать рулеты из яичных блинчиков тонкими полосками.

Огурец вымыть и нарезать соломкой.


Листья салата вымыть и обсушить. Зубчик чеснока очистить. Зеленый лук нарезать мелко (только зеленую часть).


Грецкие орехи измельчить ножом.


На тарелки выложить салатные листья.


Затем жареную говядину.


На мясо выложить нарезанный соломкой огурец и выдавить зубчик чеснока через пресс.


Сверху добавить нарезанные яичные блинчики.


Салат из огурцов, яиц и мяса заправить майонезом Махеевъ "Провансаль".


Для того, чтобы сделать на салате тонкую сеточку из майонеза, поместить его в небольшой пакет.



Срезать маленький уголок пакета.


Покрыть мясной салат сеточкой майонеза.


Сверху посыпать праздничный салат зеленым луком.


Добавить рубленые орехи.

источник