Куриные крученики с сыром и яйцом

Среда, 21 Ноября 2018 г. 04:45 + в цитатник

Автор Tanushechka-2017

2433120_69318-710x550x (700x542, 416Kb)

Нежные сливочные рулетики с вкусной сырно-яичной начинкой отлично дополнят семейный обед или ужин. Все останутся сыты и довольны.

Ингредиенты для «Куриные крученики с сыром и яйцом»:

Филе куриное (1 крупное филе) — 350 г
Яйцо куриное (Отварное) — 1 шт
Лук репчатый (Крупный) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сыр твердый — 60 г
Укроп — 2 веточ.
Сметана (5 ст л для соуса + 1 ст л в начинку) — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (3 ст л для панировки + 1 ст л для соуса) — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Вода — 150 мл

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Приготовим начинку. В миске смешать натертые на мелкую терку яйцо и сыр, половину лука, мелко нарезанный укроп, 1 ст л сметаны и соль. Перемешать.

2433118_31058-640x480 (640x439, 251Kb)

Филе разрезать на 8-9 кусочков, хорошо отбить как на отбивные. Посолить, поперчить по вкусу.
2433119_10468-640x480 (640x470, 316Kb)

На край мяса положить немного начинки, завернуть в рулетик.
2433121_71490-640x480 (628x620, 338Kb)

Запанировать в муке.
2433122_41988-640x480 (490x480, 155Kb)

Обжарить на растительном масле на сильном огне со всех сторон.
2433123_60773-640x480 (581x480, 281Kb)

Приготовим соус.
В миске смешать сметану, воду, измельчённый чеснок, муку и лук. Посолить, поперчить по вкусу.
2433124_67599-640x480 (638x680, 210Kb)

Выложить в сковороду обжаренные крученики, залить соусом и тушить под крышкой на среднем огне 15 минут. Во время тушения пару раз полить крученики соусом, в котором они тушатся.
2433126_20202-640x480 (556x480, 192Kb)

Когда соуса останется на дне, снять с огня и дать немного отдохнуть под крышкой. Соус ещё больше загустеет и можно подавать к столу.
2433127_60570-640x480 (502x480, 214Kb)

2433130_64503thumb500 (500x379, 193Kb)

2433131_11735thumb500 (500x300, 142Kb)