Данный пирог я приготовила, взяв за основу классический рецепта манника на кефире, дополнив его морковкой и апельсином. Манник получился мягким, нежным, ароматным и очень вкусным

Кефир (стакан 250 мл.) — 1 стак.

Крупа манная — 1 стак.

Апельсин — 1 шт

Морковь — 150 г

Яйцо куриное — 3 шт

Сахар (стакан 250 мл.) — 1 стак.

Масло сливочное — 100 г

Мука (стакан 250 мл.) — 1 стак.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

В миске соединить кефир и манную крупу.

 

Хорошо перемешать. Оставить минут на 40 для набухания манной крупы.

 

Апельсин хорошо помыть, обсушить и снять с него цедру, с помощью мелкой терки.

 

Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.

 

Через 40 минут добавить апельсиновую цедру и морковку к кефиру с манкой. Хорошо перемешать.

 

В отдельной емкости соединить яйца с сахаром.

 

Взбивать миксером на высокой скорости не менее 5 минут.

 

Добавить яично-сахарную массу к кефиру с манкой. Перемешать.

 

Затем добавить растопленное сливочное масло и просеянную муку с разрыхлителем.

 

Хорошо перемешать. Тесто должно получиться, как густая сметана.

 

Равномерно распределить тесто в форме для выпечки (по необходимости смазать сливочным маслом). Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 40 минут.

По истечении 40 минут вынуть манник из духовки, дать ему немного остыть в форме, потом уже извлечь. 

 

И можно подавать к чаю. 

 

Манник получился мягким, нежным, ароматным и очень вкусным. 


 
 
источник
Я подавала данный манник со сметанным кремом, очень вкусно! Приятного аппетита!!!