Яблочный спас (Преображение Господне)

ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ ПО-РУССКИ
ПИРОГ ЯБЛОЧНОЕ ОБЛАКО
ЯБЛОЧНЫЕ ПОНЧИКИ
ПУДИНГ ИЗ ЯБЛОК
ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ С БАНАНАМИ
ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ ПРАЗДНИЧНЫЙ
ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С МЯСОМ И СЫРОМ
ЯБЛОЧНЫЕ КЛЁЦКИ
ЯБЛОКИ С ОРЕХАМИ И ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ
ЯБЛОКИ В ШУБЕ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ
ЯБЛОКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ТВОРОГОМ
СЛАДКИЙ ОМЛЕТ С ЯБЛОКАМИ

http://www.oasisfestival.ru/y

ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ

кефир – 500 г,
сахар – 3 ст.л.,
яйцо – 1 шт,.
соль – на кончике ножа,
разрыхлитель 1/2 ч ложки,
мука,
яблоки,
раст. масло – для жарки.

Яблоки нарезать крупными, но тонкими дольками. Соединить сахар и яйцо, слегка взбить, добавить кефир, соль, разрыхлитель. Все тщательно перемешать, затем добавлять муку до консистенции густой сметаны. На разогретую сковороду с маслом выливаем оладьи ложкой и сразу сверху кладем в оладушек по 2 дольки яблока. Далее жарить, как обычные оладьи.

ЯБЛОКИ В БЕЗЕ

Продукты:

3 белка,
175 г сахара,
25 г. рубленного фундука.
Для пряных яблок -
80 г коринки (сушёный мелкий чёрный виноград без семян),
4 ст. л. яблочного сока,
1 ст.л. растительного масла,
4 яблока (удалить семенную часть и разрезать на 8 частей),
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. молотой корицы.

Разогрейте духовку до 220С. Залейте коринку яблочным соком и оставьте на 30 мин. Разогрейте оба вида масла, обжарьте, постоянно мешая, яблоки на среднем огне 3-4 мин, чтобы стали мягче. Посыпьте сахаром и корицей, обжаривайте. пока кусочки не начнут коричневеть. Добавьте коринку вместе с соком и жарьте еще минуту. Переложите в огнеупорное блюдо. В большой емкости взбейте белки до образования мягких вершинок, всыпьте, взбивая, сахар. Взбивайте, чтобы масса стала плотной и блестящей. Аккуратно перемешайте с фундуком, намажьте белковой массой яблоки на блюде. Поставьте в духовку не 5-8 мин. Подавать в горячем или теплом виде.

БЫСТРЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ ЯБЛОК

Продукты:

2 яблока;
сахар или мёд;
равномерное и глубокое блюдо.

Нарежьте яблоки пластинами и равномерно кладите на блюдо. Посыпьте сахаром 6 столовых ложек. А теперь в микроволновую печь на 10 минут. Теперь накройте блюдо с яблоками салфеткой. Пусть остынет. Потом подавайте к столу.

МАРМЕЛАД ИЗ ЯБЛОК (В ДУХОВКЕ)

Продукты:

На 1 кг яблок -  200 г сахара.

ФРАНЦУЗСКИЙ ДЕСЕРТ ИЗ СЫРА С ЯБЛОКАМИ

Продукты:

150-200 г сыра,
1-2 кисло-сладких яблока,
горсть орехов,
лимонный, апельсиновый или грейпфрутовый сок.

Нарезать тонкими ломтиками 150-200 г любого сыра (сыр должен быть свежим) и 1-2 кисло-сладких яблока, добавить горсть орехов, сок. Подавать с поджаренным на сухой сковороде или в тостере ржаным, зерновым или отрубным хлебом.