Вообще-то имбирное печенье мне не понравилось, когда я первый раз тут, в Швеции, попробовала. Ну а теперь за уши не оттянешь. Вкуснота хрустящая. Особо мне нравится тут традиция всей семьей печь эти имбирные прянички к первому адвенту (первое воскресенье за 4 недели до Рождества) и украшать эти прянички глазурью. В этом году мне очень захотелось сделать эти прянички, как украшение, да и покушать вкусно тоже. Рецепт теста писать не буду, потому что их много в интернете. Да и я купила уже готовое тесто, потому что дешевле купить готовое в магазине, чем делать самой. А вот глазурь и формочки уже сама делала и выпекала уж тоже. Запах в квартире просто обалденный! Вот смотрите, как украсила и повесила. Мимо проходишь, а тебе в нос так вкусно пахнет.

1.


2.

Вот сохраняла я у себя в разделе "Рецептики вкусняшек" и, наконец, появился повод состряпать. Была большая вечеринка, так что надо было готовить много и заранее. Выбирала рецепты, чтобы можно было хранить и холодными подавать. Так что сделала я "сочники по ГОСТУ". Даже нашла настоящий творог. Тут у нас, в Швеции, настоящего, как в России, не продают, но вот завезли польский, в пачках. Так что счастья было, эх, накупила! Так что сочники получились точно, как в детстве были. Рассыпчатые, творожные, мягкие. Короче, по рецепту получается вкусно. Но на следующий день становятся "отсыревшими", через неделю в коробке с крышкой покрываются плесенью. Естественно!

Потом делала печенье песочное "Тающие моменты". Делала 2 раза, но так с мукой и не угадала. На картинке из пекарского шприца можно было выдавливать. В первый раз густое тесто получилось, не выдавливается красивыми розочками. Сделала кружочки. Второй раз положила меньше муки, красивые розочки выдавила на противень. Но.... в духовке не осталось от красоты и следа. Надо, однако, признать, что печенье на редкость вкусное! И хранится долго, вот уже 2 недели в коробке и такие ж рассыпчатые, как из духовки. Рекомендую сделать!

Потом делала "пироженое яблочное", которое просто смешиваются яблоки, орехи и корица с тестом и в духовку. Получилось вкусно, но я ожидала большего, когда на картинку смотрела. Пирог сам крошился при нарезке. Возможно, опять что-то было с мукой. Народу понравилось. Но я буду думать в следующий раз чего там было не совсем так, в рецепте. Хранить больше недели не вышло (остатки были после вечеринки), заплесневел пирог

Делала "кокосанки", но не как печенье, а как пироженое с бисквитом. Получилось шикарно. Рекомендую не высыпать кокосовую стружку во взбитые белки, а наоборот, белки в стружку. На готовый корж и в духовку на 10 мин для подрумянивания. Храниться долго.

Сделала "котлетки в клетке"! Вкусные, прикольные, долго не залежались. Правда лучше сразу подавать на стол, пока тесто слоеное не осело. Но ушли "на ура" и на следующий день. Долго не залежались. Деткам понравилось, что можно руками брать, как пирожки.

Вот и ниже фотки того, что я состряпала, а рецепты в рубрике "рецептики вкусняшек".

1.


2.


3.


4.


5.

Вот захотела внучка себе сделать шалашик уютненький под своей кроваткой. Купили ей родители материал, точнее она сама выбирала. А я уж шторы и пошила. Остался кусочек материала. Вот такая идея родилась сделать кармашек для пижамки на кроватку. Получился вот такой котяра Мур. Внученьке ж рассказала сказочку про волшебную швейную машинку и про пижамку, которая бездомная А вот такой котик с кармашком прекрасный домик для пижамки. Внучке понравилось, так что пижамка будет на месте, котик висит на кроватке.

1.


2.


3.

Вот давно хотела сесть и сделать картину из кофе! Фантазия рисовала мне захватывающие картины из кофе такого и эдакого, растворимого и жареного, в зернах и молотый. Ньюансы и оттенки, отделку и оформление. И запах... запах кофе колдовской... Нашла я, наконец, основу для моей картины и... хорошо, что мой опыт начала чего-то нового и неизвестного, шепнул в мое подсознание, начать с малого размера. Я разумно послушала мудрый совет моего подсознания и взяла маленький размерчик. Все оказалось не так-то просто и итог получился даааааалеко несоответсвующим "моим фантазийным замыслам". Однако я приобрела неоценимый опыт. Для начала, выяснилось, что картину вообще можно нарисовать только кофе, разной крепости и просто кисточкой.Потом клеить надо обыкновенным клеем ПВА, все остальные у меня какая-то "бяка" и ничего вообще не клеют. И растворимы кофе, не остается в таких чудесный светлых гранулах, как мне казалось. А естественно... клей растворяет этот кофе... что вполне понятно, потому что кофе ж РАСТВОРИМЫЙ. Не знаю отчего мне казалось, что будет иначе хаха. Ну получилось, что получилось. Не такая красота для первого раза, но зато опыт приобретен и буду уже в дальнейшем думать. Вот смотрите что получилось.

Никогда не думала, что буду сидеть вот так вся на слезах, только от того, что пишу слова благодарности в дипломной работе. Да,да в дипломной работе. Завершила я, наконец-то, мой "литературный труд" и вот уже обтачивала, как говорится, послединие грани. Тут принято писать в начале дипломной эдакое "посвящение", где обычно пишут слова благодарности. Ну, казалось бы, спасибо, мол, преподу за помощь и все такое... Ну и чего тут рыдать-то и умиляться? А я писала вот что... привожу почти дословный перевод.

"Дорогу осилит идущий!" или в шведском варианте слова У. Черчилля "Нет ничего невозможного. Просто это невозможное занимает больше времени".

" Вот мое путешествие по просторам шведского юридического образование подходит к своем концу. Это был трудный, а временами даже продвижение с "боем", но в то же время, насыщеный и интересный период моей жизни. Я бы хотела выразить мою нескончаемую благодарность моему любимому мужу, за всю бесценную помощь, поддержку, утешение и особо за бесконечное терпение с моей учебой. Без него , верятнне всего, эта дипломная работа не была б завершена. Особую благодарность выражаю мои родителям за всю ту поддержку, внимание, сопереживание, утешение и бесконечную веру в меня, которое я получила и получаю от них, даже не смотря на то, что они находятся от меня за тысячи километров. (вот тут слезы удержать просто невозможно) Благодарю моих друзей и близких за помощь со шведской грамматикой и поддержку. А так же моего научного руководителя за советы и конструктивную критику.

Мама и папа!!!!! Меня переполняет благодарность за все, что вы для меня делаете! Я плачу от избытка благодарности, потому что словами не возможно выразить все!

БЛАГОДАРЮ ЗА ВСЕ!
А вот несклько фоток. Как это все начиналось-подготовка к экзамену и демонстрация с городостью моего "талмуда" -дипломной!

1.


2.


3.

Ну вот точно получается "пришел, увидел, испек". Сохранила я тут у себя рецептик этого пирога с ревенем и клубникой. Красиво выглядит, эх. Вот и повод был. У мужа и его сестры двойняшки день рождения и Мамин день тут у нас, в Швеции. Так что пригласили свекров на чай-кофе. Вот и пирог "нарисовался". Так что ... испекла! Вкусно получилось! Но... в рецепте про молоко непонятно было (рецепт у меня тут в дневнике сохранен, если кому интересно). Один замес пришлось вылить, много молока добавила. Оказывается 2 столовые ложки молока достаточно. Потом.. как не сливала воду с ревеня и клубники, все равно "жидкость" дали уже когда есть стали, порезаный. В следующий раз с крахмалом надо будет смешать предварительно, чтобы потом "водой не отходил. А так красиво с этой сеточкой смотрится из белков взбитых. Так что красота. Возьму это на заметку, буду и другие открытые пироги так же украшать. Так что этот пирог посвящается моей необыкновенной и фантастической МАМЕ в Мамин день!

Как ни банально это звучит, но мой малиновый торт, в буквальном смысле этого слова оказался торт "На бис!". Сделала я такой торт на день рождения старшей дочери мужа. Совершенно спонтанно, просто взяла сложила парочку ингридиентов и получила тортик. Сама попробовать не смогла тогда, потому что сидела на безмолочной диете (по рекомендации врача было). А в этот раз младшая дочь мужа прямо сразу сказала, что очень и очень хочет вон тот мой малиновый торт и прямо вот так ...."плииииииииз". Ну меня долго уговаривать не надо. Ребенку нравится, значит сляпаем, на бис!
А стала ляпать да и оказалось, что подзабыла за столько месяцев чего я там вдохновенно в первый раз делала-то. Так что время записать сюда, на памятку, да и народу может пригодиться.
Тортик мой такой "Малиновый".
Времени у меня в этот раз не было бисквитные коржи выпекать, купила готовые. Замечательно получилось.
НАЧИНКА:
Если коржи 26 см в диаметре и разделены на 3 части (донышко, средний корж и крышечка), то нам поднадобиться примерно 800-900 грам замороженой малины. Малину предварительно разморозила и положила в дургшлак, чтобы лишняя жидкость стекла.
А тем времем делала КРЕМ:
Сливки 0,7 литра взбиваю в очень густую пену (у меня сливки были 36%, у нас бывают и 40%, а в РФ надо б еще загуститель для сливок брать иногда). Добавляю баночку сгущенки и еще все взбиваю.
СОБИРАЮ ТОРТ:
На нижний корж выложить сначала размороженую малину (много не кладите, я щедро положила и корж очень размок потом). Потом щедро положить крем, примерно 8 больших ст. ложек), второй корж повторить и главное, крышечкой-то прикрыли и... выложили туда всю оставшуюся малину. Тоже все обмазать густо кремом и в холодильник. Потом за час перед подачей, украсить свежей малиной. У меня ушло примерно 300 грам. Малина дороговатенькая так что просто чуток украсили.
Края торта "замаскировать" печеньем и... народ в полном восторге!
Мне тоже очень понравился тортик. Не приторно-сладкий, с кислинкой и свежий вкус лета!
Приятного вам всем слюноотделения, потому что фото прилагаю!

С Именинами тебя! Чтобы чай духмяным был, кофе крепким, черным! И блинов горяченьких, с пылу-жару. Именины у Тамар только раз в году! Вот тебе от нас такой привет, пожалуйста берите от всего сердца!

Вот докатились мы и до православной Пасхи! В этом году у меня три крашеных яйца. Мне - это значит для всех моих кровных родных и близких. Одно мужу- значит всем его родным и близким. И одно для Христа - значит для всего народа православного. А еще сегодня будет пирог из детства! Мамин "кудрявый" пирог! Так он у нас назывался и будет называться. Я любила орехи грецкие выковыривать пока никто не видел. Смешно! А так вкусно было. Так что у нас яблочный кудрявый раскудрявый пирог к кофе! надеюсь кто-нибудь завернет на чашеку кофе с пирогом.
Всем светлого дня сегодня!

1.


2.

У моей мамы полная чехарда с днями рождениями! Время было военное, никто не помнит и не знает когда. Так что МЫ знаем, что ЭТО 5 мая!!!! Мам, это ТВОЙ день!

Эпиграф: Не позволяй душе лениться, чтобы в ступе воду не толочь душа обязана трудиться! И день, и ночь, и день, и ночь!!!! или В здоровом теле, здоровый дух!

Нууууу худеть я пыталась с 14 лет! Боже мой, чего только не пробовала. Особенно, девочки, не рекомендую голодовки! Это уже прожитый век и врачи установили, что лечебного голодания с целью похудения не бывает. Ну в общемм...
Было мне лет 19-20 и ходила в шейпинг. В после советские времена только стало все это открываться и было новомодным явлением. Там сделали мне тест всего, всего, нуууу, жировые прослойки мерили, насколько дыхалка действует и вообще физическую форму. Скажу разу, физическая форма у меня всегда была плохая, хоть и избыточного веса не было. В 14 лет при росте 153 я весила 53! Это я была еще тот "пончик". В 19 ле (время было голодное в РФ после СССР) весила 49. Тоже считала себя "пончиком".
Да ладно об этом. Я про другое хочу. Поставили мне там, в шейпинге этом "диагноз", что для шейпинг-фигуры мне надо весить 43 кг! БОЖЕ, думала я! Это вообще нереально и все такое. Но мысль в голове так и была, как же это выглядеть в шейпинг-теле?

С того времени много воды утекло. Я стала больше читать про здоровье, не только физическое, но ментальное. Выявила, что у меня есть склонность "накладывать дважды" и мой мозг явно не понимает, что я сытая. Кроме того, поняла, что ходить в тренажерный, правильно питаться и взвешивать еду с подсчетом калорий - это все не с целью похудения, а с целью хорошего самочувствия в желудке и кишках. Я проверилась у врача (какие ж они экзекуции мне устраивали), чтобы выявить проблемы там, внутри живота. Выяснилось, что у меня непереносимость лактозы (молочного сахара) и синдром раздраженного желудка и кишечника. Так что забыли дружно про овощи, фрукты и сладкое! Все это можно не более 10-20 грам в день.

Дальше, больше.... смотрела передачу про забытые диеты. Там тестируют диеты конца 19 и начал 20 века. Жевать 32 раза или чуи-диета! Приседать глубоко, чтобы живот "ложился" на колени это значит вы хорошо пойдете в туалет, извините, по большому. Вывод - человек толстеет, если у него запор!
Путь был не маленький и не легкий.

Потом начался университ (уже третий по счету!), стресс, экзамены (хотя питаться старалась правильно), осознанно! Но все ж набрались кг! Не так много, чтобы паниковать, но я не хотела эти 2-3 кг. Вес был 48 кг прошлым летом. Не совсем комфортно мне в этом весе. И вот теперь когда я поняла многое про себя... мой вес сегодня 43,7 кг!!!!!!!!! Такого я вообще веса в моей сознательной жизни не помню. А мне 37 лет! 20 лет я шла к шейпинг стандарту!

Тренажерный для меня - снижает уровень стресса, длиные прогулки на солце или без солнца, взвешивать еду и не есть больше 1 кг еды вместе с чаем и кофе в день и не больше 800-1000 кал для меня. Если надо худеть, то 2 дня в неделю на 600 кал и 500 гр еды в день! Есть молочные продукты с пометкой безлактозные и ЖЕВАТЬ 32 раза!!!! а еще ходить в туа каждый день.

Я выложу фотки. Я была в 14 лет, прошлым летом на море и сегодня утром!

Вот такая потная тренировка! Чего и вам желаю! Человек может намного больше, чем он предполагает! Толкайте себя, двигайте себя и все у вас будет!

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Потненько, но зато довольна результатом!

1.

И снова, и снова дни рождения!!! Творю, делаю, энергии через край и все такое. Ну в этот раз деньгами дают, так что надо думать. Ну и надумала. В интернете увидела идею и продвинула идею дальше. Коврик такой у меня был, коробочка из-под бокала хрустального давно валялась. Вот обклеила внутри золотистой бумагой, чтобы под парчу было. Потом коврик этот под горячее (в ИКЕА сто лет назад купила) обклеила вокруг, точнее обернула коробку. Под рукой были только зубочистки, так что наклеила зубочистки на бока и вот такой результат получился. Ну несколько монеток еще для украшения. А вот внутрь сделала "золотые" монеты из картона. На монетках этих написала поговорки и крылатые выражения про деньги, а на обратной стороне денежка на скотче (отлипает потом хорошо и не рвется). Берешь так "золотую монетку" с надписью "не имей сто рублей, а имей сто друзей", а с обратной стороны стольник приклеен. Так что вот такая у меня идея! Может и вам пригодиться.
P.S. на будущее буду делать крышку не на картонной коробке, а на чем-то более мягком, чтобы крышка при открытии не деформировалась. А-то "коврик" форму держит и картон тоже. Отклеивается, пришлось пришивать.

1.


2.


3.

Вот у меня тут наступила череда празднований, дни рождения просто каждую неделю. Чему я, кстати, несказанно рада! Потому что есть повод сотворить что необычное и вообще сотворить. А этот раз был день рождения у кузины мужа. Гунилла- женщина серьезная, занимается политикой и очень радеет за охрану окружающей среды. Кроме того.... что подарить человеку у которого уже всё есть?! Вот в чем вопрос! Она особо не любит всякие безделушки и все должно быть практично и со смыслом! Ну вот такая идея у меня родилась совершенно внезапно. Коробочка! Но вот какаааая???? Уж точно не рюшечки и не кружавчки! Это точно не Гунилла.
Самое интересное, что когда я начинаю делать что-то в подарок кому-то, я сама, зачастую, не знаю какой будет результат. Получается, что мысль об этом человеке, в процессе создания вещи, управляет самим процессом создания вещи! Но в этот раз результат удивил даже меня саму!!!! Чего ж у меня такого сотвороилось???? А вот что!
Как-то внезапно и довольно вовремя у меня закончился широкий скоч. Осталась от него такая картонная штуковина. Эта вот штуковина и послужила основой для коробочки. Соответственно вырезала из картона дно и крышечеку. Взяла использованные кофейные фильтры (надо сказать, что кофе мы варим часто и много), высушила, помяла фильтры и в хаотичном порядке поклеила на картонку от скотча. А вот потом началось самое интересное! Украшение! Вот как? Нет, рюешечки, кружавчики и прочие жемчуга, бусики не подошли конкретно! Так что я пошла и купила кофе в зернах. Поклеила зерна на коробочку и положила мешочек-саши с кофейными зернами в коробочку. Вуаля! Запах просто замечательный!
Я с удивлением смотрела на результат моего творчества и просто не верилось, что ЭТО такое получилось! Вот уж от первоначального замысла отличалось кардинально!
Самое интересное, что все это создалось из материала, который мы выбрасываем!!! Вот уж точно хорошо подходит для активиста по охране окружающей среды!
Должна сказать, что Гунилла, человек особо не эмоциональный. А тут, когда я рассказала какой смысл, цель и какие средства использовались, Гунилла сказала с нажимом на каждое слово "вот ЭТО Я ЛЮБЛЮ!" Боже мой, вот ЭТО похвала в мой адрес, вот это НАСТОЯЩИЙ КОМЛЕМЕНТ для меня.
Как же я люблю дарить подарки! Я люблю, когда люди вот так радуются, раскрываются эмоционально и мой подарок доставляет им истиную радость!!!!!
Человек не остается равнодушным! Вот в чем заключается радость творения!
Вот посмотрите чего получилось и, думаю, что вы уже все поняли.... у меня тоже в ванной точно будет стоять такая запашистая, кофейная коробочка!

1.


2.


3.

Стою я тут, варю сгущенку для торта и думаю... Как же мне повезло с родителями!!!!! У свекрови день рождения сегодня и мы соберемся на небольшое чаепитие! Я готовлю мой безлактозный торт с ягодами и сливками, а во взбитые сливки добавляю сгущенку! Крем получается просто супер! А так как у меня непереносимость лактозы (молочный сахар), поэтому сгущенку сама варю. Ну это было лирическое отступление... Главное, что я думаю стою, глядя на пенящуюся жидкость в кастрюльке! Как же мне повезло с родителями! Свекровь и свекор у меня просто замечательные! Поэтому хочется им устраивать маленькие сюрпризики в дни рождения, именины и вообще просто на кофе заглянуть. Они тут, рядом. А вот мои золотые родители за тридевять земель, за тысячи и тысячи километров. И я поймала себя на мысли, что делая открыточки и тортики для свёкров, я вообще-то мысленно посылаю это все и делаю это все и для моих родителей. Это к ним бы мне хотелось тоже прибежать так с тортиком и открыточкой, просто потому что солнышко на улице и чудесно б прогуляться.
Так что делая что-то тут для тех, кто находится рядом, я думаю и о тех, кто сейчас от меня далеко!!!!!
Вот такой тортик и вот такую открыточку я сделала для моей свекрови и ее братишки (родились они в один день, но в разные годы). А вообще-то МАМ, ПАП я это и вам вот так виртуально посылаю! Делая тут, думаю о вас и для вас!!!
Я, человек счастливый, потому что мне очень повезло с родителями и свёкрами!

1.


2.


3.