Я очень люблю эти помидоры, но сама их я никогда не делала.
Всегда готовит Лиля. Поэтому этот рецепт от моей свекрови. Она делала, а я только фотала и дегустировала.
Читать далее...

Торт из шоколадных блинчиков со сливочно-шоколадным кремом.

ТОРТ ИЗ ШОКОЛАДНЫХ БЛИНЧИКОВ СО СЛИВОЧНО-ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ.

+ читать дальше

Федоскинская лаковая миниатюра | Над Россией моей – купола, купола И хранящий знамение крест...(часть-3)

 

Золотые церквей купола!
Я в ста метрах отсюда родился,
Но в другом месте «взял и сгодился»,
И меня сюда сила влекла.
В дни, когда жизнь особенно зла,
Отовсюду тисками сжимала
Непроглядная тёмная мгла,
Вспоминал я церквей купола,
И тоска - хоть на миг - отступала.
А. Кожейкин

Русь:( часть1) - http://www.liveinternet.ru/users/4386710/post228223006

Сказки:(часть-2) - http://www.liveinternet.ru/users/4386710/post229300070/

Я исконных славянских кровей,
От добра не искать мне добра.
Купола над Россией моей,
Устремлённые ввысь купола.

Распростёртые вольно крыла,
Что вобрали сиянье небес, –
Купола, купола, купола, купола
И венчающий маковку крест.

Неба – перелицованный плат,
Но Господь – в его каждой звезде.
И взирают на мир купола,
Прямо в души и лица людей.

Растревожены колокола,
В них зовущий, как встарь, благовест.
Купола, купола, купола, купола
И несущий знамение крест.

Над Россией моей – купола, купола
И хранящий знамение крест...

(Николай Куракин)

Читать далее...

 

Вырезалки из трикотажа, порча футболок на корню, плюс еще заплеталки вырезанного в косички и как результат мега-модные вещи !

Это стоит того, чтобы посмотреть - что можно сделать из одной обычной вещи, чтобы она стала необычной...




 

режем,вырезаем,отрезаем....

 

ОТКРЫТКИ "ПОЖАЛУЙСТА" С КОДОМ <img src="//img-fotki.yandex.ru/get/4512/nataliya-b-g.3/0_4c5a6_9aeb8518_M.jpg" /> <img src="//img-fotki.yandex.ru/get/5703/galkorsakova.93/0_6433b_a634a569_L.jpg" />

Читать далее...

Я что-то никак не могу вспомнить никакую историю, связанную именно с этим блюдом, а потому пока воздержусь от включения его рецепта в "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ". Но я вся горю желанием поделиться этим рецептом с моими читателями, а потому и публикую его в индивидуальном порядке.







Все, кто жил или живет в Баку, все, кто бывал там, по одной фотографии исходных продуктов поймут, что именно собираюсь я предложить вам, мои дорогие читатели, какой деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Потому что опытному человеку одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это

БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ.

Продукты.

Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,

Для начинки:

Морковь - крупная, 2 шт.
Перец болгарский - крупный, 1-2 шт.
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Кинза - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - 0,5 пучка.
Сельдерей- 1-2 больших стебля.
Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.


Маринад:

Вода - 2 литра.
Уксус - 1 литр.
Соль - 50 г/литр воды.
Сахар - 50 г/литр воды.
СПЕЦИИ:
перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку,
перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку,
гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку,
лавровый лист - 1-2 листка на банку,
кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку,
корица молотая - на кончике ножа.

ПРОЦЕСС.

Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки:







Сделать это можно двумя способами. Я предпочитаю разрезать баклажаны пополам не до конца и вынимать мякоть из обеих частей. Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность.
Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут:







Это необходимо сделать по двум причинам. Во-первых, чтобы баклажаны стали мягкими, а во-вторых, для удаления из них горечи.
После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг:







Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс. Я не мудрствую лукаво - использую предметы, которые у меня под рукой. Чтобы водичка из дуршлага не стекала на стол, пол и вас, поставьте его на тарелку:







На время оставим баклажаны в покое. Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.
Мы почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.
Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой.
Чеснок мелко нарежем.
Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку.
Измельчим всю зелень и нашинкуем капусту. Мы должны получить приблизительно такую смесь :







ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО: можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца. Нужное его количество определяйте эмпирическим путем, ибо понимание остроты пищи у всех индивидуально.

Теперь можно приступать к фаршированию баклажанов.
Для этого чайной ложкой заполняем каждый баклажанчик овощной смесью, плотно закрываем и укладываем в чисто вымытую банку или другую емкость:













Если вы не собираетесь готовить баклажаны в качестве заготовки на зиму, можно использовать не банки, а, например, эмалированный лоток или кастрюлю. Но тогда придется держать их в холодильнике.
Итак, баклажаны начинены и уложены в банки. Пора варить маринад:







Маринад варится так:
в эмалированной или нержавеющей кастрюле - удобнее всего использовать кастрюлю в виде ковша - кипятим воду, растворяем в ней весь сахар и всю соль, добавляем специи, даем покипеть вместе минуту-две.
В каждую банку наливаем по стакану уксуса и доливаем до верху горячим маринадом, не жалейте, наливайте всклянь, пусть маринад даже вытечет немного из банки:







Прошу прощения за неважное качество снимка - я была дома одна, а лить кипящую жидкость, наводить на резкость и снимать оказалось нелегко, если нет третьей руки.

Чтобы маринад не разливался вокруг вас, имеет смысл поставить заполняемую банку в тарелку.
После заполнения банки ее нужно немедленно закрыть и перевернуть. Пусть позанимается йогой - постоит на голове, то есть, на крышке.

Поскольку маринада я сварила несколько больше, чем было нужно, то пришлось закрыть еще и ведерко помидоров, и две небольшие банки, в которых я замариновала обрезки от баклажанов. Часть обрезков пошла в фарш. Оставшиеся станут самостоятельной закуской. В банки с помидорами и кусочками баклажанов я положила веточки укропа, сельдерея и кинзы, чеснок, горошки перцев, гвоздику, лавровый лист.

Вот что получилось, в результате:







Перевернутые банки я забыла снять, но, думаю, все представляют, как они выглядят. Если вы решите делать их на зиму, то укройте их теплым одеялом, чтобы они дольше не остывали, и снимите его, когда они станут совсем холодными, после чего уберите в темное прохладное место.

А зимой... К жареному мясу - очень хорошо (хотя и летом с шашлыком - просто замечательно!).
К вареной картошке? Просто идеальное сочетание!
Водку закусить? Так ведь не зря же я написала в заголовке "МИРОВОЙ ЗАКУСОН"! Потому что, последовав моему рецепту, вы именно его и приготовите.
Будьте здоровы и приятного аппетита.

Винтажные картинки

 

Читать далее...

Красивое платье с открытой спиной для теплого летнего вечера связано спицами ажурным узором "Ёлочка".

ОПИСАНИЕ, СХЕМЫ

Платья, туники, юбки спицами. Подборка 10

http://www.liveinternet.ru/community/4645615/post225468025/	http://www.liveinternet.ru/users/3908032/post225735844/
http://www.liveinternet.ru/users/3908032/post225734479/	http://www.liveinternet.ru/users/3908032/post223830523/
http://www.liveinternet.ru/users/sinichca/post213202732/	http://www.liveinternet.ru/users/iralev67/post208036765/
http://www.smirof.ru/post179059038/?upd	http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post226116432/
http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post221671663/	http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post225207612/

Платья, туники, юбки спицами. Подборка 9

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post225482461/

Комплект : свитер,шапочка и шарфик

Комплект  (можно увеличить) выполнен спицами

Размеры : 38/40 (P1), 42/44 (Р2), 46/48 (Р3), 50/52 (Р4)

Вам потребуется:

пряжа Аnnу Blatt: для свитера 14/15/16/18 мотков, для шарфа 8 мотков, для шапочки 3 мотка Baby Blatt (100% шерсти, 180 м/50 г) бежевой (1039),

спицы № 4,5 и № 5,

дополнительная спица;

крючок № 4.

Читать запись полностью

 

Двухцветный пуловер.

+ читать дальше

Модель (можно увеличить) выполнена спицами и крючком

Размеры : 38/40, 42/44, 46/48, 50/52.

Вам потребуется:

пряжа Аnnу Blatt: 1100/1150/1200/1250 г темно-синей Athena 1100% шерсти. 54 м/50 г);

спицы № 5,

дополнительная спица,

крючок № 4,5.

 Читать запись полностью