Карп под сыром


Ингредиенты:
-Карп средний-700-1000 гр.
-грибы (любые)-300 гр.
-лук репчатый - 2 головки
-картофель - 8 шт.
-сыр - 150 гр.
-майонез - 150 гр.
-соль
-специи
-зелень
-растительное масло
Далее рецепт...

ХАЧАПУРИ

По телевизору случайно как-то... увидела интервью жены посла в Украине,
к сожалению не помню какой страны.., но одной из бывших советских.., возможно из Грузии...
И она очень интересно рассказывала, что в их стране... каждая.., уважающая себя женщина...
обязательно в холодильнике будет иметь кусочек теста для... хачапури...
на случай внезапных гостей.
И рассказала рецепт.
Я попробовала.., получилось очень вкусно... и долгое время у меня из холодильника тесто не убывало.
Как заканчивалось, делала новое и было очень удобно.
Фотки взяла похожие, как сделаю, заменю, но делаю именно так.

Рецепт.

Сделать тесто:
- 5 стаканов муки
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соды
- 2 стакана кефира
Для начинки - соленый или подсоленный сыр или творог.

Полученное тесто я делила на три или четыре части , в зависимости от размера сковородки.
Слегка раскатывала, на середину ложила кусочек сливочного масла и начинку.
Защипывала в узелок тесто, и раскатывала опять по размеру сковороды.
Жарила с двух сторон.

Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"

Читать далее

СОУСЫ НА ВСЕ ВКУСЫ-4

 

СКОРО, СКОРО НОВЫЙ ГОД ...

Как правильно открывать шампанское

1. Перед тем как подать шампанское, его нужно охладить на дне холодильника в течение полутора-двух часов. Но не стоит помещать его в самую холодную часть холодильника. И ни в коем случае не замораживать! Специальные холодильники для вина также не самый лучший выбор, в них бутылка будет мокрой.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Просто сало (для новогоднего стола)


Читать далее...

Куриные оладушки с паприкой и укропом


Ингредиенты на 500 гр. куриного фарша (на 3-4 порции):
-3 яйца
-1 булочка, замоченная в молоке,
или 1 большая горбушка обычного белого хлеба
-средняя морковь
-средняя головка лука
-5 долек чеснока
-3 ст. ложки муки
-1 ст. ложка сушеного сладкого перца (паприка) кусочками
-укроп свежий
-масло подсолнечное для жарки
-соль
Далее рецептик...

Маринованный лук к селедке...

Маринованный лук к селедке Рецепт родился случайно, от лени и нехватки времени, и очень прижился. Настолько, что даже женщины у нас в офисе, без опаски берут на обед селедку с луком. Потому что побочных эффектов, например резкого запаха изо рта, не бывает. Проверено. И просто очень вкусно. Попробуйте сами. Мариновать лук можно по-разному. Можно взять оставшийся рассол от маринованных огурчиков.     Опустить в него колечки репчатого лука и оставить на несколько часов. Но мой «ускоренный метод» лучше и проще. Делаем всё просто: Очищаем репчатый лук.     Нарезаем колечками и укладываем в любую, подходящую для микроволновки, посуду. Заливаем водой, так что бы вода покрывала лук. Добавляем чайную ложку соли и 4 столовых ложки уксуса 9%.     Ставим в микроволновку. 10 минут, максимальная мощность.     Затем достаем посуду.     Откидываем лук на дуршлаг и очень быстро остужаем.     Выкладываем колечки лука рядом с селедкой. Можно сбрызнуть растительным маслом. Маринованный таким образом лук можно добавлять в любой салат, вместо свежего лука. источник

Вкусные лепешки - лобиани

Лобиани от tanichka 

Есть один день в календаре, когда в Грузии все пекут эти лепешки - лобиани. Это день святой Варвары, или день Барбаробы, его празднуют семнадцатого декабря. По преданию, она накормила голодных  лобиани, но в любое время года вы найдете это блюдо в меню кафе, ресторанов и на домашнем столе.

Лобиани, это круглые и тонкие пироги с начинкой из фасоли – лобио. Они очень популярны, тем более, что их можно употреблять в пост, применяя обычное хлебное тесто на опаре: мука, вода и дрожжи.
Я сделала тесто на мацони, если нет мацони, используем разведенную водой сметану, кефир, простоквашу.

На поллитра кисломолочного продукта берём муки меньше килограмма, около четырех-пяти стаканов.

                 

Читать далее...

Квашенные капустные рулетики

 

Квашенные капустные рулетики  Ингредиенты: Рассол:на 1 л.теплой кипяченой воды 2 ст.лож. сахара ,2 ст.лож. соли,1 ст.лож. эссенции. Начинка: 0,5 кг моркови,5 зуб. чеснока, зелень(петрушка, укроп).Морковь потереть на крупной терке, зелень и чеснок порубить. Приготовление: Капусту приготовить как для голубцов(обдать кипятком и разделать на листочки).На каждый лист выкладывать начинку по 1 ст.лож. и свернуть в рулетик. Плотно уложить в кастрюлю слоями и залить рассолом, под пресс в прохладное место. Готово через 2-3 дня. http://povary.ru/recipes.php?id=6610