Рыбный салатик - торт с крекерами



Ингредиенты:

- 200 - 250 г - соленых крекеров
- 1 банка - любой консервированной рыбы

- пучок зеленого лука
- 4 - вареных яйца
- 150 г - твердого сыра
- 1 зуб. - чеснока
- майонез

Приготовление:

Мелко нарезать лук и замариновать его в воде с солью, сахаром и уксусом минут на 20.
Затем слить маринад через ситечко.
С консервы слить жидкость, размять рыбку вилкой, добавить лук и майонез.
Сыр потереть на мелкой терке, выдавить к нему зубчик чеснока и перемешать с майонезом.
Яйца почистить, отделить два желтка для посыпки сверху салата, а остальные яйца потереть на мелкой терке, чуть посолить и добавить майонез.
Все три вида начинки слоями укладываем между крекерами.
Салат выкладывается слоями на большую тарелку или блюдо.

1 слой - крекеры
2 слой - яичная начинка
3 слой - крекеры
4 слой - рыбная начинка
5 слой - крекеры;
6 слой - сырная начинка
7 слой - крекеры.

Далее смазать верхний слой крекеров майонезом и посыпать натертыми на мелкой терке желтками .
Украсить салат по желанию. Дать постоять салату минимум 2 ч.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Необыкновенно вкусный салат с селедочкой, шампиньонами и грецкими орехами. Если ждете гостей, делайте побольше: это первое, что исчезает со стола
 

Источник: Моя копилка - Кухня

Ингредиенты:
филе сельди - 2 шт.
грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
шампиньоны - 300 г
яйца вареные - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
зелень укропа - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 200 г

Фаршированные шампиньоны по-турецки от Алии!
 

 

Фаршированные шампиньоны делаются очень быстро (ничего отваривать/обжаривать не надо), и получается вкусно!

Закусочный торт «Наполеон» с сёмгой, печенью трески и икрой селёдки
 

Необычный праздничный фаршированный чернослив-закуска!
 

Фаршированный чернослив, приготовленный по предложенному рецепту вполне может стать прекрасной закуской к праздничному столы - необычной и оригинальной на вкус, а также нарядной и праздничной на вид. Готовить данное блюдо очень легко и быстро.

Продукты для приготовления такой закуски: чернослив (лучше выбрать покрупнее), филе сельди, твердый сыр, грецкие орехи, вареные яйца (используются только желтки), зелень петрушки и укропа, а также майонез и ягоды калины для украшения готовой закуски.

Чернослив вначале необходимо распарить в кипятке (или же на водяной бане), если чернослив с косточками, то нужно его освободить от них. Все ингредиенты для начинки (селедку, орехи, сыр, вареные яичные желтки и зелень) следует очень мелко порубить или же просто пропустить через мясорубку и хорошенько перемешать до полной однородности получившейся массы.
Наполнить каждую из подготовленных черносливинок получившийся начинкой, после чего выложить на блюдо и украсить майонезом и ягодками калины (или же можно украсить зернышками граната), а также веточками зелени.

Красивый и вкусный праздничный салат-желе с овощами
 

Фаршированные яйца - 26 вариантов начинки
 

Варианты начинок:

1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля
 

 

Острая закуска из кабачков и помидор
 

Ингредиенты:
- 1 крупный кабачок
- 2-3 зубчика чеснока
- 5 не крупных помидоров
- по половинке пучка укропа и петрушки
- масло для жарки
- майонез
- мука

Приготовление: 

1. Берём крупный кабачок и нарезаем кружочками толщиной 0.5 см.
2. Посолить все кружочки и перемешать, оставить в мисочке на 5 минут.
3. Разогреть масло в сковороде и обжарить каждый кружочек предварительно обмакнув его с двух сторон в муку.
4. Обжаренные кабачки выложить на блюдо и дать остыть.
5. Когда кабачки остыли, смазываем их смесью майонеза с чесноком.
6. Разрезаем помидорки на кружочки и выкладываем сверху на каждый кабачок.
7. Сверху помидорки также слегка смазываем майонезом с чесноком.
8. Сверху посыпаем зеленью и отправляем в холодильник на 30 минут.

Салат-торт с крекерами. Рецепт Лены Сергеевой-Назаровой.
 

Делается слоями 1-крекеры(у меня 12 шт 2-яйца+зел.лук+майонез 3-крекеры 4-мелко порубленные крабовые палочки+майонез 5-крекеры 6-сыр+майонез 7-крекеры обмазать со всех сторон майонезом и убрать в холодильник на ночь на пропитку.Украсить по желанию))Я украшала белковой икрой,укропом и огуррцами)) #Салаты@vkusnayaedazdes

ЧАНАХИ- ДВА ВКУСНЕЙШИХ ПРАЗДНИЧНЫХ РЕЦЕПТА
 

Подборка двух вкуснейших рецептов чанахи(кто их готовил или пробовал,тот меня поймет)-это так вкусно!!!

Читать далее

2-ЕЩЕ ОДИН ВАРИАНТ ВКУСНЕЙШИХ  ! !!! ЧАНАХИ                                                                                                                                                                             

Читать далее

Жить в нынешнее время нелегко. Если тебе  " за 40 "-работу найти трудно.

А если еще дома внуки,за которыми следить надо? 

Но расскажу о моей старшей сестре.Она инженер по образованию.

Еще при Советском Союзе окончила курсы кроя и шитья.

У нее две дочери,хотелось их красиво одевать,а вот тогда не очень-то и было где красивую одежду купить.

Когда распался Союз,работу потеряла (все тогда сокращалось). Чтобы как-то прожить,начала шить на заказ.  И вот уже лет 20 это ее неплохой заработок. Мне пенсия дышит в затылок,подумываю как себе найти работу .

Вот советуют ,что можно стать личным поваром. 

http://ideibiznesa.biz/lichnyj-povar.html

Кто -нибудь пробовал подскажите.А может у кого-нибудь еще есть идеи-поделитесь.

Томатное лукошко-Нарядная и очень вкусная закуска.
 

Томатное лукошко

Нарядная и очень вкусная закуска. Попробуйте, вашим гостям обязательно понравится!

Надо: крепкие помидоры средних размеров -  6 шт, грибы (у меня замороженные подберёзовики, подосиновики, белые, лисички), но можно свежие или шампиньоны  — 200 гр, ветчина  — 100 гр, сыр — 70 гр, луковица — 1 шт, укроп, петрушка, соль, перец, майонез, масло нерафинированное для жарки.

САЛАТ ЛИСЬЯ ШУБА
 

 САЛАТ ЛИСЬЯ ШУБА 

праздничный салат "Сердце"
 

 Салат "Сердце" 

Острый салат с морковью, сыром,орехами и чесноком
 

Острый салат с морковью, сыром,орехами и чесноком

 

Любите кулинарные эксперименты, но не всегда решаетесь смешивать различные компоненты? Необычное сочетание ингредиентов - а вкус просто потрясающий!

 

 

 

 

 

	Нам потребуется: Морковь - 220 г, Сыр - 100 г, Чеснок - 30 г, Майонез - по вкусу, Грецкие орехи - по вкусу, Зелёный салат (для оформления) - несколько листиков, Укроп - несколько веточек, Соль.

Красивые салаты. Удивляем гостей вкусными и красиво оформленными блюдами
 

9  блюд, которые станут настоящим  украшением праздничного стола. Уверена, нижеперечисленная вкуснятина не оставит равнодушным ни одного вашего гостя!

1.Салат «Оригинальный»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Консервированная рыба или селедка

Мясной рулет
 

Ооочень вкусный)))вот рецепт:
Свининa — 250 г
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)

Начинаем работу с приготовления омлета. Обжариваем лук и грибы.Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,муку,грибы с луком, перемешиваем,выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.Рулет скалываем зубочистками,панируем его в муке, яйце, сухарях.И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.Шпажки снимаем, нарезаем рулет на \"пеньки\".Украшаем зеленью. Бон аппетит!

1.


2.

Салатик с куриной печенью(слоеный)
 

Состав салата: отварные картофель, яйца и морковь, консервированные огурцы, репчатый лук, обжаренная куриная печень, майонез. Все ингредиенты порезать мелко или натереть на терке и выложить в салатник слоями: картофель, лук, огурцы, печень, яйца, морковь. Каждый слой под майонезом, соль по вкусу.

http://vk.com/comclub48174761

Морковный салат
 

Яркий, оранжевый салат с морковью и ананасом поднимет вам настроение и зарядит энергией хмурым утром.

Морковный салат рецепт

Баклажаны с сыром и помидорами
 

Блинный рулет с семгой к масленице!
 

http://eda-da.org.ua/articles_ru_recipe2110.htm

Помидоры фаршированные,закуски из помидор-подборка рецептов!!!
 

Помидор с сюрпризом

		Фаршированные помидоры
		Фаршированные помидоры

Омлетный рулет с печеночным паштетом-(или сырная,или рыбная из консервы в масле начинка)
 

Омлетный рулет с печеночным паштетом

Мясные рулеты-5 рецептов
 

1.Рулет из куриного и свиного фарша============================================   Вкусный, сочный, мягкий рулет из мясного фарша.

Продукты Свиной фарш - 500 г Куриный фарш - 500 г Яйца - 2 шт. Картофель сырой - 1 шт. Лук - 1 шт. Соль Черный молотый перец Смесь перцев молотая - 0,5 чайной ложки Приправа для курицы - 0,5 чайной ложки Сливочное масло - 30 г Шампиньоны - 100 г Панировочные сухари Болгарский красный перец - 3-4 свежих или маринованных перца Зеленый лук - 1 шт.     Пошаговый фото рецептРулет из куриного и свиного фарша   Ингредиенты для мясного рулета из фарша. Как приготовить рулет из фарша: Взбиваем яйца. Распределяем их между фаршами, оставив 2 ст. ложки. В куриный фарш трем на мелкой терке лук, добавляем соль, приправу. В свиной фарш трем на мелкой терке картофель, добавляем соль и смесь перцев. Хорошо вымешиваем фарши, отдельно. Свежие перцы печем в духовке, потом снимаем с них кожицу и удаляем семена. С маринованных перцев тоже снимаем кожицу. На кусок фольги выливаем оставшиеся яйца и размазываем по ней. Выкладываем свиной фарш и мокрой рукой придаем ему форму прямоугольника. Сверху кладем слой перца. На перец выкладываем куриный фарш, отступив от края 1,5-2 см. На сливочном масле обжариваем шампиньоны, порезанные пластинками. Солим их и перчим. Мешаем с мелко порезанным зеленым луком. Выкладываем грибы на куриный фарш. С помощью фольги скрутим рулет. Обсыплем его панировочными сухарями, они очень хорошо пристают к яйцу. Завернем рулет в несколько слоев фольги, поместим на противень и поставим мясной рулет запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Потом разрежем фольгу сверху и отогнем. Поставим рулет еще на 20 минут в духовку. Когда мясной рулет остынет, освободим его от фольги. Мясной рулет нарежем ломтиками. Приятного

========================================================================================================================

2.Крученики из свинины   Крученики – это небольшие рулетики из мяса с разнообразной начинкой. Крученики можно приготовить на праздник и на семейный обед.

Продукты Свиная вырезка - 1 кг Соль Перец черный молотый Шампиньоны - 150 г Перец сладкий красный - 1 г Сливочное масло - 30 г Лук - 1 шт. Рис вареный - 100 г Зелень петрушки и укропа Растительное масло для жарения     Пошаговый фото рецептКрученики из свинины   Как приготовить крученики из свинины: Для кручеников лучше всего подходит вырезка. 1 кг свиной вырезки разрезаем на куски толщиной чуть больше 1см солим, перчим и хорошо отбиваем, чтобы получился большой тонкий кусок. Я солю и перчу мясо перед отбиванием. Тогда соль и перец хорошо впитываются в мясные волокна. Для начинки приготовим несколько шампиньонов и один небольшой болгарский перец. Перец очистим от семян. Шампиньоны протрем влажной салфеткой. Порежем мелкими кубиками шампиньоны и перец. Разогреем на сковороде 30г сливочного масла и обжарим на нем 1 небольшую луковицу, порезанную мелкими кубиками. Добавим грибы и перец. Не забудем про соль и черный молотый перец. Через 5 минут добавим 100г вареного риса и 1 ст. ложку мелко рубленой зелени петрушки и укропа. Хорошо помешаем. Начинка готова. На каждый кусок мяса выкладываем по 2 чайных полных ложки начинки и скручиваем рулетом. Скалываем крученики из свинины зубочистками или обвязываем нитками. Готовые крученики из свинины обжариваем на жире со всех сторон до румяности. Я брала для обжаривания растительное масло. Готовые рулеты складываем в глубокий противень и до половины заливаем подсоленным бульоном. Ставим в разогретую до 180-200оС духовку на 1 час. Через 30 минут рулеты перевернем. Из готовых кручеников вынем зубочистки. Подавать крученики из свинины можно с любым гарниром и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! ===================================================================================== 3.Рулет "Курочка Ряба"   Очень вкусный мясной рулет из подчеревины и куриных потрошков. Продукты Подчеревина мясная пластом - 750 г Куриные сердца и желудочки - по 250 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль Перец Крупные белые хлебные сухари - 1 стакан Молоко - 150 мл Яйца - 2 шт. Сливочное масло или другой жир - 50 г     Пошаговый фото рецептРулет "Курочка Ряба"   Как приготовить мясной рулет: Потрошки почистить и отварить. Подчеревину разрезать пополам (как корж торта), но не до конца. Развернуть, как книжку и немного отбить, чтобы толщина была одинаковой. Посолить ее и поперчить. Сухари залить теплым молоком. Лук и морковь почистить и мелко порезать, обжарить на масле. Пропустить на мясорубке через крупную решетку потрошки, сухари и обжаренные овощи. Добавить яйца, все вымешать, посолить и поперчить. Выложить начинку на подчеревину и свернуть рулетом. Завернуть мясной рулет туго в фольгу (несколько слоев). Противень с рулетом поставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 1 час 40 минут – 2 часа. Потом дать мясному рулету остыть в фольге на холоде. Развернуть рулет и тонко нарезать. Нарезанный мясной рулет. Приятного аппетита! =================================================================================== 4.Мясной рулет Украинский   Рецепт мясного рулета из подчеревины и постного свиного мяса с прослойкой из омлета. Такой рулет можно приготовить на праздничный стол. Продукты Подчеревок (грудинка) - 1 кг не толстой мясной подчеревины Свинина нежирная - 0,5 кг Чеснок - 2 зубка Соль - 2 ст. ложки Порошок корня сельдерея - 1 чайная ложка Смесь перцев молотая - 1 чайная ложка Сухие травы - 1 чайная ложка Майонез - 1 ст. ложка Для омлета: Яйца - 2 Сливки - 4 ст. ложки жидких сливок Соль - щепотка Масло сливочное - 20г     Пошаговый фото рецептМясной рулет Украинский   Как приготовить мясной рулет: Яйца взбиваем со сливками и солью и жарим два тонких омлета. Подчеревину немного отбиваем (выравниваем по толщине), мясо режем на длинные бруски. Мясо и подчеревину натираем смесью соли, специй и чеснока. Подчеревину накрываем омлетом. Остатками омлета перекладываем брусочки мяса и выкладываем их на подчеревину. Скручиваем мясо рулетом и обвязываем простой нитью. Дадим рулету постоять на холоде не менее 6 часов, чтобы промариновался или, как у нас говорят, «созрел». Потом поместим мясной рулет в 2-3 кулька, которые хорошо завяжем. Будем варить рулет на умеренном огне в кастрюле с водой 1,5-2 часа (зависит от величины рулета). Когда рулет немного остынет, достанем его из кульков, снимем нитки, поместим мясной рулет на противень и обмажем майонезом. Противень с рулетом поставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут, чтобы рулет зарумянился. Дадим мясному рулету остыть и порежем его кусочками.  Приятного аппетита! ====================================================================================

.

5.Рулетики из куриной грудки

Продукты: куриная грудка - 3 шт, сыр - 100 гр, морковь - 1 средняя, чеснок - 1 зубчик, майонез. 

На мелкой терке натереть сыр, морковь и один зубчик чеснока, добавить одну-две чайные ложки майонеза, премешать. 
Куриную грудку отбить довольно тонко, намазать начинкой и скатать в рулетик.  

  

  Выложить на противень (на пергаментную бумагу или фольгу), смазать майонезом 
  

  Запекать минут 20-30 при 180 градусов. 
Выложить на тарелку и дать остыть. 

  Разрезать на порционные кусочки. Готово! 
Приятного аппетита
 

*Салат "Белочка"



3 варёных картофелины
150-200 г отварного куриного филе
1 большая луковица
200 г свежих шампиньонов
4 варёных яйца
1 кислое яблоко
2 варёных моркови
грецкие орехи на глаз, где-то штук 10
Маслины для украшения.
Майонез.

Салат =красные лодочки= из перца
 

Салат Красные лодочки

Продукты:

Большие красные болгарские перцы – 1-2 шт.
Картофель, отваренный в мундире – 1-2 шт.
Лук зеленый – 1шт.
Яйца вареные – 2 шт.
Сосиска или вареная колбаса – 50г
Соль по вкусу
Майонез – 2 ст. ложки
 Помидоры для украшения – 2 небольших
Салат – несколько листьев
Петрушка зеленая – 2-3 веточки

Селедочные тортики.


Ингредиенты
2 филе сельди
100г мягкого сливочного сыра
200г крабовых палочек
1 луковица
1 яблоко
пучок зеленого лука
50г фисташек
3 ст.л.сливочного масла
1ст.л.майонеза
6 ломтиков хлеба для тостов
оливки для украшения

Приготовление:
Для селедочной начинки -филе сельди,лук,очищенное яблоко, мелко порубить и смешать с майонезом,

Крабовые палочки мелко порубить,смешать с мелко нарезанным зеленым луком и обжарить на
сковороде на сливочном масле,остудить



2 ломтика хлеба для тостов (без корочки) намазать селедочной начинкой,2 ломтика крабовой,ломтики
хлеба с начинками соединить,сверху накрыть оставшимися ломтиками хлеба,получившиеся тортики
обмазать сливочным сыром.



Фисташки измельчить и обсыпать обмазанные стороны тортиков.
Поставить закуску в холодильник на 30 минут,затем тортики разрезать каждый на 3 части,украсить
маслом и оливками.

Приятного аппетита!




Взято из блога Ларисы Савицкой.

Варианты новогоднего оформления знаменитого салата-МИМОЗА
 

	Предлагаю несколько вариантов новогоднего оформления одного и того же салата "Мимоза", но так можно оформить любые салаты, в составе которых будут присутствовать яйца.
Ингредиенты для "Варианты новогоднего оформления знаменитого салата"
Консервы рыбные (сайра) — 1 бан. Лук красный — 1 шт Яйцо куриное — 4 шт Морковь (вареная) — 1-2 шт Майонез Горошек зеленый (консервированный для украшения) Ягода (клюква для украшения) Сыр твердый (для украшения) Зелень (петрушка или укроп для украшения) Маслины (для украшения) Помидор (для украшения) Свекла (варёная для украшения)
Рецепт "Варианты новогоднего оформления знаменитого салата"
Салат "Ёлочная игрушка". Выложить слоями: сайра+майонез, мелко нарезанный лук+майонез, тертая морковь+майонез, измельченные яичные желтки+майонез, измельченные яичные белки, украсить зеленью и половинкой помидора. Салат "Новогодняя ёлочка". Выложить слоями: сайра+майонез, мелко нарезанный лук+майонез, тертая морковь+майонез, измельченные яичные желтки+майонез, измельченные яичные белки, украсить зеленью, маслинами, морковью, ягодами или зернами граната. Салат "Новогодний". Выложить слоями: сайра+майонез, мелко нарезанный лук+майонез, тертая морковь+майонез, измельченные яичные желтки+майонез, измельченные яичные белки, украсить зеленью, морковью, сыром, ягодами или зернами граната. Салат "Дед Мороз". Выложить слоями: сайра+майонез, мелко нарезанный лук+майонез, тертая морковь+майонез, измельченные яичные желтки+майонез, измельченные яичные белки, украсить зеленью, помидорами, маслинами, сыром.

10 коронных рецептов Мяса по-французски!
 

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты мяска по-французски

Мясо по-французски

Мясо по-французски в мультиварке

Иногда нет сил или времени возиться и с основным блюдом и с гарниром. Тут на помощь приходит наш рецепт. Мясо по-французски - и сытно, и вкусно. А как приготовить его в мультиварке, я сейчас расскажу.

"Мясо по-французски" из куриного фарша

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно!

Мясо по-французски с курицей

Рецептов приготовления мяса с картофелем множество. Это блюдо еще называют «мясо по-капитански». Сегодня мы вам предлагаем это блюдо с курицей.

Мясо по-французски в аэрогриле

Рецепт приготовления мяса по французски в аэрогриле. Мясо приготовленное по этому рецепту получается нежным и невероятно вкусным.

Мясо по-французски

Рецепт приготовления мяса по-французски. В приготовлении используется свинина, сметана и майонез.

Мясо по-французски в горшочках

Мясо по-французски – это необыкновенно вкусное блюдо, любимое многими. Попробуйте приготовить его в горшочках – получится еще вкуснее и ароматнее, чем на противне!

Мясо по-французски с картофелем

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем - это то, что непременно стоит попробовать!

Мясо по-французски в микроволновке

Мясо по-французски в микроволновке - очень удобное и очень вкусное блюдо. Происхождение неизвестно, но мы привыкли называть его именно так. Рассказываю, как сделать его в микроволновке!

Мясо по-французски с фаршем

Это блюдо хоть и называется французским, но давно стало привычным русскому человеку. Так почему бы нам его не приготовить? Давайте попробуем сделать мясо по-французски с фаршем. Рецепт - для вас!

Мясо по-французски с помидорами

Мясо по-французски с помидорами - отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо - ароматным и аппетитным.

---

Лучшая благодарность - процитировать запись ;)

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Рецепты шашлыка на природе
Часть 2 - Шашлык по армянски
...
Часть 13 - 70 рецептов шашлыка - мясной и куриный шашлык к Майским праздникам!
Часть 14 - 14 рецептов Азу - готовим Азу по-домашнему!
Часть 15 - 10 коронных рецептов Мяса по-французски!

Серия сообщений "Блюда в духовке":
Часть 1 - Вкусные рецепты цветной капусты в духовке
Часть 2 - 30 Вкусных рецептов - Осадки в виде фрикаделек
...
Часть 10 - 100 рецептов из баклажанов - что можно приготовить из баклажанов прямо сейчас!
Часть 11 - 25 рецептов курицы с картошкой в духовке!
Часть 12 - 10 коронных рецептов Мяса по-французски!

Закуска "Hа поляне"



2 баклажана
150 гр. сыра
2 зубчика чеснока
100гр. майонеза
2-3 помидора
соль перец по вкусу
зелень петрушки
подсолнечное масло

Помидоры малосольные с чесночной начинкой
 

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ «НАПОЛЕОН»
 

Бесподобный торт - настоящее украшение праздничного стола! Когда пробуешь кусочек - ощущаешь один вкус, в процессе поедания вкус раскрывается и ощущаешь всю гамму!

Ингредиенты:
готовые слоёные коржи (я покупала 5 коржей+посыпушки в комплекте - если не найдёте такие, то покупаете обычные слоёные коржи 6 штук, просто один корж покрошите сами) - можно использовать и готовое покупное слоёное тесто (но точное количество теста сказать не могу)
2 небольшие моркови
3 яйца
1 зубчик чеснока
1 баночка рыбных консерв (у меня горбуша, думаю можно и с сайрой, тунцом) - 250 гр
майонез
творожный сыр 140-150 гр. (у меня "Arla Natura" творожный с копч. лососем)
вот такой

Приготовление:
Консервы размять вилкой - вот тут я допустила ошибку, не учла, что горбуша рыбка суховатая и слила всю жидкость своему котику, который благополучно всё быстренько вылакал Лучше размять рыбку и добавить немного жидкости из баночки, чтобы не было сухо, но не всю.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.

Морковь сварить, очистить, натереть на крупной тёрке и перемешать с измельчённым зубчиком чеснока и небольшим количеством майонеза.

Собираем тортик.

На блюдо кладём первый корж, смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем половину рыбы, равномерно распределяя по поверхности коржа

Накрываем вторым коржом - на корж распределяем морковно-чесночную смесь (майонезом корж не смазываем, он есть в начинке)

Накрываем третьим коржом - смазываем майонезом и покрываем натёртыми яйцами

Накрываем четвёртым коржом - смазываем майонезом и распределяем оставшуюся рыбку

Последний пятый корж смазываем творожным сыром, также не забывая смазать бока торта сыром

И оформляем торт обсыпушками. Ставим его в холодильник под пресс на пару часов (у меня стоял ночь)

На следующий день достала торт, и украсила зеленью (зелёным луком)

Словами не передать вкус, это нужно попробовать!

Приятного аппетита!

ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ОСТРАЯ ЗАКУСКА- ЧЕРНОСЛИВ С ОРЕХАМИ
 

 великолепнейшая пикантная закуска «Чернослив с орехами». 

сказочно вкусный САЛАТ «Рваная курица» - вкус просто незабываем
 

Этот салат я готовлю к любому празднику, он очень вкусный и достаточно просто готовится! Обычно он заканчивается первым и никто не может точно угадать все ингредиенты, особенно курицу!!!
Признаться, мне никогда не нравилось название этого салата, но из песни слов не выбросишь, как говорится — отварное куриное мясо именно нарывается на волокна, а не нарезается, поэтому этот салат и носит такое странное название. Сам же салат, напротив, получается очень вкусным.




Куриное филе 800 г
Яйца куриные 4 шт.
Грибы шампиньоны 200 г
Чеснок 2 зубчик
Майонез 10 ст. л.
Соль 1.5 ч. л.
Петрушка свежая 1 пучок
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка

Для приготовления салата «Рваная курица» нам понадобится куриное филе, яйца, шампиньоны, свежая петрушка, чеснок, майонез, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное.
Соединяем сырые куриные яйца и 3 ст. л. майонеза.
Немного их перемешиваем, добавляем соль (около 2 щепоток) и чёрный молотый перец.
Взбиваем венчиком до получения однородной омлетной массы.
На широкой сковороде, смазанной подсолнечным рафинированным маслом, из получившейся омлетной массы жарим тонкие яичные блины. Всего получается около 6 блинов — их количество зависит от диаметра сковороды, но блины обязательно должны быть тонкими!
Яичные блины остужаем и нарезаем полосками длиной прмерно 5 см и шириной 1 см.
Шампиньоны хорошо моем, по желанию снимаем кожицу со шляпок и нарезаем пластинами.
Обжариваем на сильном огне в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла. Перекладываем обжаренные грибы на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось, далее на тарелку и остужаем
В солёной воде отвариваем до готовности куриное филе, остужаем и нарываем на волокна.
Соединяем в глубокой миске остывшие грибы, «лапшу» из яичных блинов и нарванное куриное мясо.
Измельчаем зелень петрушки и чеснок, добавляем к остальным компонентам и заправляем салат майонезом.
Перемешиваем. Такой салат перед подачей обязательно должен постоять в холодильнике около 30 минут.
источник  http://webspoon.ru/receipt/salat-rvanaya-kurica

Салат "Новогодний сюрприз"
 

Ингредиенты:

1 свежий огурец, 
100 г ветчины, 
100 г крабовых палочек, 
2 шт. картофеля, 
1 яблоко, 
100 г консервированного зеленого горошка, 
3 ст. л. майонеза, 
растительное масло, 
листья салата для украшения, 
зелень для украшения, 
соль по вкусу. 

Приготовление:
Картофель очистить и нарезать соломкой.

Обсушить и обжарить на растительном масле, до золотистого цвета.

В миске смешать соломкой порезанную ветчину, крабовые палочки и огурец.

Добавить консервированный горошек и соломкой порезанное яблоко.

Добавить майонез и перемешать.

Перед подачей смешать картофелем.

Выложить в салатницу с листьями салата. Украсить зеленью. Подавать к столу.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

kedem.ru

[/more]

Печеночный торт
 

Печеночный торт – это традиционное блюдо украинской кухни. Это не совсем торт, а скорее холодная закуска, которая понравится даже тем, кто совсем не любит блюда из печени.

Птыси.

Птыси.


 

Штука вкуснейшая и совершенно неожиданная  - обалдеть. Суть проста:

из заварного несладкого теста делаются эклеры и заполняются обжаренными

с луком грибами в густом сметанном соусе. Получается довольно быстро.

Тартар из сельди(очень легкое и вкусное блюдо для праздничного стола. Готовится несколько минут, а удовольствия - море!!!)))
 

САЛАТ ОРХИДЕЯ
 

 



Салат ”Орхидея’
Ингредиенты:
200 г ветчины
100 г соленых грибов
50 г картофельных чипсов
2 шт вареных яйца
100 г моркови по-корейски
150 г твердого тертого сыра
майонез
чипсы и яйчный желток для украшения
1. Грибы и ветчину нарежьте тонкой соломкой, яйца натереть на крупной терке, морковь нарезать покороче.
2. Салат выкладывать слоями: сперва морковь, затем грибы, чипсы (раскрошить), следом ветчина, сыр и наконец яйца. Каждый слоя смазывать майонезом, верхний тоже.
3. Из чипсов и натертых на мелкой терке желтков сделать цветки и украсить салат.

Супер красивые новогодние блюда!
 

Лучшим хозяйкам на заметку :)

Салат «Новогодняя свеча» имеет яркий вкус, так как он состоит не только из оригинальных ингредиентов, но и необычной заправки.  

 

Ингредиенты:    

Филе курицы — 300 г  

Огурец свежий — 2 шт  

Сыр твёрдый -100 г  

Перец болгарский — 1 шт  

Листья салата  

Оливки без косточек — 100 г  

Орех грецкий — 50 г  

Миндаль — 50 г  

Майонез — 100 г  

Сметана — 100 г  

Горчица — 1 ст ложка  

 

Для украшения нам понадобится:  

— твердый сыр  

— белок яйца  

— укроп  

— болгарский перец  

— маслина  

 

Приготовление:    

Филе курицы отварить, остудить и разобрать на волокна.  

Готовую курицу перекладываем в глубокое блюдо.  

Сыр нарезаем тонкой соломкой.  

Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.  

Болгарский перец нарезаем так же, тонкой соломкой.  

Оливки нарезаем тонкой соломкой.  

Орехи стараемся нарезать как можно мельче.  

Крупно нарезаем листья салата.  

Для заправки смешиваем сметану, майонез и горчицу.  

Масса должна получится однородной, без комочков, приятного кремового цвета. 

Все ингредиенты салата перемешиваем в глубокой ёмкости.  

Добавляем 2/3 заправки, перемешиваем.  

Салат выкладываем, в виде круга, на плоское блюдо.  

Сверху покрываем оставшейся заправкой, выравнивая поверхность.  

 

Салат «Cнегирь»  

 

  

 

 

 

  

 

Ингредиенты:    

-консервированная горбуша или тунец — 1 банка,  

-луковица,  

-200г. отварного риса,  

-4 яйца, сваренных вкрутую,  

-100г. сыра,  

-250г. майонеза,  

-1 маленькая баночка маслин без косточек,  

-1 красный болгарский перец,  

-1 длинноплодный огурец,  

-соль перец по вкусу.  

 

Приготовление:    

Рыбу размять вилкой смешать с мелко нарезанным луком. На плоское блюдо выкладываем слоями, придав нужную форму (в нашем случае — снегирь), каждый слой промазываем майонезом. Рыбу, тёртый желток, варёный рис, делаем разметки и начинаем украшать: голова, крыло, хвост — маслины, грудка — болгарский перец, остальное белок, из зелёного лука и огурца еловую веточку.  

 

Салат «Дед Мороз»    

 

  

 

Этот новогодний салат, безусловно, станет самым ярким на новогоднем столе, ведь Дед Мороз – самый главный символ Нового Года!  

Ингредиенты:    

-200 г крабовых палочек  

-200 г соленой красной рыбы  

-100 г твердого сыра  

-1 стакан вареного риса  

-2 красных перца  

-1 помидор  

-1 упаковка майонеза  

 

Способ приготовления:    

Мелко нарезать помидор, крабовые палочки и 1 перец, порциями нарезать красную рыбу, выкладывать новогодний салат «Дедушка Мороз» слоями: рис, крабовые палочки, перемешанные с красным перцем помидоры, соленая красная рыба.  

Оформление салата: сделать из болгарского перца колпак, рукавички и  

пояс Деда Мороза, лицо – из пластика сыра, пальто – пластики рыбы,  

опушку пальто – из тертого сыра, щеки – кусочки красной рыбы, нос –  

морковь, окрашенная свеклой, бороду и усы из яичных белков, глаза из  

горошин перца.  

 

Салат «Снегурочка»    

 

 

  

 

Ингредиенты:    

-3-и отварные картошки,  

-2-е баночки горбуши,  

-баночка кукурузы,  

-6-ть яичек,  

-большое сладкое яблоко,  

-200 гр.сыра,  

-чеснок 2-3 зубчика (забыла сфоткать),  

-майонез.  

 

Способ приготовления:    

Для соуса растираем желтки с чесноком и майонезом  

Собираем салат:  

-тёртая картошка  

-размятая рыбка  

-кукуруза  

-тёртое яблочко  

-тёртый сыр  

ВСЕ СЛОИ СМАЗЫВАЕМ СОУСОМ!!!  

Сверху выкладываем шубу:  

-тёртые белки и крашеные краснокочанной капустой белки  

-варежки и ботиночки — помидоры черри  

-косы- кукуруза  

-пуговки — гранат  

-бантики и ротик — морковь  

-глазки — маслины  

 

Новогодний салат «Змея»    

 

  

 

Обязательно нужно почтить символа наступающего 2013 года и поставить на праздничный стол салат в форме Змея. Будьте уверены, что следующий год будет для вас удачным и счастливым. Дальше смотрим пошаговый рецепт приготовления вкусного и красивого салата в виде Змея.  

 

Ингредиенты:    

-баночка консервированной горбуши;  

-4 картофелины;  

-2 плавленых сырка;  

-3 вареных яйца;  

-майонез для заправки салата;  

Для украшения салата:  

-кукуруза;  

-консервированные огурцы;  

-маслины;  

-зелень.  

 

Способ приготовления:    

Нужно заранее отварить картофель и яйца, чтобы они успели полностью остыть. При желании горбушу можно заменить на курицу, но лучше все-таки приготовить с горбушей, так будет вкуснее. Картофель, яйца нарезаем мелкими кубиками. Плавленые сырки трем на крупной терке. Горбушу разминаем вилкой. В случае, если вы взяли курицу вместо горбуши, тогда нужно ее нарезать мелким кубиками, также, как и картофель с яйцами. Можно все ингредиенты перемешать, а можно выложить слоями. Здесь уже дело вкуса. Не забудьте заправить салат майонезом. Лично мне больше всего нравится в смешанном виде. Салат выкладываем на блюдо в форме змеи.  

Теперь осталось украсить наше кулинарное произведение. Для начала нужно хорошенько выровнять поверхность змеи. Дальше нарезаем маринованные огурцы тоненькими кружочками и аккуратно выкладываем из них чешую змеи по всех поверхности, оставив открытой только ее головку. Змеиную мордочку лучше оформить кукурузой и маслинами. Корону змеи можно сделать из моркови. Украшаем наш салат зеленью.  

 

Салат «Новогодняя ёлка»    

 

  

 

В подсоленной воде отварите один окорочок, а затем остудите, разберите от кожи и костей и нарежьте мякоть.  

3 отварных яйца   очистите. Отделите белки от желтков и натрите их на мелкую тёрку. Желтки раскрошите.  

Нарежьте тонкими пластинами 80 г маринованных шампиньонов.  

Мелкими кубиками нарежьте половинку очищенной луковицы. Так же мелко нарежьте 1 — 2 маринованных огурчика.  

На мелкую тёрку натрите половинку моркови.  

В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте на нём лук, грибы и морковь.  

Очистите зубок чеснока и измельчите.  

Промойте и нарежьте 1/3 пучка зелени и мелко нарежьте.  

Смешайте зелень и чеснок с половиной баночки майонеза.  

Промойте один большой киви и натрите на крупную тёрку.  

Смешайте белки, киви с 50 г сметаны и добавьте к ним несколько веточек измельчённой зелени.  

Ещё нам понадобится полбаночки консервированной кукурузы без жидкости.  

Салат выкладываем на блюдо слоями, промазывая их майонезом с чесноком и зеленью и посыпая слегка солью и перцем, в такой последовательности: 1/2 филе, 1/2 огурцов, грибы с луком и морковью, огурцы, филе, кукуруза, желтки.  

Верх салата смазать сметанным соусом и украсить. Для украшения можно использовать зёрна граната, кукурузу, зелень, зелёный горошек, нарезанные маслины.  

 

Салат «Подарок»    

 

 

Ингредиенты:    

• Консервированная горбуша -1 банка  

• Сыр — 200 г  

• Яйца — 5 шт.  

• Плавленый сырок — 1 шт.  

• Маринованная луковица — 1 шт.  

• Маслины без косточек — 7 шт.  

• Зелень, майонез — по вкусу Для украшения:  

• Дайкон (для белых ленточек) — 1 шт.  

• Отварная морковь (для оранжевых ленточек) — 1 шт.  

 

Способ приготовления:    

Салат выкладываете слоями, промазывая майонезом каждый слой и посолив.  

1-й слой — горбуша  

2-й слой — маринованный лук  

3-й слой — плавленый сырок с белками  

4-й слой — маслины с зеленью и майонезом  

5-й слой — измельченные желтки  

Дайте блюду настояться и перед тем как вручить своей сильной половинке этот вкусный подарок, оформите его соответствующим образом — сформируйте бант из нарезанных морковных и дайконовых лент.  

 

Зимний салат «Шишки» 

 

  

В Новогоднюю ночь хозяйки обычно стараются приготовить что-то необычное, оригинальное и красивое. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт простого, но очень красивого салатика, который станет изюминкой новогоднего стола!  

Салат выкладывать слоями, каждый слой смазывать майонезом.  

1 слой — отварной картофель, натертый на терке  

2 слой — копченая курица, мелко порезанная  

3 слой — лук, ошпаренный кипятком  

4 слой — кукуруза консервированная (можно взять горошек, или маринованные огурцы)  

5 слой — отварные яйца.  

6 слой — плавленный сыр, натертый на терке и смешанный с мелко порубленными орехами (можно взять любые)  

 

Придать салату форму шишек, украсить миндалем.  

В качестве зелени можно взять розмарин или сосновые веточки.

 

Приятного Нового года!

Источник

ВКУСНАЯ РЫБКА ПОД ГРИБАМИ
 

 

Печень под майонезом с орехами
 

Приятного аппетита!

Закуска -Фаршированные помидоры -Божья коровка
 

Рулет-лосось в омлете праздничный
 

 Рулет-

Лосось в омлете

Рецепт - быстро и очень вкусно!

	Нам потребуется: Лосось слабосоленый - 300 г, Яйцо - 4 шт., Мягкий сыр - 100 г, Несколько веточек укропа, Соль, Подсолнечное масло.
	Что делать:
	Яйца взбить, добавить измельченный укроп.
	Испечь 2 яичных блинчика, обжаривая их с 2-х сторон.
	Распределить по яичным блинчикам мягкий сыр.
	Сверху выложить ломтики лосося и свернуть в рулет.

ППИЯТНОГО АППЕТИТА!!! И ВКУСНОГО ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!!!

Помидоры по-корейски.