Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками
 

Пирог изумительный!

Яблочный пирог из Британской Колумбии
 

ЧУДНЫЙ яблочный пирог с заварным кремом
 

Это потрясающе вкусный пирог! Нежное песочное тесто, тандем яблок и заварного крема, тающего во рту - от него просто невозможно оторваться.Ну оооочень вкусно, попробуйте!





 

Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начинками
 

ТЕСТО :
маргарин или масло 250 гр.
кефир 200 мл. 

яйцо 1 шт.
сахар 200 мл.
соль 1 ч.л.
сода 0,5 ст.л.
мука сколько возьмет, около 3 ст. по 200 мл.

Пирог с малиной и орехами
 

Пирог с малиной и орехами

Нежный, вкусный, ароматный пирог! Попробуйте и этот рецепт станет одним из самых любимых!

Рулет с грецкими орехами и с маковой начинкой
 

Рулет с грецкими орехами и с маковой начинкой.




Рулеты из сдобного теста - что может быть лучше и вкуснее для семейного чаепития? Тесто в этих рулетах очень сдобное и нежное, слегка влажное и дышащее. Начинку можно выбирать любую, подбирая под свой вкус. Я приготовила начинку из грецких орехов, рулет получился отличным, с ярким, насыщенным вкусом. И не удержалась, второй рулет приготовила с маковой начинкой, такой любимой и знакомой.

Для приготовления рулета с грецкими орехами понадобится:

Тесто:

теплая вода - 250 мл;
сухие дрожжи - 16 г;
сливочное масло (растопленное) - 115 г;
сахар - 115 г;
яйца - 3 шт.;
соль - 1 ч. л.;
мука - 470 г (может чуть больше).

Начинка из грецких орехов:

молоко - 120 мл;
сахар - 50 г;
грецкие орехи - 350 г;
изюм - 60 г;
мед - 5 ст. л.;
цедра лимона - 1 ч. л.

Начинка из мака:

молоко - 120 мл;
сахар - 50 г;
мак - 250 г;
изюм - 60 г;
мед - 5 ст. л.;
цедра лимона - 1 ч. л.

Для смазывания рулетов:

яйцо - 1 шт.;
вода холодная - 1 ст. л.

Рассыпчатые пирожки

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43167380220/Rassyipchatyie-pirozhki
 

Танцы от плиты и до компа!!

Эти рассыпчатые пирожки !!! Чудо!!! Я приготовила кисель и подала с киселем )))  Пирожки  очень похожи на рассыпчатое песочное печенье. Только начинка из... яйца с луком, со щавелем , со шпинатом, а у меня с черешней. черешню помыть вынуть косточки, посыпать крахмалом и сахаром вот и все начинка готова.Солененькая начинка :Начинка: 4 яйца щепотка соли и черного перца1 лук репчатый 
взбейте вилкой 4 яйца со щепоткой соли и черного перца.На сливочном масле обжарьте до прозрачности репчатую луковицу, натертую на крупной терке.Влейте взбитые яйца и обжарьте омлет до готовности, периодически перемешивая, чтобы лук и яйца равномерно смешались.Охладите. Начинка обалденная

Яблочный пирог-торт
 

Вот еще один очень вкусный яблочный пирог... и тоже "бабушкин"., т.е. оригинальное название пирога "Бабушкин яблочный пирог-торт".

Слова автора: "Почему пирог называется "пирог-торт"? Честно говоря, я сама не знаю, но именно так он назывался в тетради у моей бабушки ... Решила ничего не менять ...
Девочки, пирог очень и очень воздушный!!! Он словно пуховая подушка, когда его режешь! Настолько он мягкий и сочный !!! 
Надеюсь, вам пригодится мой простой и вкусный пирожок !!! "

Пирог "МЕЧТА"
 

Еще один пирожок из бабушки-маминой тетрадки. У нас в семье осенью его пекут с яблоками, а летом с клубничкой, но можно использовать любые фрукты-ягоды.

Штрудель с бананами, орехами и корицей
 

Ингредиенты для штруделя

2 пласта слоеного теста или фило-теста, 2 спелых банана, 30 г грецких рубленных орехов, 0,5 чайн. ложечки корицы, 3 столовых ложки размягченного сливочного масла, 20-25 г панировочных сухарей.

Приготовление

Разделим тесто напополам. Основы для каждого штруделя смажем размягченным сливочным маслом. По краю выложим бананы и слегка растянем основы теста. Разделим панировочные сухари, корицу и орехи между двумя симпатичными рулетиками. Каждый плотно скрутим и поставим выпекаться в в разогретую духовку при температурном режиме 180 градусов. Время выпекания - около 30 минут. Цвет должен быть золотисто-коричневым. Приятного аппетита!

Этот замечательный магазин силиконовых форм и других принадлежностей поможет приобрести полезную продукцию, необходимую хозяйке на кухне, по приемлемым ценам. Сделайте жизнь на кухне комфортной и интересной!

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНОСЛИВОМ
 

Шоколадный пирог с черносливом  от chadeyka 

Отработанное и всем понятное сочетание - чернослив с шоколадом. Возможно, скучноватое и слишком сладкое? В наших силах придать ему новые краски, добавить, например, нотки горького миндаля или кофе, а может быть, рома или хереса. Надо просто замочить чернослив в нужном алкоголе, а также влить нужные ароматизаторы в сливки для ганаша.
Я выбрала кофе и амаретто. Кофе - потому что у меня не было здесь еще ни одного рецепта с кофе, амаретто - потому что горький миндаль идеально подходит к слишком сладкому черносливу.

Необычный рулет с яблоками
 

Необычный рулет с яблоками



Ингредиенты:

- 4 столовых ложки муки
- 3 столовых ложки сахара
- 1 столовая ложка ванильного сахара
- 4 столовых ложки растительного масла
- 4 яйца
- 2 яблока
- 10 шт чернослива
- корица — по вкусу
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя

Приготовление:

Творожный рулет с маком
 

Творожный рулет с маком



Ингредиенты:

-мука — 250 гр.
-творог — 125 гр.

-сахар — 50 гр.
-соль — щепотка.
-растительное масло — 75 мл.
-молоко — 75 мл.
-разрыхлитель — 2 ч.л.

Начинка
-мак — 70 — 100 гр
-изюм — горсть.
-сахар — 100-150 гр.
-молоко — 2/3 ст.
-яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Кокосовый пляцок и чизкейк
 

Слова и рецепт автора  lubany_b

Еще один пляцок. Для больших любителей кокоса, которые мы и являемся:) Очень нежные, воздушные песочные коржи в сочетании с абрикосовым джемом, кокосом и масляно-заварным кремом.
 Кто не любит кокос  можно использовать молотый сухой мак, жареные дробленые орехи (грецкий орех, фундук, миндаль), кусочки шоколада и даже кунжут:) И каждый раз мы получим другой вкус:)

А еще чизкейк с вареной сгущенкой. Ожидаемо вкусно:) 

Кокосовый пляцок
(Прямоугольная форма 20.5*25.5 см)

Тесто (песочные коржи)
125г размягченного сливочного масла, 2 желтка, 75г сахара, 1/4 ч.ложки аммония (если нет,просто упустить), 0,5 ч.ложка разрыхлителя для выпечки, 1,5 ст.ложки сметаны, 200 г муки.Все хорошо вымешать, должно получится очень легкое тесто (не домешивайте!).
Поделить на 2 части.
Каждую часть распределить по форме, смазать тонко абрикосовым джемом и белковой массой (взбить 2 белка с сахаром (50г) до крепких пиков, добавить в конце 50г кокосовой стружки).
Выпекать при 170 град.

Кокосовый корж
Белки (3 шт.) взбить с сахаром (100г) до пиков. Отдельно перемешать кокосовую стружку (100г) с крахмалом. Ввести осторожно кокосовую смесь во взбитые белки.
Выпекать при 180 град.

Крем
Желтки (3 шт.) перемешать с крахмалом (2 ст.ложки) и сахаром (75г), развести медленно молоком (300 мл). Варить на водяной бане постоянно помешивая до густоты, охладить.
Сливочное масло (250г) взбить, по ложке добавлять заварную массу.

Чизкейк с "Ириской"
(Разъемная круглая форма 22 см)

Основа
Песочное печенье перемолоть, добавить растопленое сливочное масло (75г). Перемешать.
Утрамбовать дно, поместить в холодильник на пол часа.

Творожная масса
Творог (0.5 кг) перемолоть через мясорубку, добавить яйца (3 шт.), сахар (100г), крахмал (3 ст.ложки), белое сгущеное молоко (100 г), вареное сгущеное молоко (200г). Хорошо перемешать.

Вылить творожную массу на основу. Выпекать при 170 град. На низ духовки поместить противень с водой. 
Выпеченый чизкейк оставить в духовке с полуоткрытой крышкой на 20 минут.

Источник

Рулет с яблоками
 

Слова и рецепт автора rossemarry

Ингредиенты к рецепту «Рулет с яблоками»:

Приготовление яблочного штруделя от Сергея Грунина
 

• Для штруделя массой около 1 кг:
  ТЕСТО:
• мука - 2 стакана,
• яйца - 2 шт,
• масло - 50г,
• холодная вода - 1/4 стакана,
• сахар - 2 стол. ложки,

МАСТЕР-КЛАСС ДАЛЕЕ...

Любителям сладкой выпечки: два десятка вкуснейших рецептов для Вас - наслаждайтесь!
 

Булочки-бриоши с кремом патисьер


Ингредиенты для теста:
500 гр. муки
60 гр. сахара
60 гр. мягкого масла
1 яйцо
250 мл. теплого молока
0,5 ч. л. соли
21 гр. свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7-9 гр.)

Ингредиенты для крема:
250 мл. молока
2 желтка
20 гр. крахмала
40 гр. сахара
1 п. ванильного сахара или ванили на кончике ножа

Желток для смазки

кусочки шоколада по желанию (у меня были специальные капельки для выпекания)
Приготовление

Быстрый рулет с яблочной начинкой

Простой, быстрый и очень вкусный рецепт! 20 минут и рулет готов!

Ингредиенты:

Тесто
4 яйца
4 ст. л. с горкой пшеничной муки
0,5 ч. ложки разрыхлителя
4 ст. л. сахара

Для начинки:
3-4 кислых зелёных яблока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонной цедры
Приготовление

Дрожжевые косички с ягодной начинкой

Делаются булочки относительно быстро и легко. А получаются воздушные и мягкие, в меру сладкие с кислинкой, которую придает им ягодная начинка

На 10 косичек нам понадобится:
250-280 гр. муки
1 среднее яйцо
125 мл. теплого молока
65 гр. сахара
25 гр. масла
щепотка соли
21 гр. свежих дрожжей или 7 гр. сухих

Для начинки:
200 гр. замороженных ягод, можно и свежую (черника, голубика, малина, у меня была смесь разных ягод)
1 ст. л. сахара
пол пачки ванильного пуддинга, примерно 20 гр. (если у вас нет пуддинга, то можно взять 20 гр. крахмала и добавить еще ванильной аромы)

Для смазывания булочек:
1 желток
2-3 ст. л. молока
Приготовление

Ореховые рулетики "Кода"


Нежная и ароматная вкусность!
Ингредиенты:
Для теста:
1 ст. кефира
250 г маргарина
3 ст. муки
1ч.л. соды
1ч.л. соли

Для начинки:
300 г грецких орехов
1 ст. сахара
1 желток для смазывания релетов
растительное масло для смазывания протвиня
Приготовление

Рулет шоколадный "Лакомка"

Этот рулет напомнил мне вкус мороженного "Лакомка". Готовится просто и легко.
Ингредиенты:

Тесто:
150 г муки
100 г сахара
1 г ванилина
5 яиц

Крем:
400 мл сливок 33%
2 ч.л. какао-порошка
100 г сахара (или сахарной пудры)

Глазурь:
2 ст.л сметаны
2 ст.л сахара
2 ст.л какао-порошка

для украшения 50 г белого шоколада
Приготовление

Плетенка с маком

Хочу угостить вас вкусной плетенкой. Рецепт из книги "Кулинарная коллекция".
Ингредиенты:
Для теста:
мука - 2 стакана
молоко - 200мл
яйца -1 шт
сливочное масло - 50 г
соль - ½ ч.ложки
сахар - 1ст.ложка
сухие дрожжи - ½ пакетика

Для начинки:
мак - 200 г
сахар - 1/2 стакана
мед - 1 ст.ложка
яйца - 1шт.
Приготовление

Круассаны на завтрак

Часто в выходные дни мне лень рано утром вставать и к завтраку печь свежие булочки или круассаны, или тем более идти в булочную. Как-то в интернете нашла рецепт круассанов, которые надо подготовить вечером, а выпекать утром к завтраку. Теперь это моя палочка-выручалочка, когда с утра хочется горячих домашних круассанов. А так же можно сделать вот такой утренний сюрприз для своих любимых в день Валентина
Я делаю пол нормы от данных продуктов, нам этого достаточно на завтрак.
И так нам понадобится для теста:
500 гр. муки первого сорта (В германии тип 550)
350 мл. холодного молока
8 гр. соли
1 ст. л. сахара
21 гр. свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7 гр.)
1 ст. л. солода (я выпекаю всегда без него)
Для помазки:
1 желток
3 ст. л. молока
Приготовление

Шоколадные булочки "Розочки"

Рецепт простых и вкусных булочек. Их можно делать не только с шоколадом, но и например с сахаром и корицей
Для 12 булочек нам понадобится:
500 гр. муки
1/2 ч. л. соли
70 гр. сахара
21 гр. свежих дрожжей или 1 пачка сухих
2 яйца
100 гр. растопленного сливочного масла
200 мл. теплого молока
Для прослойки:
100 гр. шоколада (я использую горький)
Приготовление

Классика русской кухни - ватрушки, а также ореховые булочки - вертушечки

Изумительное тесто! Делается легко и при этом, что для меня важно, не надо долго месить, то есть практически не надо месить, а потом отмывать от теста и муки поверхность. И результат просто превосходный. Изделия из него получаются очень нежные и воздушные.
Я делаю тесто с вечера, оставляю на столе в кухне на часик, а потом в холодильник до следующего дня.
В этот раз я сделала из этого теста ватрушки и ореховые булочки - вертушечки. Вкус абсолютно разный, но при этом что ватрушки, что вертуны очень вкусные! Рекомендую.
Ингредиенты:
Для теста:
1 кг обычной муки
130 гр. сахара
2 чайные ложки соли без горки
20 грамм сухих дрожей или 42 гр. свежих дрожжей
500 мл. чуть тёплого молока
150 гр. мягкого слив. масла
2 столовых ложки подсолнечного масла без запаха
2 яйца
ваниль

Для творожной начинки:
300 гр. рикотты или творога
30 гр. мягкого масла
50-75 гр. сахара (или по вкусу)
2 белка от яиц (желтки пойдут на обмазку)
ваниль
1 столовая ложка крахмала (у меня не было крахмала, добавила муку)

Для ореховой начинки:
50 гр. слив. масла,
200 гр молотых орехов (любых и изюма по желанию) - у меня только жаренные грецкие орехи
80 гр. сахара (или по вкусу)
немного молока (только, чтобы немного разжижить начинку)
1 чайная ложка корицы (или по вкусу)
Приготовление

Быстрые творожные круассаны с яблочно-ореховой начинкой

Несложный рецепт быстрых и вкусных круассан. Можно побаловать своих родных субботним или воскресным утром горячими круассанами на завтрак, при этом затратив минимум усилий
Ингредиенты:
Для теста:>
250 гр. обезжиренного пастообразного творога
75 мл. растительного масла
175 мл. яблочного сока (можно заменить, например, мультивитаминным)
щепотка соли
500 гр. муки
1 пачка разрыхлителя (15-16 гр.)
Для начинки:
2 яблока
150 гр. молотых орехов
50 гр. сахара
50 гр. сливок (можно заменить сметаной)
4 ст. л. изюма (можно по желанию заменить вяленой вишней или клюквой)
0,5 ч. л. корицы
Приготовление

Вертуты

Для теста нам понадобится:
1 яйцо,
1/2 стакана воды,
1 ст.л. растительного масла,
2 стакана муки
з этой пропорции выйдет 2 вертуты.
Для начинки нам понадобится тыква и сахар по вкусу.
Приготовление

Сметанное печенье

Вкусно!

Ингредиенты:
сливочное масло - 100 г
сметана - 200 г
сахар - 0,75 стакана
ванильный сахар - 1 столовая ложка
яйца - 2 шт
мука - ~3,5 стакана
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
сахар, мак.
Приготовление

Вертуны

Ингредиенты:
Тесто
1 яйцо
100г.сахара (если начинка сильно сладкая,то меньше)
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
250 г творога (если творог зернистый,то протереть через сито)
1/2 стакана подсолнечного масла без запаха
500 грамм муки
1 пакетик разрыхлителя (1 ч.л. соды))
Маковую начинку можно купить готовую,а можно и самому сделать:
125 мл молока или воды
125 г сахара
150 г мака
2 ложки меда
немного лимонной цедры
Ореховая начинка:
150-200 г молотых орехов
50 г растопленного масла
60 г сахара
1 белок
100 г изюма
4 ложки молока
Приготовление

Сдобная маковая плетенка

Ингредиенты:
2,5 ч.л.дрожжей
540 г пшеничной муки
0,5 ч.л. соли
5 ст.л. сахара
5 ст.л. сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
2 крупных яйца
110 г сметаны
105 мл воды
Приготовление

Необычный яблочный пирог

Все очень просто!
Ингредиенты:
1 стакан муки
1 стакан манки
1 стакан сахара
разрыхлитель
яблоки штуки три посочнее,  или любые фрукты (чем сочнее, тем лучшее)))
чуток масла сливочного
никаких яиц и жидкости.>
Приготовление
>
Творожные печенья: "Поцелуйчики" и "Розочки"

Очень простое, нежное и необычайно вкусное печенье с одним большим недостатком- быстро заканчивается!
Ингредиенты:
200 гр. размягченного маргарина
250 гр. мягкого творога
1 ст. муки
ванилин - по желанию
Приготовление

Сушки

Получаются очень вкусные, хрустящие сушки. Попробуйте, надеюсь, понравятся!
Ингредиенты:
1 банка сгущённого молока,
2 яйца,
1 пачка ванильного сахара,
щепотка соли,
50 г сл. масла или маргарина,
0,5 ч. ложки соды
и примерно 600 грамм муки.
Из этого кол-ва получается 2 больших противня сушек, примерно 70 штук
Приготовление

Два в одном: восхитительное дрожжевое тесто на кефире и бесподобный яблочный пирог с черносливом

Тесто:
600 гр. муки
60 гр. сахара
0.5 ч.л. соли
200 гр. кефира
50 гр. молока
25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
75 гр. маргарина
2 яйца
Приготовление

Рулет за 5 минут>

Ингредиенты:
5 ст.л. сахара
5 ст.л. муки
5 ст.л. сухого молока
3 яйца
1/3 ч.л. соды (погасить уксусом)
щепотка соли

Приготовление


Молдавские плацинды с картофелем и тыквой


Ингредиенты (из расчета на 11 больших плацинд):
Для теста:
800 мл воды;
2 – 2, 100 кг муки (без учета присыпки при раскатке плацинд);
2-3 ст.л. растительного масла;
щепотка соли
Для начинки:
2,5 кг картофеля (картофель желательно брать разваристый, так плацинды быстрее прожарятся);
100 – 150 грамм мяса (можно больше, тут ставилось «для аромата»)
2 луковицы
соль, свежемолотый черный перец
тыква – грамм 300
сахар по вкусу
Приготовление

Серия сообщений "глазури, кремы":

Моя_кулинарная_книга

 

Ударим по сладкому№2
 

Подготовила  для вас подборку моих любимых тортиков и пляцков .Все они мной были приготовлены и стали хитом  в моей семье

Лимонно-кокосовый торт.

Ударим по сладкому №1
 

Порадуем себя любимых.Подборка простых  рецептов выпечки

Цветаевский пирог

Австрийский штрудель с вишнями
 

Штрудель с творогом
 

Штрудель – один из самых популярных сладких пирогов в германских и австрийских кулинариях. Начинка для штруделя может быть любая – фруктовая, ягодная или творожная, а главным его отличием от других сладких рулетов является использование тонкого лапшового теста.
 

Для приготовления штруделя нам потребуется:
Тесто:
1 яйцо
1 ст. ложка сахара
25 гр. сливочного масла
1 ч. ложка лимонного сока
1 стакан муки
Соль – на кончике ножа
2 ст. ложки молотых сухарей или манной крупы

Пляцок "Smaczek"
 

Вертута с яблоками
 

Вертута с яблоками    Работать с этим тестом одно большое удовольствие для хозяйки. Всё, что вы пожелаете, вы сможете создать из этого теста. Тесто просто великолепное!

Французский яблочный пирог с крошкой.


Ингредиенты:
Для теста:
60 г сливочного масла
140 г муки
100 г сахара
1 яйцо
1 чайная ложка дрожжей
щепотка соли
8 стаканов молока
2-3 яблока

Для крошки:
70 г муки
2-3 щепотки корицы
40 г растопленного сливочного масла
70 г коричневого сахара
Приготовление:
Для начала приготовьте крошку, смешав муку с корицей. Добавьте сливочное масло и сахар. Разотрите смесь руками.
В отдельной миске взбейте масло с сахаром, вбейте яйцо.
Муку смешайте с разрыхлителем и солью. Смешайте обе смеси, постепенно вмешав молоко. Перелейте тесто в приготовленную форму. Очистите и нарежьте яблоки, выложите их кругом поверх теста. Сверху присыпьте крошкой. Выпекайте 35-45 минут.

Пирог Яблочно-ореховый
 

Ингредиенты

Яйца   4шт

сахар   150г

мука    260г

корица            1 ч.ложка

масло сливочное      100г

сода    1 ч.ложка

разрыхлитель            1 ч.ложка

грецкие орехи           100г

яблоки средние         5шт

сахарная пудра

Способ приготовления

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
 

	Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску . Но вы сначала попробуйте этот рецепт и я уверена, что вам  захочется еще кусочек этого необычного пирога. "А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала????
И внимательно посмотрите на тесто пирога: оно как будто выложено тоненькими слоями яблок. Очень красиво смотрится! и очень вкусно! И имейте в виду, что пирог нужно есть холодным, и он становится еще вкуснее на следующий день. Так что постарайтесь оставить что-нибудь на завтра!

Сладкая выпечка и десерт Rambutan.
 

КАТАЛОГ НОВЫХ РЕЦЕПТОВ В ДНЕВНИКЕ (начало)

Здесь рецепты, которых нет в "1000 домашних рецептов".

Каталог постоянно обновляется

 Сладкая выпечка

 Пирог Персиковое наслаждение

Кудрявый пирог с яблоками и маком

 Польская шарлотка

Кексики Мороженое

 Сливовый пирог

Закрытый пирог с яблоками и сливами

 Слойки с ирисками Ленивки

Пирог с творожной начинкой и сливами

 Малиновый пирог с кокосовым кремом

 Голландские пончики с яблоками

Страсбургский пирог со сливами

 Творожный пирог с яблоками

 Свекровина шарлотка

 Пляцок Ранкова роса (Утренняя роса)

Творожно-яблочный пирог с маком

 Пирожки с яблоками из творожного теста

Тыквенно-имбирный пирог с сыром

 Канадский тыквенный пирог

Эклеры

Яблочный пирог с ягодами и орехами

Медовый рулет с какао и коньяком

 Тыквенные кексы с медом

Праздничный рулет из тыквы

Оригинальные кексы с грушами

Яблочные пуфики

 Овсяное печенье

 Овсяный пирог с яблоками

 Печенье Пината

Шоколадный кекс на темном пиве

Чизкейк Наслаждение

 Постные морковные пряники

 Постный пирог с цукатами

Постный пирог с персиками

 Пирожки из тыквенного теста

Тыквенный брауни с творожной начинкой

Рождественский штоллен

 Пирог Подсолнух

Заварные пирожные по-сербски

Пляцок Негритенок

Торты

 Изумрудный торт

 Персиковый торт

 Торт Килиманджаро

 Банановый торт

 Медовый торт

 Торт Осенний листопад

Тыквенный торт

 Торт Фруктовый коктейль

 Новогодний торт Муравейник

Торт Снежная фантазия

Торт Любой каприз

Торт Белоснежка

Торт Крокенбуш

Торт Пломбир

Торт Фруктовая корзина

Десерт

Морковные конфеты

 Творожный торт Трио

 Медовые груши в слоеном тесте

 Шоколадный кисель

Инжир с взбитыми сливками

 Фиговые шарики

 Десертные пирожные с ананасом

Смузи - молочный коктейль

Тыква с орехами и медом

Фруктовый салат Курортный роман

 Шикарный лимонный джем

 Банановый коктейль

 Фруктовый салат Хорошее настроение

Салат из хурмы с гранатом

 Груши в вине

 Легкий вишневый десерт

 Шоколадные корзинки

Rambutan

ТЁРТЫЙ ПЛЯЦОК С ПОВИДЛОМ. /Ну очень вкусный! /


ТЁРТЫЙ ПЛЯЦОК С ПОВИДЛОМ.




Конечно, такое дело как заказ торта на день рождения и другие праздники будет всегда в почете. Но сегодня, я предлагаю удивить гостей Вашими кулинарными способностями. Приготовьте им пляцок с повидлом.

ТЕСТО:
500г муки - просеять
5 желтков
1 ст. сахара
250г маргарина
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. уксуса
2 - 3 ст.л. какао

НАЧИНКА :
густое повидло с кислинкой - 1/2л (у меня было вкусно абрикосовое повидло, но жидковатое - поэтому на маленьком огне довела до кипения с 2 ст.л. крахмала).
5 белков
1 ст. сахара

Замесить песочное тесто (в комбайне или ножом), разделить на 3 части, к одной добавить 2-3 ст.л. какао, поставить на несколько часов в холодильник
Приготовить форму (25х35см или 30х40см), выложить в следующем порядке:
1 часть теста (белая) – раскатать по размеру формы, сделать бортик
2 часть (с какао) - натереть на крупной терке
Ложкой выложить аккуратно повидло
Взбить безе из белков и сахара - выложить на повидло
3 часть (белая) – натереть на терке на безе

Печь при темп-е 180 ° до 50 - 60 минут. Вынуть после охлаждения.
Тесто очень хрупкое, поэтому я его не раскатывала с помощью скалки, а пальцами растянула в форме для выпечки. Также можно раскатать на пергаментной бумаге и вместе с бумагой выложить в форму.






Специально для посетителей http://dreamfood.info

Автор материала: Airin_S
Рубрики: ТОРТЫ,РУЛЕТЫ,ПЕЧЕНЬЕ

Пирожки с яблоками и вишней
 

Пирожки с яблоками и вишней



Продукты:

молоко – 0,5 литра
соль – 1,5 ч. л.
сахар – 300 гр
яйца – 4 шт.
прессованные дрожжи – 40 гр.
маргарин – 200 гр.
ванилин – 1 упаковка.
постное масло – 50 гр.
мука – 1 кг.
Начинка: вишня – 500 гр.
яблоки – 500

Приготовление:

Рулеты МОИ французские с разными начинками-орехами,творогом,маком ,вареной сгущенкой или просто с сахаром.
 

Рулеты французские с разными начинками-орехами,творогом,маком ,вареной сгущенкой или просто с сахаром.
Противень застелить фольгой для выпечки или бумагой для выпекания. НУЖНО: пачка маргарина( 1/2 слегка растопить для крема,а половину слегка растопить для теста).Но топить не до жидкого состояния,а только слегка,как на фото
Начинаем готовить. 1) Сразу готовим крем.1-2стакана орехов перемолоть с 5 столовых ложек сахара(я это делала в комбайне,можно в мясорубке или на роторной терке) .+ растопленный маргарин .Хорошо перемешать ложкой. 2)дрожжи -50 грамм накрошить в миску,где будем мешать тесто + 2-3 стол ложки сахара ,растереть дрожжи,они размякнут до жидкого состояния + стакан теплого 40 градусов молока и перемешать до полного растворения дрожжей. В кружке взбить вилкой 2 яйца и вылить в миску с молоком и дрожжами.+ 1 стакан муки и перемешать до однородности,чтобы не было комочков + еще 1 стакан муки и снова миксером ,а затем по 1 стол ложке муку добавлять и рукой вымешивать ,до тех пор муку так добавлять,пока получится очень мягкое тесто,которое мы уже сможем раскачать. 3)Тесто делим на 2-3 части и каждую часть раскатываем прямоугольником(длина,как противень или меньше,а ширина как получится,а толщина 5 мм.Наносим крем на тесто и сворочиваем рулет на доске.Подносим доску к противню и аккуратно сдвигаем на него рулет.Так же делаем и с вторым,и с третьим рулетом.
Накрыть противень с рулетами полотенцем и оставить на 50-60 мин,чтоб рулеты увеличились. Через полчаса,пока рулеты увеличиваются под полотенцем, -включить духовку на 220 град,пусть разогревается. Когда рулеты увеличились,смазываем их хорошо 1 взбитым яйцом с 1 чайной ложкой сахара(просто в кружке вилкой взбиваем). Перед тем,как ставить рулеты в духовку,уменьшить разогрев до 190 град,а тогда уже ставить. Через 20 мин рулеты готовы!!!
Начинки могут быть любые на ваше усмотрение и вкус.Может быть и ЭКОНОМ-НАЧИНКА:5 СТОЛ ЛОЖЕК САХАРА+ПОЛПАЧКИ СЛЕГКА РАСТОПЛЕННОГО МАРГАРИНА_+КРАХМАЛ 1-1,5 СТОЛ ЛОЖКИ.Я делала 2 рулета с орехами и 1 рулет с сладким творогом(200 грамм творога +1 яйцо+5 стол ложек сахара+2 стол ложки манки+немного ванил сахара). Сахара в крем можете добавлять больше,если любите сладкое. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вкуснейший орехово-яблочный рулет за 10 минут.
 

Как всегда делюсь несложным и очень вкусным рецептиком.Сегодня у меня несложный в приготовлении рулетик.

Вкусный и оригинальный яблочный пирог с рулетом.
 

Многие любят вкусненькое и сладенькое к чаю. Предлагаю испечь вкусный и оригинальный яблочный пирог с рулетом.

Нам понадобится:

Творог – 250 граммов

Яйца -3 штуки

Мука  - полкило

Какао пороршок  - 2 столовые ложки

Разрыхлитель для теста – 1 столовая ложка

Сметана нежирная  - 4 -5 столовых ложек

Сливочное масло  - 200 гр.

Сахар – 220 гр.

Апельсиновая цедра, смешанная с лимонным соком

Яблоки  - штук 6 -7 сренднего размера

Несколько столовых ложек корицы, ванилина и сахарной пудры.

Просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем,  добавляем 70 граммов сахарного песка, смесь цедры и сока, два яйца, сметану и замешиваем тесто. Потом тесто делим пополам,  добавляя в одну часть порошок какао. Оставляем тесто на полчаса, а потом каждую из частей теста делим еще пополам.
Раскатываем одну часть теста тонко по размеру формы и выкладываем ее в застеленную пергаментом форму.
Смешиваем творог смешать с яйцом, добавляем 75 граммов сахара и немного ванилина. Эту смесь намазываем на 2 раскатанных пласта теста с какао, сворачиваем их в рулеты.
Чистим яблоки и крупно натираем, смешивая сахаром, ванилином, корицей. Полученную массу  распределяем между рулетами в пустом пространстве. Весь пирог накрываем оставшейся тонко раскатанной частью теста.
Пирог выпекается в горячей духовке примерно 45 минут при температуре 180 градусов, Готовый пирог нужно полностью остудить и посыпать пудрой.

Приятного аппетита!

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
 

Получается большой и вкусный.В качестве наполнителя рекомендовалось использовать черную смородину.Ну а у меня нашлись яблоки!

Вкусная выпечка- плацинды с творогом
 

 Предлагаю очень простой и вкусный рецепт выпечки. Тоненькие,с хрустящей корочкой и мягкие внутри-объедение!

Обалденный медово-яблочный пирог

Огромная благодарность автору: warunik



Знаете о чём я жалею? О том, что не приготовила этот пирог раньше. А ведь ещё год назад могла б наслаждаться этим пирогом!!!
Ароматный, вкусный, осенний...и не только:)

уникальная подборка тортов,пирогов,печенья кремов из прикарпатья!!!!-очень вкусно!!!!!
 

http://moyakyxnya.blogspot.com/2011/09/blog-post_21.htm

пироги с яблоками-несколько рецептов!!!!!

ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ И ДРУГАЯ ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА С АНТОНОВСКИМИ ЯБЛОКАМИ



Каждому времени года - свои рецепты. И сейчас, когда за окном сыро и холодно, особенно хочется домашнего уюта и витающего вкусного аромата выпечки... Давайте возьмем хрустящие, сочные, с особой кислинкой антоновские яблоки . Они сейчас спелые, так и просятся на стол. Начнем с пирога, весьма популярного среди хозяек. Кстати, согласно легенде, именно им угощали своих поклонников сестры Цветаевы сто лет назад.

ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ

Тесто: 1 1/2стакана муки (у меня стакан - 240 мл), 1/2 стакана сметаны , 150 г сливочного масла растопленного и охлажденного, 1/2 ч. л. гашеной соды, 3/4 стакана сахара, 1 яйцо
Крем: 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 3/4 стакана сахара, 3 ст. л. муки, 1 кг яблок


Тесто вымесить все сразу, оно будет мягкое, и поэтому прямо руками распределить его по форме. Сделать невысокие бортики. Яблоки очистить, порезать тонкими ломтиками.

Для крема-заливки в сметану положить яйцо, сахар, 3 ст. л. муки и слегка взбить до однородности.

Яблоки равномерно выложить на тесто, сверху залить кремом и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов С. Время приготовления - от 50 минут до часа. Потом можно оставить в духовке доходить.


Пирогу дать возможность полностью остыть и только потом разрезать.

Если на следующий день останется несколько кусочков, то удивитесь, насколько они тоже вкусны. Крем становится очень густым и другим по консистенции. Многие хозяйки предпочитают подавать Цветаевский пирог на следующий день.

НАСЫПНОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Около 1 кг яблок, сливочное масло - чуть больше полпачки, ванильный или обычный сахар для посыпки поверхности пирога
Для сухой смеси: по 1 стакану муки, манной крупы и сахара, 1 1/2 ч. л. разрыхлителя, ванильный сахар или корица


Приготовить сухую смесь: муку желательно просеять. Соединить муку с разрыхлителем, сахаром, манной крупой, ванильным сахаром и хорошо перемешать. Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

Форму проложить пергаментом (можно немного смазать) и выложить слои: слой сухой смеси, слой тертых яблок. Таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь). Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло. Выпекать при 180 градусов C около 40-45 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, дать окончательно остыть.

ЯБЛОЧНО-ЛИМОННЫЙ ПИРОГ


Тесто: 200 г масла комнатной температуры, 350 г муки с разрыxлителем, 200 г сметаны, 1/2 стакана саxара
Начинка: 4 средниx кисловатыx яблока плюс 1 лимон. Сахар - 3/4-1 стакан (в зависимости от кислоты яблок)

Смешать все продукты для теста. Сделать шар и завернуть его в пищевую пленку. Положить на 1 час в xолодильник.

Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Также натереть очищенный от кожуры лимон. Засыпать саxаром. Начинка даст много сока, который потом можно применить для приготовления других блюд - например, мяса или соуса к мясу.


Взять форму 30x25 см, разместить 2/3 теста, слегка посыпать мукой и выложить начинку. Затем раскатать оставшуюся 1/3 теста и накрыть им начинку. Печь при 180 градусов С 40-45 минут.

Остывший пирог посыпать саxарной пудрой.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРОШКОЙ


Тесто: 1 1/2 ч. л. муки, 2 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1/3 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. корицы, 1 яйцо, 1/2 ч. л. молока, 60 г сливочного масла (растопить), яблоки (в очищенном и порезанном виде - 200 г)
Для крошки: 1/2 ч. л. сахара, 1/4 ч. л. муки, 1/2 ч. л. корицы, 60 г сливочного масла (растопить)

Духовку разогреть до 200 градусов С. Форму смазать маслом. Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, солью и корицей. Яйцо немного взбить, добавить молоко и масло, хорошо размешать и затем миксером на минимальной скорости вмешать в муку. Добавить яблоки, хорошо перемешать. Распределить тесто по форме.

Смешать все ингредиенты для крошки и распределить поверх теста.

Выпекать 25-30 минут.


ПСКОВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Взять спелые яблоки, очистить их и выбрать семечки. Взять толченых сухарей из черного хлеба и насыпать слой в глубокое блюдо, смазанное маслом. Сверху положить нарезанные ломтиками яблоки и снова засыпать сухарями. Продолжать делать так до тех пор, пока блюдо заполнится полностью. В середину можно положить несколько кусочков сливочного масла, поставить в духовку и дать хорошенько испечься яблокам. Каждый ряд яблок следует пересыпать мелким сахаром. Такой пирог можно подавать со сливками.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ


1 неполный стакан блинной муки, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 ч. л. соли, 175 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст. л. молока, 3 яблока средней величины, 125 г тертого сыра, молотая корица, лимонный сок - по вкусу

Для теста муку, половину сахарной пудры и соль высыпать в миску, растереть с двумя третями масла, добавить яйцо и молоко и вымесить мягкое тесто. Выложить его в хорошо смазанную маслом форму для пирога диаметром 20 см. Яблоки очистить, удалить семенную коробочку, разрезать на дольки и поместить сверху теста, после чего присыпать их сыром. Затем положить остальные яблоки, присыпать сахарной пудрой и корицей. Оставшееся сливочное масло кусочками расположить на поверхности пирога, сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока, поставить форму в разогретую до 200 градусов С духовку приблизительно на 45 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему немного остыть, после чего извлечь из формы и охладить.


ВАРШАВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

6-7 яблок, 1 лимон, 1 стакан муки, 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 100 г маргарина, 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста, сахарная пудра

Муку, манку, сахар и разрыхлитель смешать вместе. Яблоки вымыть, натереть на крупной терке и полить соком лимона. Круглую форму выстелить пекарской бумагой и насыпать часть мучной смеси, а сверху разложить натертые яблоки, затем опять мучную смесь и яблоки. Должно получиться три слоя смеси и три слоя яблок. На верхний слой яблок разложить кусочки маргарина.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов С 30-40 минут.


Когда пирог остынет, посыпать сахарной пудрой и корицей, можно украсить грецкими орехами. Советы: на первый слой надо выкладывать яблок побольше, чтобы манка пропиталась. Можно еще добавить корицу.

И напоследок напомним о прекрасных СВОЙСТВАХ ЯБЛОК: эти фрукты полезны для зубов, кожи, пищеварения, при расстройствах желудка, анемии, слабости, дизентерии (установлено, что сок антоновских яблок уничтожает микробы, вызывающие дизентерию), болезнях сердца, ревматизме, проблемах со зрением, раке и подагре. Есть даже пословица: «Кто яблоко в день съедает, у того доктора не бывают».

Приятного вам аппетита!

Тирамису с абрикосами
 

Польский рецепт праздничной выпечки. Пляцок - многослойный торт-десерт, Подают на праздники и торжества, на одном блюде сразу несколько видов
 

Пляцок — это кондитерское изделие, популярное в Польше, очень похожее на торт, но, как правило, его пекут в прямоугольной форме. Весьма характерным является порционная подача пляцка, и в этом случае поражает воображение срез. Он яркий, многоцветный и замысловатый, благодаря разнообразным слоям, начинкам и кремам.

Пляцки уже давно закрепили за собой репутацию очень вкусных и разнообразных тортов красивой в разрезе.Пекут в прямоугольной форме . Подают на праздники и торжества, на одном блюде сразу несколько видов, нарезанные порционно на квадратики

Пляцок  "Секрет монашки" (Sekret mniszki)

Читать далее

Пляцок «Червона Рута»

ЯБЛОЧНОЕ ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ
 

Хотите удивить ваших родных и близких — испеките печенье по этому рецепту. Времени займет совсем чуть-чуть, а печенье получится необыкновенное, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Яблоки после выпечки напоминают крем, так что некоторые думают, что это пирожное. А сами изделия нежные и очень ароматные.

Вкуснейший орехово-яблочный рулет за 10 минут.
 

Как всегда делюсь несложным и очень вкусным рецептиком.Сегодня у меня несложный в приготовлении рулетик.

Вкуснейший яблочный пирог "Домашний"
 

Обалденный яблочный пирог "Домашний" Тесто: 300 г сметаны,3 яйца, 200 г сахара, 250 г муки, 2 крупных яблока, 100 г изюма, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 п ванильного сахара, панировочные сухари. Приготовление: Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло, затем ванилин, муку и разрыхлителя. Хорошо перемешать. Яблоки помыть,почистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, нарезать на ломтики Изюм замочить, затем слить и обсушить. Форму смазать маслом,посыпать сухарями Вылить в форму половину теста. На него выложить яблоки и изюм Залить второй половиной теста. Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут. Затем вынуть посыпать посыпкой. Для посыпки: 20 г слив. масла и 3-4 ст.л. муки положить в миску, растереть руками в крошку, добавить 3 ст.л. сахара, перемешать Посыпать пирог Убрать в духовку еще на 20 минут. Снять кольцо, остудить Пирог получился очень вкусный!!Прям обалденный! Попробуйте!

Пляцок медовый с курагой
 

Пляцок медовый с курагой

 

Рецепт от знаменитой Любани,только я свою любимую пасифлору добавила в нижний и верхний корж. 
 
 
 
Тесто 
3/4 стакана меда , 
100 г сахара ,
3 желтка , 
3 ст. ложки сметаны , 
1 ст. ложка масла сливочного размягченного , 
1 ч. ложка разрыхлителя , 
370 г муки . 
 
Я использую форму 20.5*25.5 см. 
 
Перемешать все миксером , накрыть крышкой и поместить в холодильник на ночь . 
 
 
 
 
 
Разделить на 6 частей , выкладывать тоненько на противень , застеленный бумагой (тесто очень липкое , я его растягиваю мокрыми руками ). Печь при 180 С . 
 
Крем 
250 г кураги отварить и спюрировать в блендере. 
 
 
 
500 г сливок 35% вззбить с 100 г сахара . 
 
Сборка 
На охлажденные коржи нанести тонко курагу , на курагу - взбитые сливки . 
 
 
 
 
 
По желанию украсить тертым шоколадом . 
 
 
 
Оставить на столе на 2 часа , потом поместить в холодильник . 
 

Пляцек "Три судьбы"
 

Пляцек - это вид Западно-Украинской выпечки. Такой себе пироготорт. Очень вкусно. Ново. Необычно.

 
Пляцек - это вид Западно-Украинской выпечки. Такой себе пироготорт. Очень вкусно. Ново. Необычно. 
 
Разрез. 
 
 
 

Тесто: 
9 желтков
1 стакан сахара (200 гр)
1 пачку растопленного маргарина растереть (250 гр)
Растереть в однородную массу.
Добавить 400 гр муки смешанной с 1 пачкой порошка для печенья (разрыхлителем). 
Замесить тесто, добавив при этом 4 ст.л. сметаны. Вымешиваем и делим тесто на 4 части. 
 
Форма 20.5 х 25.5 см. 
 
1 корж выпекаем как есть - без начинки - чистым. 
 
2 корж- раскладываем тесто и поступаем таким образом: выкладываем на тесто подготовленный ранее мак, а сверху на мак взбитые белки. 
МАК: 1 стакан мака сварить и перемолоть, добавить 1 ст.л. крахмала. 
ВЗБИТЫЕ БЕЛКИ: взбить 3 белка( оставшиеся от теста) с половиной стакана сахара. 
 
З корж- тесто посыпать рубленным жаренным арахисом (200 гр) и сверху вылить новую порцию из взбитых белков, приготовленных, как для коржа № 2. 
 
4 корж-посыпать тесто кусочками кураги (200 гр), предварительной вымоченной в горячей воде. Выливаем сверху очередную порцию взбитых белков. 
 
Крем: 400 гр.сливочного масла и заварной крем, приготовленный из 0,5 литра молока. Хорошенько взбить. 
Заварной крем: 0.5 литра молока, 3 ст.л. муки, 1 стакан сахара, 1 яйцо, ванильный сахар. Смешайте в вашей любимой кастрюльке для варки крема и заварите в густую массу, постоянно помешивая. когда остынет-взбейте с маслом. 
 
Приступаем к сборке. Кладем перед собой:
Корж № 3 - сверху мажем крем. 
Потом корж 2 - снова крем.
Корж № 4 - снова крем.
Сверху корж № 1. 
Верх по обыкновению заливается шоколадной глазурью, бока-кремом. Украшаете по своему вкусу. Проще всего по глазури посыпать кусочки арахиса. 
Это только кажется-громоздко и трудоёмко. На самом деле если организовать процесс всё не так страшно. Ну и естественно лучше выпечь за несколько дней до праздника и оставить в холодном месте для пропитки. 
 

Пані Валевська
 

для тіста:
250 г. маргарину
2,5 скл. борошна
1 скл. пудри
1/2 скл. цукру
4 яйця
1 ложечка розпушувача
2 ст.ложки крохмалю
смородинове варення
мигдалева стружка

відділити білки від жовтків
змішати борошно, розпушувач, цукор, додати жовтки, маргарин кімнатної температури, замісти тісто і розділити на дві рівні частини

форму 22х27 см намастити маслом, викласти папером, зверху викласти тісто, змастит варенням

поставити до духовки на 15-20 хв при темп. 180

білки збити з цукровою пудрою, обережно додати крохмаль і викласти половину зверху на тісто, притрусити мигдалем і поставити ще на 15 хв до духовки

спекти два таких коржі, охолодити

Крем:
0,5 л молока
2 яйця
5-6 ложок цукру
2 ложки борошна
2 ложки крохмалю 
- приготувати заварний крем, коли охолоне збити з 200 г масла у пухку масу

 Коржи пропитанные яблочной начинкой и нежное сочетание сливок с сгущённым молоком и кусочками орехов
не оставят вас равнодушными.

Рецепт был подсмотрен у lubany_b,за что ей огромное спасибо !
Немного  изменён  vitoria .

Тесто:

200 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
4 вареных желтка
1 ст.л сметаны
1ч .л разрыхлителя
280-300 г муки