-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Идеально на: Обед/Ужин
Сложность:2 из 5
Время: 1-1,5 часа
Кол-во порций: 4-5
Ингредиенты:
● 500 гр. свинины
● 1-1,5 кг картофеля
● 2 луковицы
● 1 крупная морковь
● 2 помидора
● 0,5 л хорошего темного пива
● 3 зуб. чеснока
● соль, перец, лавровый лист, любая зелень
Приготовление:
На дно большой кастрюли налить немного подсолнечного масла. Мясо режем крупными кубиками - и в кастрюлю (можно предварительно обжарить, требует времени, но обжаренное мясо дает аромат). Немного посолить и поперчить. Лук режем полукольцами, выкладываем поверх мяса. Морковь трем на терке либо режем кружками, выкладываем на лук. Очищенный картофель режем крупно, если мелкий, то целиком - следующий слой. Немного посолить. Следующий слой - помидоры, крупно порезанные, опять посолить! Добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. Сверху много зелени, лавровый лист и несколько штучек перца горошком. Все это дело залить бутылкой пива. Кастрюлю поставить на очень медленный огонь на час-полтора. Приятного аппетита!!!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты:
●Тонкий лаваш - 7 листов (размером как противень)
●Адыгейский сыр - 500 гр.
●Российский сыр - 500 гр.
●Яйца - 6 шт.
●Молоко - 0,7 л.
●Соль
●Зелень - укроп,кинза
Приготовление:
1. Сыр натираем на крупную тёрку, добавляем яйца, чуть соли, мелко нашинкованную зелень и молоко, хорошо перемешиваем.
2. На противень выкладываем пласт лаваша, промазываем нашей начинкой, накрываем следующим пластом и т.д.
3. Оставляем пару-тройку ст.ложек начинки, а собраную ачму помещаем в прогретую до 180 гр. духовку на 20-30 минут.
4. За пару минут до готовности покрываем верхний слой оставшейся начинкой и даём подрумяниться.
5. Чуть остывшую ачму-лентяйку режем на порционные кусочки.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Тесто
125 г сливочного масла
120 г муки
3 ст. л. сахара
РЕЦЕПТ ПОЛНОСТЬЮ
Начинка
3 ст. л. сахара
750 г яблок
60 г изюма
0,5 ч. л. корицы
400 мл жирных сливок
Шаг 1. Муку, масло и сахар тщательно перемешать.
Шаг 2. В форму для выпечки положить нарезанные яблоки, изюм, засыпать их сахаром и корицей. Сверху положить тесто кусочками.
Шаг 3. Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов. Подавать со взбитыми сливками.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Приход весны у меня всегда ассоциируется с самым светлым праздником - Пасхой. Салат "Пасхальный кулич" - необыкновенный, очень вкусный, нежный салатик для Вашего пасхального стола. Этот салат я готовлю каждый год. Салат приготовлен в виде кулича, чем вызывает полный восторг и удивление! Оформить таким образом вполне можно любой слоеный салат, который Вам больше по душе.
Для приготовления салата "Пасхальный кулич" понадобится:
куриное филе - 300 г;
огурцы свежие - 1-2 шт.;
яйца отварные - 2-3 шт.;
лук зеленый - 0,5 пучка;
сыр твердый - 100 г;
майонез легкий - 150 г;
сметана - 2 ст. л.;
сухари панировочные - 3-4 ст. л.;
соль, смесь перцев - по вкусу;
яичные белки вареные - 2 шт.;
овощи свежие (сладкий болгарский перец красный, огурец и др.) - для украшения.
Готовится салат очень просто - выкладывается слоями сразу на блюдо или тарелку с помощью специального кольца или обрезанной с двух сторон консервной банки. Каждый слой смазывается небольшим количеством майонеза.
Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить, порезать небольшими кусочками и выложить первым слоем. Каждый слой не забывайте смазывать майонезом.
Второй слой - порезанные мелким кубиком свежие огурцы и измельченный зеленый лук. Посолить немного и поперчить.
Следующий слой - натертые на терке отварные яйца.
Сыр натертый на терке - 4 слой.
Далее все слои повторить. Салат хорошо утрамбовывать. Верхним слоем выложить натертые белки и смазать майонезом. Поместить салат в холодильник минут на 30, после чего аккуратно убрать кольцо.
Бока салата обсыпать панировочными сухарями, а верх смазать сметаной, придавая форму глазури. Украсить этот замечательный, праздничный салат "Пасхальный кулич" вырезанными буквами из сладкого перца и кусочками свежих овощей, имитируя присыпку. Пасхальный салат-кулич готов!
Приятного Вам аппетита!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты:
● 250 мл кефира
● 1 яйцо
● сахар по вкусу
● соль щепотка
● 1/2 ч. ложки соды
● 3 ст .ложки растительного масла
● 3 стакана муки
● растительное масло для жарки
● сахарная пудра для присыпки
Приготовление:
1. Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
2. Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
3. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, не прилипать к рукам.
4. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
5. Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
6. На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
7. Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики присыпать сахарной пудрой!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты:
● 4-5 ст. ложек раст. масла
● черный или красный перец
● соль
● 3-4 зубчика чеснока выдавить
Приготовление:
Все перемешать и натереть этим курицу (можно окорочка)
6-7 картофелин разрезать на ломтики, но разрезать не до конца, чтобы они держались, т.е. только надрезать.
Я опять сделала такую смесь и намазала ей надрезанные картофелины, старалась между ломтиками тоже мазать, так вкуснее.Потом все уложила в "рукав"
И в духовку на 1-1,5 часа.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Классика английской кухни. Хотя французы считают иначе...
Ингредиенты
Клубника – 1 кг
ликер Grand Marnier – 2 ст.л.
Лимонный сок – 2 ч.л.
Желатин – 1 ч.л.
Вода – 4 ч.л.
Сливки 33%-ные – 1 стак.
Ванильный сахар – 1 пакет.
мука – 2 стак.
Масло сливочное – 200 г
Сахар – 1 стак.
Вода холодная – 5 ст.л.
Разрыхлитель для теста – 0.5 пакет.
Количество порций: 8
Способ приготовления
Шаг 1
Песочный корж
Муку смешать с сахаром, содой и ванилином. Положить кусочки размягченного или охлажденного (в зависимости от рецепта) масла.
Шаг 2
Растереть масло с мучной смесью. Добавить воду. Быстро размять руками до получения однородной массы. Завернуть в целлофан и убрать на 30 мин в холодильник или сразу распределить по форме. Выпекать 30 мин. 200С
Шаг 3
Сделать песочный корж и дать остыть.
Шаг 4
Соединить 500 гр нарезанной клубники с сахаром, Grand Marnier, и лимонным соком. Поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 5
Охладить миску и венчик в течение 15 минут или больше.
Соединить желатин и воду, размешать. Оставить на 5 минут.
Шаг 6
Поставить в микроволновую печь при высокой температуре на 10 секунд, один или два раза, и мешать, пока желатин не растворится. Охладить до комнатной температуры, 7-9 минут.
Шаг 7
Ложку сахара и сливки взбить.
Добавить смесь желатина в устойчиво взбитые сливки. Добавить ваниль и взбивать до момента, когда сливки станут держать форму.
Шаг 8
Добавить клубнику с ликером и лимонным соком к взбитым сливкам.
Выложить на охлажденный песочный корж и равномерно распределить шпателем.
Используйте оставшиеся клубники для украшения сверху.
на стол.
Шаг 9
Поставить в холодильник по крайней мере за 3 часа до подачи
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 400 г
Масло сливочное - 250 г
Молоко - 100 мл
Сыр российский - 500 г
Чеснок - 1 головка
Яйцо куриное - 4 штуки
Соль - 1 чайная ложка
Инструкция:
1. Просеянную муку смешать с солью и растереть руками со сливочным маслом до состояния крупного однородного песка. Если не хочется марать руки, можно использовать миксер с насадкой для перемешивания. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Так проще добиться однородности песка, без маслянистых комков, которые потом подтают и наделают тесту вреда.
2. Влить в сливочно-пшеничный песок молоко и замесить тесто. Итогом труда должен стать едва лоснящийся комок, не прилипающий ни к рукам, ни к столу, ни к миске. Если тесто липнет, добавьте муки. Готовое тесто на полчаса надо положить в холодильник, чтобы глютен, содержащийся в муке, вступил в необходимые для эластичной текстуры теста химические реакции с жидкостью.
3. Перед приготовлением пирога достать тесто из холодильника, дать ему немного постоять при комнатной температуре, раскатать и выложить тонким слоем на противень. Чем тоньше будет слой, тем лучше для результата.
4. Сыр натереть на крупной терке и смешать с давленым чесноком и яйцами. Смесь эту равномерно выложить поверх теста. Чем толще будет слой, тем лучше для результата.
5. Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на двадцать-тридцать минут. Готовый пирог нарезать на небольшие прямоугольные кусочки и дать им остыть.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты:
●рулька свиная 1.5 кг
●морковь 0.5 шт
●шпиговать
●зубчик чеснока 5 шт
●шпиговать
●масло подсолнечное без запаха по вкусу
●смесь перцев по вкусу
●соль по вкусу
●приправы по вкусу по вкусу
●горчица острая по вкусу
●пиво светлое 500 мл
Приготовление:
Рульку обмыть и обсушить…
Нарезать морковь и чеснок тонкими полосками для шпиговки рульки…
Помогая себе длинным и острым ножом нашпиговать рульку…
Сначала рульку положить на 2 слоя фольги,потом обмазать маслом и натереть солью и приправками. Закончить горчицей.Рульку очень плотно завернуть в фольгу и мариновать не менее 5 часов.Можно ночь
Сначала запекать в фольге 1 час при температуре 230 гр.Потом достать,раскрыть фольгу и полить светлым пивом.
Температуру в духовке снизить до 180 гр. и запекать рульку еще 1 час,через каждые 10 минут поливая пивом. Готово !
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 3 штуки
Молоко - 1 чайная ложка
Сыр - 50 г
Масло сливочное - 1 столовая ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Как приготовить:
1. Тщательно взбить яйца с молоком — лучше обыкновенной вилкой.
2. Растопить на сковороде сливочное масло. Сковорода должна быть достаточно разогрета, иначе омлет не получится воздушным.
3. Как только масло перестанет пениться, добавить яйца с молоком, покрыв все дно. Нужно немедленно поднять ту часть омлета, которая прихватилась, чтобы яичная смесь под нее затекла. Повторить так несколько раз, слегка покачивая сковороду, чтобы омлет быстрее прихватился со всех сторон.
4. За минуту до полной готовности распределить тертый сыр по одной половине омлета и готовить еще 20 секунд.
5. При помощи лопатки завернуть омлет, накрыв сырную половинку другой. Выключить огонь и оставить готовиться еще секунд на 30.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Универсальный экспресс-пирог покоряет быстротой и простотой своего приготовления. Он вкусен как в горячем, так и в холодном виде. А универсальный потому, что сюда можно пустить любую несладкую начинку!
Ингредиенты:
● яйца
● мука
● кефир
● сода
● соль
● майонез
Приготовление:
Для теста необходимо смешать 2 яйца, стакан муки, стакан кефира, 1/2 чайной ложки соды и щепотку соли. Для заливки слегка взбить 2 яйца с 2 столовыми ложками майонеза, посолить.
Начинка: содержимое рыбных консервов в масле размять вилкой, добавить по желанию лук, зелень.
Форму смазываем маслом, выливаем туда наше тесто. На тесто равномерно выкладываем начинку и сверху поливаем заливкой. Ставим в разогретую духовку буквально минут на 15. За несколько минут до готовности можно посыпать тертым сыром.
Для начинки можно использовать рыбу, фарш, паштет, капусту с яйцом, грибы и т.д. - чего душа пожелает!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты:
Перец сладкий - 6 штук
Чеснок - 8 зубчиков
Лук репчатый - 2 головки
Баклажаны - 4 штуки
Цукини - 2 штуки
Помидоры - 6 штук
Петрушка - 50 г
Тимьян - 2 штуки
Масло оливковое - 100 мл
Лавровый лист - 2 штуки
Уксус - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
1. Лук измельчить. Перцы очистить от семян, порезать кубиками.
2. На оливковом масле обжарить лук до мягкости, добавить измельченный чеснок, и как только чеснок даст запах, бросить в сковороду 2 мелко нарубленных помидора, избавленных от кожицы и семян, и перец. К помидорам нужно добавить немного свежего или сухого тимьяна, пару лавровых листов, соли и убавить огонь, чтобы помидоры не жарились.
3. Баклажаны, помидоры и кабачки нарезать тонкими ломтиками. Когда помидоры и перец размягчатся, соус готов. Часть соуса выложить на дно противня. Затем красиво уложить ломтики помидоров, чередуя с ломтиками баклажанов и кабачков. Количество слоев может быть любым.
4. Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и печь до тех пор, пока верхний слой овощей не приобретет золотистый цвет.
5. Перед самым финалом нарубить мелко петрушку, добавить оливкового масла, посолить, поперчить, добавить 2-3 зубчика измельченного чеснока и уксус. Смешать и равномерно распределить по поверхности готового рататуя.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Что нужно:
250 г муки цельнозерновой
2 ст. л. оливкового масла
3 г сухих дрожжей
150 г ветчины
0,5 ч. л. сухого базилика
130-150 мл теплой воды (сколько возьмет тесто)
3 ст. л. сметаны
0,5 ч. л. чесночного порошка
1 крупный помидор (или 2 средних)
1 зеленый болгарский перец
2 маринованных корнишона
салат корн (или любой другой) по вкусу
1 маленькая головка красного лука
по 1 щепотке сахара и соли
Что делать:
Замесить тесто из муки, дрожжей, соли, сахара, оливкового масла и теплой воды. Положить его в миску и прикрыть влажным полотенцем.
Мелко нарезать болгарский перец, лук, корнишоны, ветчину. Помидор, по желанию, мелко нарезать или измельчить при помощи погружного блендера. Посолить и добавить сухой базилик.
Тесто раскатать. Выложить его на обсыпанный мукой противень. Духовку разогреть до 180 градусов.
Выложить на тесто помидоры, разровнять. Сверху разбросать лук, болгарский перец, корнишоны, ветчину. Поставить в духовку на 20 минут.
Приготовить чесночный соус для пиццы. Смешать сметану, чесночный порошок, посолить (можно добавить зелень по вкусу). Разровнять соус по поверхности пиццы и отправить в духовку еще на 10 минут.
На готовую пиццу положить салатные листья.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты:
300 г куриного филе
для маринада:
●1 ст.л. растительного масла
●1 ст.л. меда
●сок 1 маленького лимона
●соль
●перец
●приправы по вкусу
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для маринада. Мясо нарезать небольшими кусками, залить маринадом, и поставить на 1 час в холодильник.
2. Разогреть сковороду, выложить мясо вместе с маринадом, жарить на большом огне, пока маринад практически не испарится, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и подержать еще 5 минут.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты:
●Фарш свино-говяжий - 450г
●Яйцо - 1шт.
●Лук - 1шт.
●Морковь - 0.5шт.
●Сметана -100г
●Чеснок - 1долька
●Соль, перец
●Сыр, слив. масло
Приготовление:
Лук, морковь, чеснок очистить, мелко порезать, соединитьс фаршем, добавить яйцо, сметану, посолить, поперчить - все тщательно перемешать хорошо отбить или пробить блендером до пышной массы, затем разделить на одинаковые шарики и сформировать котлетки круглой формы, уложить их в форму для запекания, смазанную слив. маслом, накрыть фольгой и поставить в духовку 200градусов на 30 минут, затем достать, снять фольгу, посыпать натертым сыром и еще поставить в духовку на 15-20минут до зарумянивания. Готовые котлетки подавать с любым гарниром, получаются очень нежные, сочно-сливочные котлетки
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Что нужно:
мясо крабовое – 400 г
перец – по вкусу
лимонный сок – 2 ст. л.
капуста китайская – 0.5 кочана
соль – по вкусу
чеснок – 1 зубчик
зеленый лук – 2 стебля
яблоки крупные – 2 шт.
яблочный уксус – 1 ст. л.
масло растительное – 4 ст. л.
Что делать:
Одно яблоко очистить и измельчить, удалив сердцевину. Чеснок очистить и раздавить. Взбить яблоко, чеснок, уксус и масло в пюре. Посолить.
Второе яблоко нарезать на 12 тонких кружков, сбрызнуть лимонным соком. Зеленый лук измельчить. Капусту нашинковать. Крабовое мясо разобрать на кусочки.
Перемешать крабовое мясо, лук, капусту и приготовленную заправку. Положить на тарелки по 1 кружку яблок, выложить по 1,5 ст. л. салата. Накрыть вторым кружком, разложить оставшийся салат. Накрыть оставшимися кружками и сразу же подать к столу.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Бананы в шоколаде
Ингредиенты:
●2 банана
●50г шоколада. Молочный шоколад лучше топится, но черный горький вкуснее. Я в него добавляла 1 ст. ложку сливок.
●1 пакетик кокосовой стружки
Приготовление:
Растопить шоколад. Очистить и порезать бананы кусочками. Кокосовую стружку высыпать на тарелку. Кусочки бананов накалывать на шпажку и обмакивать со всех сторон в растопленный шоколад, потом обвалять в кокосовой стружке. Выложить на тарелку. Готовый десерт поставить на 20-30 минут в холодильник для лучшего застывания шоколада.
Приятного аппетита!
/st0.vk.me/images/im_emoji.png?8" target="_blank">http://st0.vk.me/images/im_emoji.png?8); background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat;" /> Овощи нарезать тонкими ломтиками, перемешать с листьями салата, выложить на тарелку.