Тирамису

Готовить десерты сплошное удовольствие, а этот воздушный десерт  настолько нежный и вкусный, что трудно остановиться на одном кусочке, просто тает во рту... 

Ингредиенты:

 250 г маскарпоне

50 г сахара

250 мл сливок

2 яйца

6 шт. савоярди (или другого бисквитного печенья)

200 г консервированной или замороженной вишни (малины, клубники)

200 мл свежесваренного кофе

500 г молочного шоколада

Приготовление:

Если цена на сыр маскарпоне смущает, можно приготовить его аналог. 

Возьмите 150–200 г жирного творога, 50 мл сливок, 2 яйца, 50 г сахарной пудры.

Сначала отдельно взбить:

творог,

после — желтки и половину сахарной пудры,

затем белки и вторую половину пудры

и наконец сливки.

Все ингредиенты нужно затем смешать в кремовую однородную массу.

Отделите желтки от белков и соедините их с маскарпоне и сахаром. Всё хорошенько перемешайте.

Взбейте блендером яичные белки со сливками.

Смешай две полученные массы, и крем готов.

Теперь возьмите две пластиковые бутылки, хорошо промойте их и отрежьте узкую часть, чтобы получилось что-то вроде стаканов. Отрезать часть стенки в каждом из «стаканов».

Теперь соединить две части будущей формы, чтобы получилось так, как на картинке.

Заполнить форму приготовленным кремом наполовину. 

 Выложить ягоды посередине.

Печенье обмакнуть в кофе и выложить сверху на ягоды.

Сверху выложить вторую половину крема. Добавить еще ягоды по краям. Верх выложить печеньем, смоченным в кофе.

Поставить десерт на 3 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и застыл. Затем извлечь из формы. Сделать это легко, всего лишь раздвинув половинки бутылок. 

Растопить шоколад на водяной бане и полить им десерт.

Украсить тирамису ягодами.

Приятного аппетита!

https://takprosto.cc/kak-prigotovit-tiramisu-v-domashnih-usloviyah/