ЛАТГАЛЬСКИЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ |
Готовлю этот салат практически каждое лето, уже лет восемь. Это очень удобная заготовка для утилизации крупных, перезревших огурцов. Но и обычные, средние тоже подойдут.
Салатик очень вкусный. Огурчики, несмотря на термообработку, получаются хрустящие, кисло-сладкие, малосоленые.
Отлично хранится всю зиму при комнатной температуре.
Нам понадобится:
3 кг больших (или любых других) огурцов;
1 кг некрупного лука;
150 гр сахара;
45 г крупной соли;
100 мл 6% уксуса (я беру яблочный);
200 мл душистого подсолнечного масла;
2 ч. л. молотого кориандра - обязательно;
1 ч. л. душистого перца горошком;
пучок укропа и петрушки.
Огурцы нарезаем кружочками в полсантиметра толщиной.
Лук шинкуем тоненько, разбираем его на отдельные колечки.
Складываем овощи в большой тазик, добавляем соль, сахар, масло, уксус, специи и зелень. Хорошо перемешиваем, можно руками. Оставляем на полчасика до выделения сока.
Затем раскладываем поровну в две большие кастрюли, ставим на плиту, доводим до кипения на большом огне и варим минут 10-15 при помешивании, пока огурцы не начнут менять цвет.
Раскладываем по банкам, плотно утрамбовывая, выливаем оставшийся рассол из кастрюли, закручиваем крышки, переворачиваем вверх попой и укрываем шубой на сутки. Из этого количества продуктов получается четыре с небольшим литра салата.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Метки: Заготовки Овощи Огурцы Салат |
ПОМИДОРЫ - *БАБУШКИНЫ* (ЗАГОТОВКИ) |
Для 3-хлитровой банки:
- 1,5 л воды (лучше взять чуть больше)
- помидоры (сколько упихнётся в банку)
- 1 сладкий перец
- 2 ст. л. уксусной кислоты (это та, которая мегаядреная)
- 7 ст. л. сахара
- 2 ст. л. соли
- палочка корицы/0,5 ч.л. молотой
- 6-7 горошин чёрного перца
- 3-4 горошины душистого перца
- 4-5 гвоздики
- 1 штучку кардамона
- 1 лавровый лист
- 7-8 зубчиков чеснока
Приготовление:
*В чистые и простерилизованные банки скидываем чеснок и сладкий перец полосками.
*Помидоры прокалываем в районе крепления черенков зубочисткой.
*Затрамбовываем в банку.
*И заливаем 1,5 л кипятка. Оставляем минут на 10-15.
*После чего эту воду сливаем в кастрюлю, закидываем все ингредиенты для рассола.
*Доводим до кипения и варим минут 15.
*Заливаем получившимся рассолом помидоры.
*Закатываем крышкой, переворачиваем.
*И закутываем в одеяло до полного остывания (примерно на сутки). После чего убираем подальше в тёмное место.
Метки: Заготовки Помидоры Рецепт |
ОБРЕЗКА ДЕКОРАТИВНЫХ ДРЕВЕСНЫХ РАСТЕНИЙ: СРОКИ, ВИДЫ, ПРАВИЛА |
Продолжительность жизни и декоративность того или иного растения во многом зависит от правильной и своевременной обрезки. Сроки обрезки тесно связаны с особенностями видов и цветения растения.
Сроки обрезки
Так, древесно-кустарниковые породы, цветущие зимой и весной (цветки, соцветия на побегах прошлого года), обрезают после цветения. В первой половине лета они успешно образуют новые побеги, на которых будут закладываться цветочные почки будущего года.
Обрезают отцветшие побеги до развитых почек или молодых нижних побегов. У листопадных кустарников, дающих новую поросль на уровне почвы, обрезают отцветшие побеги до молодых боковых веточек или до нижних развитых почек на кусте, чтобы стимулировать рост.
Растения, цветущие летом или осенью, как правило, закладывают цветочные почки на побегах текущего года. Обрезка этих пород проводится поздней осенью или ранней весной — до распускания почек.
Удаляют загущающие и пересекающиеся побеги, сохраняя типичную форму растения. Обрезка проводится ежегодно до уровня прошлогодней обрезки. У полукустарников и сильнорослых растений обрезают отцветшие побеги близко к земле.
Виды обрезки
Следует различать сильную и слабую обрезки. Сильная обрезка ведет к появлению крупных немногочисленных цветков, при слабой образуется большое количество мелких цветков. Особое умение и осторожность нужно проявить при формировании ветвей в общем габитусе, а также при определении пропорции всего куста по отношению к другим породам.
Как правило, применяются следующие виды обрезки:
формирующая — она помогает создать крону определенного типа с заданной плотностью скелетных и временных обрастающих ветвей;
поддерживающая, или регулирующая — она позволяет сохранять заданные параметры кроны и оптимальный уровень освещения всех ее участков, поддерживать определенную форму растения;
омолаживающая — она эффективно стимулирует рост новых молодых ветвей у стареющих и старых растений;
восстановительная — она возвращает запущенным или пострадавшим от неблагоприятных условий среды растениям способность к росту, цветению и плодоношению;
санитарная — она позволяет удалить увядшие цветки, отмершие, больные, поврежденные и пересекающиеся ветки, а также помогает придать кроне растения аккуратную форму.
Крупные ветви, сломанные бурей или во время снегопада, удаляют при первой же возможности.
При пересадке кустарников с открытой корневой системой нередко она повреждается, и легкая обрезка помогает уравновесить количество влаги, испаряемой листьями и получаемой корнями из почвы.
Особенности обрезки различных видов растений
У плакучих форм быстрорастущих пород (ясеня, софоры, белой акации) ветви довольно быстро оголяются, поэтому их удаляют, что вызывает появление здоровых молодых побегов.
Очень осторожно нужно обрезать кустарники с различно окрашенными побегами и листьями, так как они склонны возвращаться к исходной окраске. Если это случилось, такие ветви сразу же удаляют у самого основания. Пестролистные формы, привитые в крону, омолаживают путем очень умеренной обрезки.
Вечнозеленые кустарники в обрезке нуждаются реже, чем листопадные. Исключение составляют вечнозеленые кустарники в бордюрах и живых изгородях, хотя в данном случае уместнее говорить о стрижке (о нюансах обрезки и стрижки живых изгородей вы можете прочитать вот здесь). Если необходимость в обрезке все же возникает, ее проводят в конце цветения.
Когда у вечнозеленых кустарников оголяются ветви, применяют сильную обрезку, которую следует проводить до распускания почек, чтобы не вызвать нежелательного сокращения периода роста побегов.
Общие правила выполнения срезов при обрезке
При обрезке недопустимо работать ржавыми инструментами.
Укорачивая побеги, нужно постоянно следить за тем, чтобы срез приходился над хорошо развитой вегетативной, а не цветочной почкой. Идеальный срез должен начинаться на уровне основания почки с противоположной стороны и заканчиваться над ее верхушкой.
При слишком длинных срезах образуются большие раны.
Если побег обрезают слишком низко, почка не прорастает.
Прежде чем удалять крупный тяжелый сук, необходимо вырезать как можно больше веток и веточек, расположенных на нем, а затем спилить его по частям. Обычно требуется три запила:
первый делают снизу на расстоянии примерно 30 см от штамба. Пилить нужно до тех пор, пока не начнет заклиниваться ножовка;
второй делают сверху на расстоянии 2,5-5 см от первого и таким образом удаляют сук;
третьим оставшийся пенек, придерживая одной рукой, выпиливают на кольцо параллельно основной ветви.
Смысл такой операции — в том, чтобы предотвратить расщепление древесины и сдирание коры полосами. В противном случае легко спровоцировать образование опасных глубоких ран и серьезно повредить дерево.
Края больших срезов необходимо тщательно зачистить — это поможет им как можно быстрее зарасти каллусом (соединительная ткань, способствующая зарастанию ран). Срезы, сделанные не у основания ветви, зарастают крайне редко.
Срезы не должны иметь канавок, в которых может скапливаться влага. Их покрывают садовой замазкой или варом.
Замазка должна быть стерильной, антисептической и водонепроницаемой, чтобы споры и микроорганизмы, уже попавшие на поверхность ран, погибли, а новые не могли поселиться. Замазку можно наносить на сухую поверхность уже через 20 минут после обрезки, но не позднее чем через 24 часа. Не рекомендуется использовать в качестве замазки креозот и деготь.
Метки: Растения Деревья кустарники Обрезка МК |
ВЫРАЩИВАЕМ ТУЮ ИЗ ЧЕРЕНКА |
В настоящее время в ландшафтном дизайне стало очень модно использовать хвойные растения. Они не прихотливы, вечно зеленые: круглый год на участке стоят зеленые красавицы и красавцы. Есть один минус: туя - дерево не из дешевых и многим оно не по карману. Цены колеблются от нескольких сот до нескольких тысяч рублей в зависимости от сорта и возраста растения. Поэтому можно попробовать вырастить свою тую. А если дело пойдет можно, то можно попробовать заработать на продаже этих растений.
Не все правда знают, что тую легко вырастить из простого черенка, она легко дает корни, довольно быстро растет, разновидностей, и сортов этого дерева на данный этап, выведено около пяти тысяч. Но нужно соблюсти некоторые правила, если решитесь на выращивание туи сами из черенка. Если все сделать правильно, то красавица будет радовать вас и зимой и летом.
Черенок для посадки должен быть примерно пять-восемь сантиметров. При этом иметь три боковых побега на черенке. Черенок на один сантиметр снизу освобождают от веточек, остальные веточки укорачивают на половину для того, чтобы питательные вещества уходили на образования корней, а не в ветки.
Перед посадкой, черенки нужно подвялить в тени примерно около двух суток. Почву под черенки готовят на один килограмм торфа, один килограмм дерновой земли, и два килограмма песка. Почва должна быть очень легкой и не создающей застоя воды. Черенок перед посадкой нужно замочить в растворе стимулятора роста. Самые доступными считаются Корневин и Эпин.
После посадки обильно полить и создать парниковый эффект, для этого ставим черенки в теплое место, создаем температуру двадцать - двадцать пять градусов, и накрываем пленкой. Оставляем так на одну неделю, так как под пленкой пойдет испарение, делать ничего не требуется, кроме поддержания постоянной температуры.
После недельной акклиматизации, черенки рано утром через один день опрыскиваем, поливать не нужно, только чуть-чуть смачиваем землю и сами черенки в течении месяца, а в некоторых случаях двух месяцев.
О том, что черенки прижились, свидетельствует отрастание боковых обрезанных веточек и образование надпочвенных корней в виде тонких светло-коричневых ниточек. После этого пленку можно начинать постепенно снимать сначала на два-три, часа затем на пять и так постепенно мы ее уберем полностью. После этого можно черенки смело высаживать на постоянное место.
Вот такой нехитрый способ выращивания туи из черенков. Успехов!
Метки: Растения Туя Размножение Черенкование МК |
Без заголовка |
Сохраните, чтобы не потерять!
Специалисты и любители оживленно спорят о достоинствах и недостатках разных способов размножения роз.
Метки: Растения Розы Размножение Прививка Черенкование |
Важная особенность при посадке клематиса! |
Последнее время в моду стал входить такой прием ландшафтного дизайна, как вертикальное озеленение.
Это очень практичное и эффектное средство украшения участка. Его использование позволяет прятать неприглядные строения или создавать великолепные зеленые уголки.
Метки: Растения Клематис Выращивание |
КАК ПОДОБРАТЬ «КЛЮЧИ» К КЛЕМАТИСУ |
Клематис по своим возможностям, наверное, самый удобный цветок для украшения загородного дома: им можно увить весь фасад (поднимается сплошной стеной до высоты 3 метров), его можно пустить на оградительную сетку и получить великолепную цветущую изгородь, которая уже с мая будет непроницаема для посторонних взоров. Наконец, клематис можно подсадить к розам и другим высоким растениям для создания цветовых композиций.
Метки: Растения Клематис Выращивание Рекомендации |
КОЕ -ЧТО НОВОЕ О ПЕЛАРГОНИИ! |
Как только световой день начинает понемногу увеличиваться, пеларгонии энергично трогаются в рост. Если вы хотите, чтобы кустик пеларгонии стал пышным, начинайте его формировать сейчас.
Метки: Растения Пеларгония Формирока Прививка |
Мозговое кровообращение. Помощь |
Метки: Здоровье Мозг Сосуды Лечение |
Вспоминая лето |
Метки: Цветник Дизайн Композиции |
Вышивка-ретро. "Прогулка" |
Хотелось бы более чёткую схему такой прекрасной картины. Но...Довольствуюсь тем, что имею.
Метки: Вышивка Ретро Сюжет Схема |
Вышивка. Для подушки-думочки |
Метки: Вышивка Подушка Орнамент Цветы Схемы |
Эдуард Асадов |
|
Метки: Поэзия Э. Асадов О челоВЕЧНОМ |
Вышивка. "Маки" |
Метки: Вышивка Маки Схемы |
Вышивка. Любимые животные |
Метки: Вышивка Животные Птицы Схемы |
Вышивка. "Жёлтые розы" |
Метки: Вышивка Цветы Розы Схемы |
Жакет крупными цветами крючком. Схемы, описание вязания |
Метки: Вязание Жакет Ирландия Схема МК |
Ажурный шарф-петля и сумочка. Спицы + крючок. Описание, схема |
Очень милы комплект, состоящий из шарфа-петли и сумочки. Шарф связан спицами, для сумочки потребуются и спицы, и крючок.
Ажурный шарф-петля
Метки: Вязание Шарф Петля Сумочка Схема МК |
Кедровая настойка |
Метки: Настойка Кедр Орешки Спирт Сахар |
Коржи для торта |
Метки: Выпечка Торт Коржи |