Рисовая запеканка с курицей и овощами. ВКУСНО!



Продукты:
-300 гр. риса
-1 луковица
-2 сладких перца
-150 гр. зеленого горошка
-300 гр. куриного филе ( или любое другое, или фарш )
-200 гр. шампиньонов
-600мл бульона или воды
-100 гр. сыра
-3 яйца
-150 гр. сметаны
-Соль, перец, специи по вкусу

Оладьи из цветной капусты.



Продукты:
-Цветная капуста - 500 гр.
-Сыр твердый - 50 гр.
-Укроп -1 пучок
-Репчатый лук- 1 шт.
-Чеснок - 3-4 зубчика
-Мука - 1 ст.л.
-Яйцо - 1 шт.
-Молоко - 2ст.л.
-Соль и перец по вкусу
-Растительное масло для жарки

Приготовление:
* Цветную капусту разделяем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 10 минут. Вынимаем.
* Лук мелко нарезаем, поджариваем в масле и добавляем к нему мелко нарезанный чеснок, жарим ещё 30 секунд.

Воздушная запеканка с тыквой.


Продукты :

-500 гр. тыквы
-200 гр. творога
-100 гр. манки
-200 мл молока
-150 гр. сахара
-2 -3 яйца
-50 гр. сметаны

Приготовление:
*Тыкву чистим, нарезаем ломтиками, складываем в кастрюльку, заливаем подсоленной водой и варим минут 15.
*Воду сливаем и тыкву взбиваем блендером.
*Добавляем в тыквенное пюре манку, молоко, добавляем яйца, творог, сахар и все тщательно перемешиваем.
*Даем постоять минут 20 - 30.
*Выливаем тыкву в форму, смазанную маслом.
*Запекаем в духовке, разогретой до 180 град. - 30 минут.
Приятного аппетита!
Можно вместо тыквы взять морковь.

Запекаем баклажаны с сыром и помидорами.



Нам потребуется:
-2 баклажана - 600 грамм;
-4-5 помидоров - 700 грамм;
-4-5 средних зубочков- чеснока;
-Сыр твердый -200гр;
-Масло растительное для жарки;
-Зелень петрушки;
-Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Вкусные рецепты из кабачков

Рулетики кабачковые

Продукты:

- кабачок
- колбасный сыр
- чеснок
- майонез
- грецкий орех

Приготовление:
*Кабачки порезать на полоски, посолить и обжарить
Начинка:
*Прикопченный колбасный сыр натереть на крупной терке
*Добавить чеснок (через пресс)
*Добавить измельченный обжаренный грецкий орех
*Майонез .
*Свернуть рулетиками .

Овощная запеканка с фаршем

Продукты:

- 700-800 г -говяжьего фарша
- 6 средних -картофелин
- 1 крупная - луковица
- 1 средний-баклажан
- 3-4 средних -помидора
- сыр (можно и без него)
- свежий фиолетовый базилик
- оливковое масло
- соль,перец, орегано

Приготовление:

*Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.
*Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.

*Собирать запеканку так:
- смазать оливковым маслом
- 2 слоя картофеля соль, перец
- слой баклажанов
- сыр
- слой картофеля соль, перец
- фарш
- 2 слоя картофеля соль, перец
- помидоры
- сыр
- слой картофеля соль, перец
- слой сыра, добавленный за 10 минут до готовности

*Запекать в духовке при 200-220 С примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать еще 10 минут.
Приятного аппетита!

Макароны пикантные в духовке.

Продукты:
- 400 гр макаронных изделий
- 300 гр колбасы копченной
- 2 шт среднего перца болгарского (можно замороженного)
- 2 шт помидоры
- 150 гр сыра
- одна головка чеснока
- майонез
- кетчуп
- соль

Приготовление:
*Колбасу нарезать длинной соломкой.
*Помидоры нарезать тонкими кружочками.
*Болгарский перец - кубиками.
*Сыр натереть на крупной терке.
*Чеснок пропустить через пресс.
*Отваренные макароны откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
*Майонез перемешать с кетчупом.
Укладывать на противень слоями:
-Слой макарон и майонеза перемешенного с кетчупом.
-Сверху на макароны выложить помидоры и болгарский перец.
-Посыпать натертым сыром.
*Запекать в разогретой до 200-220 градусов духовке - 20 минут
Приятного аппетита!

Красная рыба, запеченная с рисом, сыром и овощами

Продукты:
- 500-700 гр красной рыбы
- 1 стакан риса
- 1 большая головка репчатого лука
- 1 большая морковка
- 1,5 стакана тёртого твердого сыра
- 2 ст. ложки сметаны
- 3 ст. ложки майонеза
- соль
- черный молотый перец
- приправа для рыбы
- 1 помидор
- свежий укроп

Приготовление:
*С рыбы снимите кожуру, промойте, посолите.
*Рис отварите, подсолите и промойте в проточной воде.
*Форму для запекания смазать слегка сливочным маслом, уложите рыбу.
*Сверху рыбы уложите рис.
*Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
*Добавьте сметану, майонез.
*Лук, морковь, майонез и сметану, аккуратно перемешайте в отдельной посуде. После, выложите на слой риса.
*Следующий слой - тертый сыр.
*Также для украшения можно порезать полукольцами помидор и выложить сверху всех слоев.
*Запекайте 35-40 минут уже на предварительно разогретой духовке.
*Достаньте блюдо посыпьте свежим уже приготовленным укропом, это придаст особенный запах рыбке. *Дайте настояться еще 15-20 минут в духовке.

Приятаного аппетита!

Запеканка из цветной капусты

Продукты:
-Цветная капуста -400 гр.
-Сметана -200 гр.
-Яйцо -2 шт.
-Сыр твердый -100 гр.
-Соль
-Специи

Приготовление:

*Цветную капусту (можно замороженную) отварить в подсоленной воде 3-4 минуты.
Выложить капусту в форму для запекания.
Заливка.
*Яйца взбить,
*Добавить сметану,
*Щепотку соли,специи.
*Залить капусту.
*Сверху посыпать тертым сыром.
*Запекать в духовке до момента когда сыр немного зарумянится. Примерно 20 минут.
Приятного аппетита!

Запеканка - *Баклажаны, фаршированные фаршем и грибами*

Продукты:
- 2 больших баклажана
- 400 г мясного фарша
- 400 г шампиньонов
- 1 средняя луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 300 г сметаны
- 150 г полутвердого сыра
- 100 г зелени (петрушка, укроп)
- оливковое масло для жарки
- соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:
*Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки. Ножом сделать глубокие "надрезы" на мякоти крес-накрест (не затронув кожу), присыпать солью и оставить на 20-30 минут. Затем промыть, немного отжать, чтобы ушла лишняя соль, и горечь.

Вкусная картофельная запеканка

Продукты:
-1 кг. -картофеля
-600 гр. -мясного фарша
-100 гр. -лука
-1 ст.л. -кетчупа
-2 -яйца
-50 гр. -сливочного масла
-150 гр. -сыра
-соль, черный молотый перец
-майонез, растительное масло

Приготовление:
*Картофель почистить, отварить в подсоленной воде до готовности.
*Лук почистить, нарезать мелко, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
*Добавить фарш, обжарить до готовности, тщательно разминая, чтобы не было комков.
*Добавить кетчуп, перемешать, посолить и поперчить.
*Готовый картофель помять толкушкой до состояния пюре,
*Добавить яйца и сливочное масло, перемешать.

Куриное филе, запечённое с помидорами

Продукты:
-1 кг куриных грудок (филе)
-0,5 кг. помидоров
-70-100 гр. сыра твёрдых сортов
-соль специи(перец чёрный, базилик, петрушка )
-растительное масло

Приготовление:
*Филе немного отбить.
*Сложить на противень смазанный маслом.
*Посолить, поперчить, добавить сухие специи.
*Помидоры нарезать, тонкими ломтиками.
*Выложить кусочки томатов на отбитое куриное филе.
*Посыпать свежей зеленью и тёртым сыром.
*Запечь в разогретой до 180-200 градусов духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита!