Очень приятно работать с людьми, с которыми тебя объединяет не только производственный процесс, с которыми всегда есть ещё много о чём поговорить, с кем можно ещё много чем поделиться. У меня в этом смысле потрясающий директор – помимо широкого кругозора в своей профессиональной деятельности, он имеет столь же широкий кругозор в вопросах истории, литературы, живописи, музыки, кино. Частенько в конце рабочего дня мы с ним подолгу беседуем о каком-то историческом периоде или конкретной исторической личности, о писателях (из последних обсуждений – Ремарк и Пелевин), о просмотренных фильмах, о художниках. Иногда я что-то упомяну, особенно меня интересующее, и через некоторое время получаю в подарок книгу или диск о предмете моего интереса. Таким образом за последние несколько лет я получила от него в подарок шикарное издание Ташена о жизни и творчестве Винсента ван Гога, затем аудиокнигу – переписку Винсента ван Гога с братом Тео, потом – прекрасный кинофильм – «Винсент и Тео» Роберта Олтмена. Ещё как-то я проговорилась, что очень люблю читать Анну Ахматову. И снова через некоторое время получила в подарок раритетный томик стихов Анны Ахматовой. И вот ещё на прошлой неделе – аудиокнигу серии «Библиотека поэта» студии «Ардис»: Ахматова А.А. Голос памяти:Стихотворения и поэмы; Читает Екатерина Семёнова. Начала потихоньку слушать. Всего время звучания – 4 часа 24 минуты. Торопиться с прослушиванием не буду, поэзия не терпит спешки, зато благодарно раскрывается при вдумчивом в неё погружении.

Выросла у нас на даче. Очень её люблю :)

… можно найти в мешке с картошкой. (: Это моя вчерашняя находка (:

Брала в эти выходные с собой на дачу свой большой тяжёлый фотоаппарат, о  чём ни разу не пожалела.

Уже усыпаны сочными гроздями кусты черноплодной рябины.

(+5 фотографий)

Осень пишет мне письма от раннего августа края,
Вяза жёлтым листом о приходе своём сообщая.
Она дует в лицо остывающим, влажным чуть, ветром.
Обещает, что будет сезон вновь на золото щедрым…

Такая мысль посетила меня, когда я зашла в один из супермаркетов и увидела, что кольраби стоит там под 200 рублей за килограмм. На одной нашей небольшой грядке можно было бы хорошо подзаработать, однако. Причём вот ведь забавность – эту капусту мы ввозим то ли из Турции, то ли из Испании, при том, что культура весьма неприхотливая и требует минимальных хлопот.

2 Август 2011

Цыпленок

Т.Л.Сухотина-Толстая (дочь Л.Н.Толстого)

Обычно осенью моя мать уезжала в Москву с младшими детьми, учившимися там в школе. Отец, сестра и я оставались в Ясной Поляне еще на несколько месяцев. Как и отец, мы жили подобно Робинзону, а именно: старались сами себя обслуживать, без помощи прислуги. Мы убирали комнаты, приготовляли еду, конечно, строго вегетарианскую.

Но однажды мы узнаем: сегодня приезжает наша тетя – большой друг семьи, которую мы нежно любим. Нам известно, что тетя любит вкусную еду, особенно мясную. Что делать? Приготовить «труп»? (так мы называем мясо). Но эта мысль вызывает в нас чувство ужаса. Пока мы с сестрой обсуждали этот вопрос, вошел отец. Мы сказали ему, что не знаем, как быть.

– А вы, – сказал он, – приготовьте обед, как обычно.

Днем приехала тетя, как всегда, красивая, веселая, энергичная.

Наступил час обеда, мы пошли в столовую.

И что же мы там увидели? На приборе для тети лежал огромный кухонный нож, а к ножке ступа была привязана живая курица. Бедная птица билась и тянула за собой стул.

– Видишь? – сказал отец нашей гостье. – Зная, что ты любишь есть живые существа, мы тебе приготовили цыпленка. Никто из нас не может его убить, и поэтому мы положили для тебя этот смертельный инструмент. Сделай это сама.

– Еще одна из твоих шуток! – воскликнула тетя Таня, смеясь. – Таня, Маша, сейчас же отвяжите бедную птицу и верните ей свободу.

Мы поспешили выполнить желание тети. Освободив цыпленка, мы подали на стол приготовленные макароны, овощи, фрукты. Тетя все ела с большим аппетитом. Но я должна заметить, что этот урок любимого шурина не переубедил ее. Она продолжала есть мясо.

Т.Л.Сухотина-Толстая. Воспоминания.
М.: Художественная литература, 1980. – С. 424.

Подсчитано, что человек, всю жизнь соблюдающий вегетарианскую диету, сохранит жизни приблизительно 760 цыплятам, 5 коровам, 20 поросятам, 29 овечкам, 46 индейкам и половине тонны рыбы. (Данные http://www.vegsoc.org/document.doc?id=73) А если умножить на численность среднестатистической семьи из 4х человек…

Махатма Ганди – одна из тех исторических личностей, которая вызывает у меня устойчивый интерес. Мне жаль, что эта Великая душа (так его окрестил Рабиндранат Тагор), сейчас известна не очень большому количеству людей. Мне жаль, что его наследие не становится достоянием школьников и студентов – если бы ценности Ганди, становились известны людям со школьной скамьи, мне кажется, общество от этого стало бы намного богаче и по-человечески, и духовно.

Ганди родился отнюдь не мудрецом. Он прошёл долгий и трудный путь, прежде чем стал тем, кем его знает теперь человечество. Очень честно и откровенно о своём пути он рассказал в автобиографической книге “Моя жизнь”.  Книга эта сильно отличается от привычного формата автобиографий. Сам Ганди писал: “Я просто хочу рассказать историю моих поисков истины. А поскольку такие поиски составляют содержание моей жизни, то повествование о них действительно явится чем-то вроде автобиографии. Ганди очень строг к себе и честен – и с собой, и с читателем. Людям трудно припоминать свои ошибки и грехи – обычно их упоминают вскользь, нехотя, обозначают пунктиром. Ганди, напротив, на своих ошибках, на своих слабостях, на своей неправоте заостряет внимание – ибо именно от них начался его трудный путь Человека: “Я надеюсь познакомить читателя со всеми своими ошибками и недостатками. Моя задача – описать мои искания в области сатьяграхи, а вовсе не рассказывать о том, какой я хороший”. ( Санскритск., satygraha, «стремление к истине», «упорство в истине»).

И он знакомит – начиная от самых первых своих детских проступков, ошибок, несправедливостей к окружающим, нарушений первых обетов. И очень волнительно наблюдать за его шагами по жизни – справится ли, преодолеет ли, сумеет ли противостоять – чужим истинам, чуждым ценностям, бесконечным соблазнам, волнительно, даже зная конечный итог.  Что ещё меня сейчас волнует особенно – это традиции вегетарианства  – и Ганди в своей автобиографии щедро делится своим бесценным опытом преодоления трудностей, соблазнов, непонимания ближних, поисков единомышленников.

Не могу не процитировать отрывки из этой удивительной книги.

Есть совершенно чудная запись рассказа Драгунского, про "Что я люблю" в прекрасном исполнении Маргариты Корабельниковой - я её до дыр заслушала :) Очень позитивная. После того, как я её послушаю, я начинаю любить всё :))

Перечислять всё то, что я люблю, очень долго. Потому что любовь - это главное чувство, с которым я живу. У меня есть файлик страницы на 4, где я перечисляю многое из того, что люблю. Почти каждый день прибавляется что-то ещё - поскольку, каждый день я узнаю что-то новое, или пробую, или чувствую, или осознаю.

Но если коротко (4 листа уж не буду публиковать), то вот мои  люблю и не люблю.

На даче вовсю цветут розы. Почему-то кусты роз вызывают у меня гораздо больше положительных эмоций, чем срезанные цветы.  

Читать далее

* * *
Так дорогого стоят те мгновенья,
Когда соединяемся в одно…
Весь мир вокруг – сплошное вдохновенье,
И на душе так радужно светло.

В твоих объятьях мирно и спокойно.
И бабочкой улыбка по губам.
Пусть мир вокруг несётся беспокойный,
Пока твоим я вверилась рукам…

И нежность в сердце ощущается бездонной,
Как мне успеть хоть часть тебе отдать?
По-детски становлюсь бесцеремонной,
Когда мне хочется скорей тебя обнять,

Когда мне хочется в твои глаза взглянуть,
Прижаться к сердцу ухом осторожно …
Сказать: «Родной, ты только, только будь,
Мне без тебя ну просто невозможно»…

Такие удивительные лугяхи были встречены нами на даче. Не удержались и побегали за ними с фотоаппаратом.

Ещё фотки

В Испании, разумеется, дело не обошлось без знаменитого холодного супа Гаспачо – Gazpacho. По возвращении домой сестра быстренько отыскала в сети рецепт на сайте http://spanishfood.about.com и не замедлила поделиться им со мной. Пока я болела ангиной, мне как-то было не до холодных супов, но сейчас я пришла в норму – и сразу кинулась за продуктами.

Я готовила на две порции, если Вам понадобится больше – просто умножьте все ингредиенты на два-три-четыре.

Для гаспачо нам нужно

Вчера были на даче, прихватили охапку ревеня.  Поначалу меня мучило то, что я пожадничала - и не успею использовать весь ревень. Но утром я вдохновилась на пироги и половину ревеня благополучно извела  - теперь до приезда родителей и привоза новой порции мне его может не хватить на все мои кулинарные свершения.

Пироги  же вышли  волшебно сочными и вкусными.



Готовится очень просто - в блендере измельчается ревень, в него добавляется сахар по вкусу.  Читать далее