Ингредиенты для "Салат "Сумочка для модниц"

• Картофель — 0,5 кг
• Огурeц (свежий - 0,5 кг; маринованный - 3 шт.)
• Брокколи — 1 кг
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Сметана (густая) — 100 г
• Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
• Лук-порей (для украшения)
• Специи (соль, перец)

Рецепт "Салат "Сумочка для модниц"

Я брала пару обычного и синий картофель, который в народе называют "синеглазка", однако ее настоящее название "Ганнибал", которое она получила в честь дедушки Пушкина, который селекционировал картофель. Готовится такой картофель очень быстро, а блюда из него напоминают по вкусу орехи с маслом.  Картофель отварить.

Займемся брокколи.  Отварить ее в соленной кипящей воде 5 минут, а потом для усиления цвета - сразу в ледяную воду.

Остуженный картофель и огурцы натереть соломкой.

Мелко нарезать лук и черешки брокколи. Добавить укроп. Посолить, поперчить. В сметану добавить горчицу и хорошенько перемешать. Заправить  и придать  форму сумки. В принципе, состав может быть любым. Теперь облепить соцветиями брокколи. Из лука-порея вырезать каркас и ремень для сумки. Обдать их кипятком.   Застежку сделала из картофеля, можно из кукурузы. Рецепт балеток здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/55538/ Сумочку быстренько опустошили.

сайт источник http://www.povarenok.ru