Галушки картофельные

Среда, 21 Марта 2012 г. 22:59 + в цитатник

гал (388x315, 46Kb)

Галушки картофельные с брынзой

Ингредиенты:

Картофель - 500 г

Сливки - 100 г (или сало - 40 г)

Брынза - 200 г

Мука (грубого помола) - 250 г

Соль - по вкусу

Картофель отварить, пропустить через мясорубку и соединить с мукой. Готовое тесто раскатать в жгут диаметром приблизительно 3 см, после чего разрезать его на небольшие кусочки и отварить их в подсоленной воде.

Подавать галушки к столу посыпав их тертой брынзой и полив горячими сливками.

Галушки картофельные с мармеладом

стоит попробовать - оригинально, такого еще не пробовала

Ингредиенты:

- 500 г картофеля,

- 3 столовые ложки муки,

- 200 г мармелада,

- 4 столовые ложки панировочных сухарей,

- 1 яйцо,

- 2 столовые ложки растительного масла,

- сахар,

- соль.

Приготовление

Вареный картофель пропустить через мясорубку или шинковку, добавить яйцо, посолить и смешать с мукой.

Замесить тесто и приготовить длинный валик, разрезать его на кусочки средней толщины. В каждом кусочке сделать углубление, в которое уложить мармелад и немного сахара.

Галушки завернуть и защипать края. Уложить галушки на смазанную растительным маслом решетку, готовить на пару 20—25 мин.

Готовые галушки обвалять в поджаренных на масле панировочных сухарях.

Рубрики:

Кулинария/Овощные блюда