Быстрый пирог с вишней ...

Вишня достаточно распространенная ягода для наших широт. Начало лета ознаменовывается у многих с появлением свежей вишни в садах и на прилавках.

Вишню едят многие, но мало кто знает, что вишня еще и очень полезная ягода. Она очень малокалорийна, что помогает при различных диетах. В вишне содержится огромное количество витаминов и минералов, таких как витамины С, группы В, натуральные сахара, кальций, магний, сера и пр.

Вишню можно использовать во множестве различных вариаций: ее замораживают, варят компоты, варенья, делают вареники, а косточки вишни можно использовать в качестве набивки для домашней детской грелки. Ведь давно известно, что вишневые косточки отлично хранят тепло.

И, конечно же, с вишней издревле пекут вкуснейшие пироги со знаменитой вишневой свежестью и кислинкой. Вот один из таких рецептов.

Быстрый пирог с вишней

Пирог на скорую руку с вишней

Ингредиенты:

• Сливки – 200г.;


• Яйцо – 3 шт.;


• Сахар – 1 ст.;


• Мука – 2 ст.;


• Разрыхлитель – 1 пакетик;


• Ванильный сахар – 1 пакетик;


• Вишня без косточек – 200 гр.

Приготовление:

Рецепт пирога достаточно прост.

Все ингредиенты смешать. Тесто должно получиться как на оладьи.

Противень застелить пекарской бумагой или пергаментом. Вылить тесто, сверху выложить вишню.

Духовку предварительно нагреть до 150º, выпекать пирог 40 мин.

Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!

  http://lozhka-povarezhka.ru/.

Печенье груши...

Тесто.

 200 гр маргарина
 200 гр натурального йогурта
 1 чайн.ложечки соды (без верха)
 1/3 чайн.лож. лимонной кислоты
 3 стакана муки(1 ст=240 мл)

 Начинка.
 1 стакан перемолотых грецких орехов
 0,5 ч.л. корицы
 1 белок

 40 штучек гвоздики
 40 шт. спичек без головок

 Пищевые краски:желтая и красная или розовая.

 Или- сок моркови и бурака.

 1 стакан сахара для обсыпки.

 В йогурте размешиваем лимонную кислоту и соду,выливаем в растопленный маргарин,добавляем муку и вымешиваем мягкое,
 пластичное тесто.

 В размолотый орех всыпаем сахар, корицу и один белок,перемешиваем.
 Начинку делим на 4 части(визуально),чтобы равномерно
 хватило на все печенья.
 Тесто раскатываем колбаской и делим на 4 части.Каждую часть теста делим на 10 кусочков.
 Каждый кусочек теста раскатываем лепешечкой в виде капли.
 Кладем начинку по всей длине лепешки-от хвостика к носику,чтобы и в узкой и широкой части груши была начинка.
 На узкую часть кладем спичку так,чтобы половинка спички была в тесте и слепляем края лепешки, придавая ей форму груши.
 Тесто очень пластичное и лепится легко.
 Переворачиваем швом вниз и втыкаем гвоздичку в носик груши.
 Печенье выкладываем на холодный сухой противень и печем на среднем огне,в предварительно прогретой духовке.
 Пекутся груши минут 15-20. Самое главное не дать им зарумяниться,они должны быть беленькими,
 чтобы при окраске цвета были естественными.
 Разводим пищевые краски теплой кипяченной водой и кисточками для акварели разрисовываем груши согласно вашему вкусу.
 Разрисованную грушу обвалять в сахаре и выложить на поднос для просушки.
 Хоть и много времени уходит на это печенье, но это того стоит!
 Всегда вызывают удивление у взрослых и приносят радость детишкам.
 А про вкус и не говорю - аромат корицы,гвоздики и грецких орехов!

 Грецкие орехи можно заменить обжаренным арахисом,тогда корицу добавлять не нужно.

Рулет с начинкой из мака и изюма.

Ингредиенты:

мука — 250 гр.
творог — 125 гр.
сахар — 50 гр.
соль — щепотка.
растительное масло — 75 мл.
молоко — 75 мл.
разрыхлитель — 2 ч.л.

Начинка

мак — 70 — 100 гр
изюм — горсть.
сахар — 100-150 гр.
молоко — 2/3 ст.
яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора. Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком. Ставим на огонь и варим. Изюм запариваем кипятком. Варим мак до полного впитывания молока. Добавляем сахар и изюм (без воды)

Муку просеиваем с разрыхлителем, солью. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто. Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки).

Тесто должно собраться в комок и быть липким.

Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части.

Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон. Защипываем края у рулетов. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень.

Смазываем яйцом (молоком).

Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.

Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем..

с инета.