Приветик, Ellen_N! Заходи почаще!

Если обычные пирожки с картошкой тоненько раскатать и поджарить, то по ощущениям получатся блины с картошкой, а по вкусу - пирожки. Тесто у этих пирожков упругое и немножко резинистое.

Начинка распределяется в тонкую прослойку. Сразу после выпечки пирожки жестковаты, но после остывания до тёплого отмякают и становятся пластичными.

Ингредиенты:

500г готового картофельного пюре, 2/3 стакана растительного масла для жарки

ТЕСТО

2 стакана муки, 1/2~2/3 ч ложки соды, 1 ч ложка соли, 1 ч ложка сахара, ~250г кефира

Тесто

В большую миску насыпать муку, соль, сахар и соду. Перемешать. Постепенно влить кефир и замесить пластичное немножко липкое тесто.

Чем жиже кефир, тем меньше его потребуется для теста.

Если тесто получилось слишком липким, домесить немного дополнительной муки.

Тесто прикрыть плёнкой или полотенцем и дать постоять 15~30 минут.

Формовка изделий

Разделить тесто на 10 одинаковых частей.

Скатать из них шарики.

Затем каждый шарик раскатать в небольшую лепёшку.

На лепёшки разложить картофельное пюре.

При желании в картофельное пюре можно добавить жареные грибы или жареный репчатый лук или зелёный лук или варёные яйца.

Защипать как обычные пирожки. При защипывании стараться выпустить из пирожков воздух, иначе при раскатывании будут образовываться пузыри.

Подпылить стол мукой.

Рукой немного расплющить пирожки.

А затем скалкой раскатать их в тонкие блинчики.

В толстостенной  сковороде нагреть растительное масло.

Огонь установить на чуть выше среднего.

По одному укладывать пирожки в сковороду и обжаривать с двух строн.

Готовые пирожки укладывать стопочкой и прикрывать сверху перевёрнутой миской, чтобы они отмякли.

Для того, чтобы избавиться от излишков масла, готовый пирожок можно сначала выкладывать на бумажные салфетки, а потом уже укладывать в стопочку.

Готовые пирожки скатывать трубочкой и есть со сметанным соусом.

Соус

Укроп (без стеблей) мелко порезать.

Зубчик чеснока продавить через пресс.

Чеснок и укроп смешать со сметаной и немного подсолить по вкусу.
 

источник

Что значит, если хозяйка в доме увлекается рукоделием? Это значит, что В каждом уголочке, удобном местечке, в ящичках, шкафчиках в коробочках, пакетиках, в баночках из-под разных разностей полно всяких рукодельных разностей: бусинок, ленточек, ниточек, лесочек, канвы, кружев, крючков, иголок, инструментов, обрезков тканей и новых отрезов. И куда ни сунься - ото всюду выпадают эти пакетики и баночки, коробочки и инструментики.

И вот в один прекрасный день моему мужу все это надоело и он заказал для меня шкафчик, или комодик, или бюро (как это назвали в фирме, в которой это делали). ПРоект сделал сам, т.к. ничего подобного по их каталогам не нашел.

И вот, наконец, шкафчик привезли. СОбрали и поставили на место. Теперь в нем "живет" все, что мне помогает шить, вязать и плести зи бисера всякие штучки-дрючки, чинить одежду.... В нем нашлось место и для швейной машинки, и для схем для вышивки, и для пряжи, и для бисера, и для мулине...

 Вот на календаре наступила весна, а за окном слякоть, снег с дождем, холодно. Одно хорошо, что снег все-таки тает. Но в жизни все равно происходят хорошие радостные события. Появляются новые друзья!

vile4ka, shelgunok, lilijaja, Helen_7, привтствую вас, дорогие мои!

Привет тебе,  --АлёнА--, рада тебе! С масленицей!

И спасибо за симпатию

 Роберт Рождественский

Не привез я
     таежных цветов —
                                   извини.

Ты не верь,
если скажут, что плохи
                                              они.
Если кто-то соврет,
                          что об этом читал...

Просто,
      эти цветы
                           луговым
                                        не чета!
В буреломах,
                        на кручах
                                         пылают
                                                        жарки,

как закат,
              как облитые кровью желтки.
 

Им не стать украшеньем
                                            городского стола.
Не для них
               отшлифованный блеск хрусталя.
Не для них!
                             И они не поймут никогда,
                                                                что вода из-под крана —
это тоже вода...

Ты попробуй сорви их!
Попробуй
                    сорви!
Ты их держишь,
                            и кажется,
                                               руки
                                                       в крови!..

Но не бойся,
                  цветы к пиджаку приколи...

Только что это?
                           Видишь?
Лишившись земли,
той,
          таежной,
                       неласковой,
                                             гордой земли,
на которой они
                         на рассвете взошли,

на которой роса
                         и медвежьи следы,—
начинают
             стремительно вянуть
                                                       цветы!

Сразу
               гаснут они!
Тотчас
                гибнут они!..

Не привез я
                       таежных цветов.
Извини.
 

1960

Роберт Рождественский.
Радар сердца. Избранные стихи.
Москва, "Художественная литература", 1971.
 

фото взяты здесь и здесь и здесь и здесь и здесь и здесь

1 марта - Всемирный день кошек! Он провозглашен в 2004 г. Московским музеем кошек при поддержке ООН.  Как отмечают фелинологи (специалисты по кошкам), эти животные столько лет живут с человеком, что чувствуют себя равными ему и придерживаются философского воззрения: "Человек кормит меня, значит, я - бог". 

Все, у кого когда-либо жила или живет кошка (или кот) задумывался о том, кто же на самом деля является чим хозяином? Ибо если в доме есть кот, вся жизнь вертится вокруг него. Ты просто так никуда не уедешь, ты постоянно думаешь о нем, скучаешь по нему, ты рад и счастлив, когда это чудо залезает к тебе на колени и мурчит, и ластится. Ты запускаешь руки в этот теплый шелковистый пух и оказываешься на седбмом небе, когда твой серый пушистый друг трется об тебя и выказывает знаки внимания, или сладко спит рядышком, или просто сидит с довольной и счастливой мордочкой.

>>>>>>>>>>>>>>>

Благодарю nata1105 за выраженную мне симпатию, тем более, что она взаимна!