Салаты: холодно, тепло, еще теплее!
Определенно, в нашей стране еще времен советской кухни главные новогодние салаты – это оливье и селедка под шубой. Но искусство праздничного застолья уже давно ушло далеко вперед. Поэтому пусть в этот Новый год и твое праздничное меню будет новым!
Изначально салат – это холодное блюдо из овощей и зелени, приправленное маслом со специями. В современной интерпретации салат может быть теплым и даже горячим, сладким, мясным, фруктовым, сырным, рыбным. Салат может заменить десерт и второе блюдо. Легко придумать свой салат, соединив любые любимые ингредиенты в любых пропорциях. И даже составить праздничное меню исключительно из одних салатов.
Не забывай о соусе! Можно начать с самого простого – оливкового масла со специями, а закончить изысканным соусом пуаврад.
"Быстрее некуда"
2 головки чеснока раздавить, в чеснокодавке, сложить в баночку,типа майонезной, маленькой и залить оливковым маслом на 1 см выше уровня и закрыть на 7 дней,при комнатной температуре. Потом на 3 дня убрать в холодильник, получается 10 дней. Дальше процедить и всё, чудо средство готово.