Шаурма

 

ШАУРМА

Читать далее

Фаршированные макарошки. Вкуууусь.


накрутила фарша

Теперь чайной ложечкой в каждую макаронинку закладываем фарш. Макароны не варить-прямо в сырые!



На разогретую сковороду, смазанную раст. маслом и посолёную, выкладываем наши макаронки.

добавим водички до середины макарошек. Накрыть крышкой и оставить минут на 15.

Пока готовятся макароны-делаем соус. В блендер закидываем зелень, солёный огурец, дольку чеснока,
примерно 50гр. молока, чайную ложку горчицы, ст. л. оливкового масла..



Взбиваем и выливаем на почти готовые макароны.

Оставляем ещё минут на 10 под крышкой.
Последний штрих- натереть на крупной тёрке сырочка и посыпать сверху

Огонь выключаем и оставить ещё минут на 5. Всё! Можно кушать!

КАК ГОТОВИТЬ ШАУРМУ.


Шаурма это восточное блюдо из лепешки, начиненной бараниной, говядиной или мясом птицы с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Вместо арабской лепешки, питы, продавцы шаурмы научились заворачивать начинку и в армянский хлеб - лаваш.
Мясо для шаурмы берут разное: от баранины до индюшатины. В Израиле, Палестине, Иордании, Сирии, Ливане вам, скорее всего, предложат шаурму из римского петуха (индюка), в более дорогих заведениях - из баранины; в Иордании есть ресторан, где шаурму делают из верблюжьего мяса. Но принцип приготовления везде один: мясо нарезают на филе, слегка отбивают и на 12 часов заливают маринадом. В классике мясо готовят на открытом огне, но в домашних условиях можно использовать сухую сковороду с толстым дном.
Маринад: молотая смесь для мяса (корица, кардамон, гвоздика, острый затар, кориандр, каммун, чёрный перец) + красный уксус для мяса + оливковое масло + зелень петрушки. Всё взбить и залить мясо. В ресторанах пласты мяса нанизывают на вертикальный вертел, сверху закрывают бараньим жиром, дома можно сперва мясо нарезать длинными кусочками и обжарить на сильно раскалённой сковороде вместе с бараньим жиром (жира взять совсем немного). Хлеб тоже берут разный, не только питу. В Ливане, например, используют тонкий хлеб, заворачивая в него мясо.

Добавки к шаурме:

1. На 1 ст.л. пасты tehina (паста из семени кунжута) – сок 1-го лимона, хорошенько всё взбить. Очень мелко нарезать зелёный лук, петрушку, немного кинзы, острый затар, зелёный острый перец, перемешать с полученным соусом, посолить и добавить по вкусу совсем немного чеснока.

2. Мякоть огурцов (шкурки срезать) мелко нарезать кубиками, порубить мяту и чеснок, всё перемешать и залить густым кислым молоком, посолить.

3. Хорош в шаурме маринованный лук.

4. Можно и майонез, мы к нему привыкли, да и в арабской кухне есть ему место, особенно в ливанской и сирийской.

Шаварма

800 гр. мяса (нежирной баранины или телятины, можно использовать так же филе индейки или цыпленка);
1 чашка 5-процентного уксуса (мерная чашка = 230 мл);
1 чайная ложка корицы;
1 чайная ложка паприки;
1 чайная ложка тертого мускатного ореха;
кардамон на кончике ножа;
1 столовая ложка толченого чеснока (приблизительно 3-4 крупных зубчика);
соль по вкусу;
для соуса:
1 стакан негустой сметаны;
1/4 стакана порезанного зеленого лука;
2-3 зубчика чеснока;
щепотка карри;
небольшой маринованный огурчик;
растительное масло

Мясо нарезать на тонкие стейки и выдержать ночь в маринаде, приготовленном из уксуса, специй и чеснока (все компоненты, перечисленные до слов "для соуса"). Затем вынуть стейки из маринада, слегка обсушить и обжарить на сильном огне в небольшом количестве растительного масла до полуготовности. Мясо должно покрыться красивой коричневой корочкой. Слегка охладить, нарезать стейки полосками вдоль, чтобы получились ровные продолговатые кусочки. Поместить мясо в огнеупорную посуду и накрыть ее фольгой. Поставить емкость с мясом в духовку, разогретую до 180 градусов С, на 20 мин., через 20 мин. снять фольгу и подержать в духовке еще 10 мин. в открытой посуде.
Сметану смешать с толченым чесноком, мелко порезанными зеленым луком и маринованным огурчиком, прибавить специи и оставить настояться не менее 20 мин. Разрезать питту пополам, положить внутрь ломтики свежего огурца и помидора, выложить на них мясную начинку и все щедро полить соусом из сметаны.

Шаурма по-европейски

Продукты:
Курица или цыпленок (можно окорочка)
3 репчатых луковицы
сладкий перец 2-3 штуки (лучше спелый, желтый, толстостенный)
Помидоры - 2-3 штуки
Майонез
Маринованные огурцы - 2-3 штуки.
Армянский лаваш (тонкий) 4-5 листов.

Куриное мясо отделить от костей, порезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле.

Сладкий перец и репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле.

Затем все смешать, добавить черный молотый перец, базилик и хмели-сунели по вашему вкусу. Жарить до готовности.
Развернуть лист армянского лаваша, в середину уложить нарезанные кружками помидоры (не больше трех кружков на 1 лаваш).
На помидоры уложить нарезанные кружочками маринованные огурцы. Сверху выложить 2-4 ложки готового куриного мяса с перцем, все слегка смазать майонезом и завернуть в рулет, загнув края. Можно сделать несколько "рулетиков" сразу, а можно сворачивать их в процессе трапезы, периодически подогревая куриное мясо. Можно подавать без гарнира со свежими овощами. Хорошо сочетается с салатом из свежей молодой капусты (мелко порезанной, помятой и заправленной майонезом), а также с жареными кабачками.

http://byaki.net

Кабачковый торт для шахтёров

В честь Дня шахтёра баловала своих гавриков кабачковым тортом собственного изготовления. 

За основу взяла рецепт у своей дочечки, но сделала всё по-своему, гораздо проще.

 

Ингредиенты:

Для теста:

Кабачок - 1 шт. среднего размера;

Яйца - 4 шт.;

Растительное масло - 50 гр.;

Мука - 4 ст. ложки;

Соль - 0.5 ст. ложки (по вкусу);

Сахар - 1 ч. ложка (по вкусу)

Для обмазки:

Майонез;

Сыр твёрдых сортов (типа Князь)

Зелень для украшения.

 

Трём на крупную тёрку молодой кабачок. Взбиваем венчиком яйца с растительным маслом до однородной консистенции, добавляем муку, соль, сахар и тёртый кабачок. Тесто готово.

Выливаем половничек теста на сковороду, смазанную маслом, разравниваем поверхность блина по всей сковородке ложкой и жарим с двух сторон.

 

 

После первого блина сковородку уже ничем не смазываем, жарим насухую, так как масло у нас входит в состав теста.

Пока жарится второй блин, мы смазываем первый горячий блин майонезом

 
 

 

 

Сверху блин посыпаем тёртым сыром

 

Далее процесс повторяем, пока не закончится наше тесто.  Сыр от горячего блина оплывается и скрепляет блины между собой.

Последний блин посыпаем сыром погуще и украшаем зеленью.

 

В разрезе наш тортик выглядит таким образом

 

Получилось очень вкусно. Ели с удовольствием и горячий и уже остывший из холодильника под единогласное "Одобрям-с!!!"

Можно ещё каждый блин посыпать резаными зеленью и чесночком, что придаст вкусу тортика эдакую пикантность и уж точно его не испортит!

Так что - Приятного аппетита!

 

Украшение праздничного стола от салата до десертов. Эта книга моя любимая палочка - выручалочка.

Эта книга моя любимая палочка - выручалочка для украшения праздничных блюд!!! Думаю, она вам тоже пригодится:)

"Снеговички" из носочков

 

У носков потерялась пара или они пришли в негодность? Не спешите выбрасывать этот отличный материал для создания… игрушек! Посмотрите, как просто можно сделать из них симпатичного снеговика. Если в качестве наполнителя использовать сухие травы, получится ароматное саше.

Вам понадобится:
носки двух цветов,
наполнитель (синтепон, синтепух, холлофайбер, стружка),
банковские резинки,
пуговицы,
нитки.

Изготовление:

Белый носок наполнить любым наполнителем до половины.

Собрать трикотажное полотно по бокам вместе с наполнителем, закрепить банковской резинкой или нитками.

Верх носка собрать на резинку, сделать туловище и голову снеговика.

Обрезать лишнее полотно.

Обрезать второй носок на 8-10 см выше резинки, надеть на голову снеговику и завязать, концы разрезать вдоль на несколько частей. Пришить к снеговику пуговицы и повязать тонкую трикотажную полоску вместо шарфа.

Снеговик готов!

 

НОВОГОДНИЕ Салаты. НАРЦИССЫ и СВЕЧА

Салат «Нарциссы»

Салат «Свеча»

Читать далее...

ДОМАШКИ

ДОМАШКИ-ЭТО КУКЛЫ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПОЛИЭТИЛЕНОВЫХ ПАКЕТОВ
ВЫКЛАДЫВАЮ НЕСКОЛЬКО ИДЕЙ
А ВЫБИРАТЬ РУКОДЕЛЬНИЦЫ ВАМ!

















ВЫКРОЙКИ ТОЛЬКО ДЛЯ ПЕРВЫХ ДВУХ ПОЛУЧИЛОСЬ ВПЕРЕМЕШКУ-ИЗВИНЯЙТЕ!

Кухонные идейки. Домашки - 3

Домашки - хранители полиэтиленовых пакетов на кухне 

  

Читать далее
 

Кот - держатель штор

Праздничный стол! Красивая нарезка фруктов!!!

Праздничный стол! Красивая нарезка фруктов!!!

Красивая нарезка фруктов – это обязательное блюдо на каждом праздничном столе. И совершенно не важно, организовываете вы офисный фуршет, или домашний День Рождения, фруктовая нарезка – обязательное блюдо на каждом столе. Многие считают, что красивая нарезка фруктов может получиться только у профессиональных мастеров карвинга, но мы постараемся развеять этот миф, и показать вам, дорогие читатели интернет журнала Viva Lady что нарезка фруктов своими руками может быть ни чуть не хуже того, что можно увидеть на выставках.

В статье приведены наглядные фотографии как оригинально оформить нарезку чтобы всем гостям запомнилась ваша фруктовая нарезка надолго. Оформление фруктовой нарезки не должно быть чем-то сложным, и сверхъестественным, нарезка фруктов должна быть простой, но в тоже время оригинально оформленной.

Существует несколько интересных приемов, как сделать красивую нарезку фруктов, о них и поговорим ниже.

Очень интересным вариантом  как оригинально оформить нарезку по праву считаются фрукты на шпажках, или фруктовые шашлычки. Готовится такая фруктовая нарезка очень просто, а выглядит необычно и аппетитно.

Читать далее

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ САЙТИК ДЛЯ РУКОДЕЛЬНИЦ... много уроков...

Рукодельница

• Уроки по вязанию спицами
  • Урок 1. Набор петель начального ряда. Лицевые петли. Кромочные петли
  • Практические советы к уроку 1
  • Урок 2. Изнаночные петли. Скрещенные петли
  • Практические советы к уроку 2
  • Узоры к уроку 2
  • Урок 3. Накиды. Снятые петли
  • Практические советы к уроку 3
  • Узоры к уроку 3
  • Урок 4. Жгуты. Обхватывающие петли. Бугристые узоры
  • Узоры к уроку 4. Часть 1.
  • Узоры к уроку 4. Часть 2
  • Урок 5. Прибавление и убавление петель
  • Урок 6. Трикотажные швы и способы их выполнения
  • Урок 7. Снятие мерок. Особенности телосложения
  • Урок 8. Выкройка вязаной одежды
  • Урок 9. С чего начинать вязание
  • Вяжем палантин с одним рукавом
  • Связать кардиган спицами... Легко!
  • Урок 10. Учимся вывязывать проймы, плечи, горловины спинки
  • Вязаный спицами топик с имитацией завязок
  • Сиреневый жилет с капюшоном спицами
  • Схема кардигана с низким воротником
  • Комплект для кухни в стиле гжель
  • Урок 11. Учимся вязать втачной рукав
  • Вязаный комплект для малыша: джемпер, комбинезон, пинетки
  • Двухцветный топ спицами
  • Две вязаные сумочки: круглая и в полоску
  • Пуловер с открытыми плечами
  • Вязаное пальто
• Декупаж
  • Симпатичная фоторамка своими руками
  • Фруктовница: декупаж тарелок
  • Эта удивительная техника декупаж: истоки. Инструменты для декупажа: приступим.
  • Светильник "Африканские истории": имитация техники витраж
  • Пасхальные яйца в технике декупаж
  • Мой первый опыт в технике декупаж
• Все о вышивке
  • Коробочка для бижутерии на пластиковой канве
  • Вышитые льняные шторы для гостиной
  • Разметка канвы
  • Правильный багет для вышивки
  • Мулине фирмы Dimensions
  • Вышивка лентами
  • Термины в вышивке
  • Программы для создания схем вышивки
  • Таблица перевода ниток мулине
  • Приметы в вышивке
• Авторские схемы вышивки крестом
  • Схемы вышивки крестом - стр.4
  • Схемы вышивки крестом - стр.3
  • Схемы вышивки крестом - стр.2
  • Схемы вышивки крестом - стр.1
• Мыло ручной работы
  • Делаем многослойное мыло-пирожное
  • Фруктовое мыло своими руками
  • Бомбочки для ванн своими руками
  • Цитрусовые дольки-мыло с люфой
  • Эфирные масла в мыле
  • Первое мыльце своими руками
• Шьем сами
  • Жилет и юбка-брюки
  • Как поставить незаметную заплату
  • Топ на бретельках
  • Розовый клатч
  • Элегантный сарафан для девочки
  • Обработка накладных карманов
  • Конструкция и технология изготовления накладных карманов
  • Комплект из кожи: кожаный жилет и косынка
  • Как сделать выкройку и сшить чехол для дивана своими руками
  • Пальто пончо своими руками
  • Изготовление рюкзака кенгуру для переноски малыша
  • Короткое пальто -"свингер" летящего кроя
  • Комплект в стиле кантри или как самостоятельно сшить кожаную сумку... а также ремень и кепку
  • Лоскутное одеяло в технике пэчворк
• Вяжем крючком
  • Схема ажурного квадрата для вязания салфетки
  • Шарф-палантин и митенки крючком
  • Маленький жилет с бахромой
  • Ажурное болеро крючком
  • Белая майка-топ связанная крючком
• Сделано руками
  • Новогодние снежинки своими руками - еще три способа
  • Новогодняя свеча в форме елки своими руками
  • Новогодняя елка своими руками
  • Абажур для торшера
  • Объемные бумажные снежинки
  • Детская шапка-снеговик
  • Елочные игрушки в техники кусудамы
  • Елочные шары своими руками
  • Паспарту из сухих цветов
  • Идея для изготовления броши своими руками
  • Плетеные дорсетские пуговицы
  • Кармашки для мелочей
  • Как сделать абажур своими руками
  • Рюкзак-игрушка для малыша своими руками
  • Украшения из бисера своими руками
  • Маки из ткани
  • Сказочная ширма своими руками
  • Необычное панно из зерен, косточек, семян и банановой кожуры
  • Вязаные босоножки «Золотая астра»
  • Три идеи для создания стильной сумочки
  • Плетеные украшения в этно-стиле
  • Плетеные босоножки в технике макраме
• Бисероплетение
  • Объемные браслеты из бисера

Притча о принятии себя

Однажды к Мастеру пришёл молодой человек и сказал:

- Я пришёл к тебе, потому что чувствую себя таким жалким и никчёмным, что мне не хочется жить. Все вокруг твердят, что я неудачник, растяпа и идиот. Прошу тебя, Мастер, помоги мне!

Мастер, мельком взглянув на юношу, торопливо ответил:

- Извини, но я сейчас очень занят и никак не могу тебе помочь. Мне нужно срочно уладить одно очень важное дело, – и , немного подумав, добавил: – Но если ты согласишься помочь мне в моём деле, то я с удовольствием помогу тебе в твоём.

- С… с удовольствием, Мастер, – пробормотал тот, с горечью отметив, что его в очередной раз отодвигают на второй план.

- Хорошо, – сказал Мастер и снял со своего левого мизинца небольшое кольцо с красивым камнем. – Возьми коня и скачи на рыночную площадь! Мне нужно срочно продать это кольцо, чтобы отдать долг. Постарайся взять за него побольше и ни в коем случае не соглашайся на цену ниже золотой монеты! Скачи же и возвращайся как можно скорее!

Читать далее...

Бумажные снежинки


Читать далее...

25 идей для Нового года

Праздничное настроение и антураж можно легко и быстро создать своими руками.

Создание атмосферы праздника полностью в наших руках, о чем , рассказали авторы Lookatme. Приложив капельку фантазии и творческих способностей, можно превратить в новогодние украшения, елки и венки даже рулон туалетной бумаги. А если у вас под рукой окажутся еще и ножницы, и краски, то есть все шансы сделать эксклюзивную дизайнерскую игрушку для елки или украшение для праздничного стола. Предлагаем несколько интересных и недорогих идей для Нового года.

Игрушки из арахиса

Пингвины из бутылок

Венок из яблок и яблочная чашка

Может яблоки это и не новогодний фрукт, но венок из яблок и яблочная чашка - смотрятся очень празднично.

Кружки в шарфах

Если шарфики декоративны, то манжеты от свитера сохранят тепло кружки и не дадут обжечься.

Шар-портрет

Для такой красоты лучше взять небьющийся шарик. Потому, что вы захотите его сохранить.

Воздушный шар

Шар пластиковый, монетка для весу в корзинку.

Рецепт для Золушки

Блестящая реинкарнация. Сколько же туфель не дождалось своего звездного часа и было выброшено после прогулок по брусчатке.

Снежинки из пластиковых бутылок

Отрезать низ бутылки, шилом сделать дырочку, нарисовать снежинку. Наверно в них и колечко не нужно, если вместо ленточки взять тонкую нитку.

Шары из бутылок

Бутылку порезать на тонкие кольца, скрепить и украсить.

Снеговики

Со снеговиками все совсем просто. Берется любой белый предмет и украшается морковкой и глазками.

Украшения из клея

Клей, темные бусинки для глаз, длиная оранжевая бусинка для морковки, вместо головного убора можно сделать бумажный кулек.

Жестяная елочка

Если вы счастливый обладатель сарая, набитого металлоломом, то вам легко сделать такой арт объект. Но, как правило, такие счастливцы не понимают как им повезло.

Кружевной шар

Кружева, клей и шар. Кружева лучше брать легкие.

Венок из прищепок

И прищепки не потеряют своей полезности.

Елка из канцелярских кнопок

Елка на палочках

Новогодний фон для фотографий

Шар из корицы

Понадобится пенопластовый шар, клей и палочки корицы.

Именной шар

Таким же образом можно сделать открытки.

Украшение

Венок из формочек для выпечки

Скрепить проволокой или ленточками.

Венок из рулонов от туалетной бумаги

Корона для маленькой принцессы

Ангел

Ретро украшения

Это совсем просто. Для них нужен только черно-белый принтер и картинки, которые вам нравятся.

Поделитесь в комментариях своими идеями необычных новогодних украшений.

Источник: http://www.adme.ru/kreativnyj-obzor/25-idej-dlya-novogo-goda-339855/

Оригинальный сытный Салат " Грибное лукошко с опятами"

Очень вкусный салат! Красиво и аппетитно будет смотреться на вашем столе.

Салат ""Грибная полянка""

Салат из семейства перевёртышей. Салатницу выложить плёнкой пищевой, чтобы потом легче вынимать. Выкладывать слоями: слой - грибы (шляпками вниз) слой - зелень укропа ( порезать мелко) слой - колбаса (соломкой) можно заменить консервированной рыбкой слой - картофель вар.( на тёрке ) слой - яйцо вар. ( на тёрке) слой - сыр ( на тёрке) Каждый слой промазывать майонезом! Дать постоять, пропитаться. Переворачиваем на плоскую тарелку. И получаем вот такую Грибную полянку!

 

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Тонкости кофейного этикета!
Часть 2 - Шашлык в маринаде "Витаминный удар"
...
Часть 20 - Рецепты блюд приготовленных в рукаве для запекания
Часть 21 - "Свеча"
Часть 22 - Салат ""Грибная полянка""
Часть 23 - Картофель под шубой!
Часть 24 - 10 вкуснейших нарядных салатов на новогоднем столе!
...
Часть 26 - Идеи украшения блюд
Часть 27 - Салат с говядиной «Грузинский»
Часть 28 - Рецепт закуски "Дракончики"

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

  Очень люблю этот салат. Вкусный, легкий и в тоже время очень сытный. Обязательно попробуйте!
Рекомендую! :)

Ингредиенты для салата 

— пекинская капуста
— яйца
— сыр твердый
— перец болгарский
— помидоры
— ломтики белого хлеба
— куриное филе
— укроп
— соль, перец
— майонез

Способ приготовления

Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.
Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
Капусту порвать руками.
Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.

Приятного! 

Источник 

http://bonappetito.uol.ua

 

Шьем одеяло из квадратов. Мастер-класс

Примечание мое Иримед: Девочки, читайте КАЖДОЕ слово мастер-класса!!! Все подробности здесь: 

http://vechernie-posidelki.blogspot.com/2011/12/blanket.html

Зомби сделать не хотите?

Покажите эту идею своим мальчишкам, я думаю, им она очень понравится. Сделать зомби оказывается совсем несложно. Для работы понадобится проволока и бинт.

Читать далее...