Цитата сообщения Альира
Шоколадный мусс
225 грамм хорошего горького шоколада(у меня 85%)
70 грамм масла, порезанного на кусочки
350 грамм жирных сливок
2 больших яйца
1 ст.л Амаретто
2 ст.л хорошего меда
Шоколад и масло растопить на медленном огне на водяной бане, убрать в сторону. В чашке взбить сливки в некрепкую пену. В другой чашке взбить яйца с медом, что бы получилась пенная масса. Теперь ввести Амаретто, шоколадно-масляную массу и очень осторожно сливки(что бы не опали). Поставить на 1 час в холодильник.
Рецепт из книги: "Genial Kochen" mit Jamie Oliver