Баклажаны, запеченные под аджикой

Суббота, 07 Июля 2012 г. 00:51 + в цитатник

Цитата сообщения Vlad49

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Баклажаны запеченные под аджикой

Ароматные солоноватые дольки с долгим острым послевкусием. Можно использовать как гарнир к мясу, как дополнение к кашам или овощам, как закуску под пиво.
В качестве намазки можно использовать не аджику, а приправу "Жгучка".

- Как ты думаешь, что лучше пить - пиво или водку?
- Конечно пиво! Ведь печень одна, а почек две!

СОСТАВ

2 баклажана (~300г), 10~20г аджики, соль

Баклажаны вымыть, очистить от кожицы и порезать дольками или продольными ломтиками толщиной примерно 1,5~2,5см.

Противень смазать растительным маслом и разложить баклажаны - либо в один слой, либо в виде черепицы.
Немного посолить.
На каждую дольку баклажана положить аджику и размазать её по всей поверхности.

Поставить в духовку при t=200~220°C до мягкости баклажанов - примерно на 20 минут. Не доводить до пригорания.

Также можно посмотреть:

- запеченные кабачки с сырной корочкой
- кабачки запеченные

Серия сообщений "--восточная кухня":
Часть 1 - Восточная сладость.Пахлава
Часть 2 - Рецепт пигоди (корейские паровые пирожки)
...
Часть 20 - Завтрак на скорую руку
Часть 21 - Мини-люля, запеченные в лаваше
Часть 22 - Баклажаны, запеченные под аджикой
Часть 23 - Абхазская острая аджика
Часть 24 - Басма – вкусное блюдо узбекской кухни
...
Часть 34 - Как приготовить лепешку-питу, которая напоминает воздушный шар и подходит для любой начинки
Часть 35 - "Пахлава" такую продают на пляже
Часть 36 - Хинкали