Кулинарная Бродилка

Салаты Супы Рыба Мясо Гарниры Овощи Соусы Каши Выпечка Десерты Заготовки Вино Бутерброды Яйцо Специи

Серия сообщений "Бродилки для вас":

Часть 1 - Бродилка по сайтам для Фотошопа
Часть 2 - Лёгкие Обеды на Каждый День
...
Часть 20 - АудиоКниги
Часть 21 - Полезные ссылки Интернета
Часть 22 - Кулинарная Бродилка
Часть 23 - Бродилка по Урокам от Любаши К

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Лёгкие Обеды на Каждый День
Часть 2 - Кулинарные Сайты для Вас
Часть 3 - Кулинарная Бродилка

Чай пекое Pekoe. Что это значит

Чай пекое Pekoe. Что это значит Думаю, что не все любители черного чая знают про то, что я вам хочу донести. Я тоже толком не знал. Но немного погуглил и вот, что нашел!

Среди огромного разнообразия сортов чая встречается поистине классическое качество и уникальный вкус этого напитка.

Одним из самых распространенных критериев определения качества чайного листа является разграничение по времени сбора и размеру сырья. Чай пекое (часто называют Байховый), что это и как он определяется в стандартах чайного листа, расскажет наша статья.

Международная классификация чайных напитков

Читать далее...

Как сделать хурму спелой, как её сушить впрок и почему она полезна не всем

Хурму называют едой долгожителей и рекомендуют употреблять ее в любом виде. Однако, несмотря на массу полезных свойств, этот фрукт подходит далеко не всем. Сегодня редакция узнаем, кому нельзя есть хурму, что она дает нашему организму и как с ней обращаться.

Читать далее...

Чудо-дыня на зиму

Чудо-дыня на зиму

Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту.

Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.

Дыни 2-2.5 кг
Сахар 2 ст.
Лимонной кислоты 1 ч.ложка
Вода 1 литр

1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч.ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения. 2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки. 3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.

Самые вкусные рецепты из айвы — варенье, цукаты, пастила

 Купите айву, пока ее еще не разобрали с прилавков фруктовых лавок на рынках! Приготовить из нее можно массу вкусных и полезных блюд! Этот удивительный плод вобрал в себя все солнце, от первых его весенних лучиков, до ласковых осенних.

Что приготовить из айвы на зиму

Читать далее...

Сухое Варенье из Яблок -Лучше Мармелада



1 кг яблок:
300 г сахара,
1 неполная ч. л. лимонной кислоты
1 ч. л. корицы.

Повидло - самые популярные рецепты повидла

Читать рецепты полностью

Моя подруга называет это варенье - "Баночка здоровья" - делюсь вкусным и полезным рецептом

далее

Как приготовить вкусное тыквенное пюре для выпечки и десертов

Читать далее...

Стеклянное варенье из черной смородины которое можно резать (старый бабушкин рецепт)

далее

Блюда из яблок - 30 лучших рецептов из яблок

Читать рецепты полностью

Варенье из клубники - 50 лучших рецептов варенья из клубники

Читать рецепты полностью

Плоды августа: 10 рецептов заготовок из яблок, груш и слив

Август в разгаре, пора делать заготовки из яблок, груш и слив. Благо на эти фрукты последний месяц лета обычно щедр. Так что сейчас главное не лениться и запастись его плодами: сварить чудесное варенье из слив с арбузом или из яблок с грецкими орехами, замариновать сливы с гвоздикой и кардамоном или закрыть нежнейший мусс из груш с яблоками… А потом всю зиму баловать себя и домашних. 1. Яблочно-грушевый мусс Яблочно-грушевый мусс Понадобится: 0,5 кг яблок 0,5 кг груш 1 лимон 125 г ванильного сахара 150 г сахара 2 стакана воды Приготовление: Яблоки и груши вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Лимон очистить от кожуры, кожуру не выбрасывать. В кастрюлю выложить яблоки, лимонную кожуру, сахар, заправить соком лимона и залить водой. На слабом огне довести до кипения и варить еще 10 мин. Добавить груши и варить еще 5 мин. Снять с огня, остудить. Вынуть лимонную кожуру. Миксером взбить вареные фрукты в пюре, разлить в стерилизованные банки.

Читать далее...

Варенье - 30 популярных рецептов варенья

Читать рецепты полностью

Абрикосовое варенье с апельсинами. ⠀

Абрикосовое варенье с апельсинами.
⠀
Ингредиенты:
Абрикосы - 2,5 кг.
Сахар - 1,5 кг.
Апельсины - 2 шт.
⠀
Как приготовить:
Абрикосы помыть, очистить от косточек. Сложить абрикосы в миску пересыпая каждый слой сахаром. Абрикосы в сахаре оставить на 6-8 часов. С апельсинов снять цедру (натереть на тёрке). Мякоть апельсинов порезать кусочками удалив косточки. Цедру и порезанные апельсины добавить к абрикосам, перемешать, поставить на огонь. Абрикосовое варенье довести до кипения, снять пену, варить 5 минут. Снять с огня, остудить до комнатной температуры, затем опять довести до кипения и варить 5 минут. Данную процедуру в общей сложности нужно повторить 3 раза. После третьего раза горячее абрикосовое варенье с апельсинами сразу разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Всего вам самого вкусного!
Удачных заготовок и хорошего настроения!

Витаминная бомба на зиму: крыжовник с апельсином без варки!

далее

5 рецептов варенья от русских классиков

Далее

Варенье-десерт из черноплодной рябины — когда некуда деть урожай

Сделать такой десерт очень просто. Нужны черноплодка, 1 большой апельсин и орехи. Орехи я покупаю уцененные — всякие осколки ядер, ореховый бой. Их у нас продают за половину стоимости из-за нетоварного вида, но вкусовые качества от этого не страдают. Так можно удешевить рецепт, нет смысла покупать целые орехи если их всё равно в мясорубке крутить.

Всё прокрутить через мясорубку         

Читать далее...

Желе из клубники с желатином на зиму

https://www.liveinternet.ru/users/5128184/post471315764/

Клубника всегда вызывает массу восторга, ее урожай все ждут с большим нетерпением и употребляют не только в свежем виде, но и готовят различные заготовки на зиму. Клубника отлично поддается варке и консервированию, но все-таки выбирайте тот рецепт, который вам больше по душе. Многие любят клубничные компоты, а кто-то предпочитает клубнику в виде варенья. Сегодня я приготовлю ни то, ни другое. Это будет вкуснейшее желе из клубники с желатином, а приготовить его на зиму поможет мой рецепт

Консервированная вишня в желе

Стоит попробовать вкусный и полезный вишневый десерт к чаю - консервированная вишня в желе. Для этой заготовки лучше всего использовать свежие ягоды. 

Ингредиенты:
На 1 кг. вишни.
700 г сахарного песка,
2 ст. л. быстрорастворимого желатина

Далее