Ингредиенты:
Баклажаны 100 г
Помидор 1 шт.
Лук порей 60 г
Тимьян 2 веточки
Перец болгарский 80 г
Оливковое масло 30 г
Чеснок 2 зубчика
Соус песто 20 г
Моцарелла 120 г


Инструкция:
Баклажаны нарежьте кольцами, залейте на полчаса холодной соленой водой, отожмите, обжарьте на оливковом масле. Перец и лук нарежьте соломкой, обжарьте. Помидор нарежьте кружочками. Обжаренные овощи уложите слоями, сверху уложите кружочки моцареллы, запеките в духовке в течение 10-15 минут. Приятного аппетита!