Записи Друзья Комментарии
Natali Miledi
Аватар Natali_Miledi

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Natali_Miledi

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.06.2013
Записей: 507
Комментариев: 1610
Написано: 2610


Вяленая курица.

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 21:56 + в цитатник

P.S от Миледи: Этот рецепт, в тему о завтраках. Мы с мужем, давно стараемся избегать колбасы на бутербродах. Я стараюсь, искать альтернативу магазинным продуктам, не понятного наполнения и качества. Поэтому, рецепт вяленой курицы, приказал долго жить.

Это невероятно вкусно!!!! Тоненький кусочек такого вяленого филе на хлеб - и готов самый замечательный бутерброд! Кстати, никто не догадался, что это - вяленое куриное филе. Все дружно решили - балык из семги))))

                                                                 

Этап 1.
Для приготовления уникальной закуски нужен минимальный набор продуктов. Самое главное - куриное филе купить. А все остальное обычно бывает в каждом доме, в шкафчике лежит)

Отдельно скажу о соли. Когда ко мне попал этот рецепт, там речь шла о морской крупной соли, причем в количестве 500 г. У меня всегда с этим напряженка - в доме живет лишь обычная каменная соль. Поэтому я взяла 200 г, оказалось - вполне достаточно! Любите посолонее или не доверяете способу готовки, хотите подстраховаться - не вопрос, берите соли побольше!

То же самое относится к смеси прованских трав. Не любите? Замените пряностями по вкусу!  
Этап 2.
Все, что от нас нужно, - это смешать все специи-пряности и коньяк. На дно посуды выложить половину этой ароматной смеси. На нее - куриное филе. Сверху - оставшуюся часть специй. Всё! Не очень-то сложно?)))) Теперь оставляем нашу кастрюльку в покое на сутки, на 24 часа, в холодильнике.  Да, кастрюлю я накрыла пленкой, а потом крышкой - чтобы аромат не выветрился. 
Этап 3.
Через сутки достаем кастрюлю из холодильника, вынимаем из нее куриное филе и очень тщательно вымываем его под холодной проточной водой. Теперь каждую филешку высушиваем бумажным полотенцем и  заворачиваем в марлю (или в полтняное полотенечко). Снова отправляем в холодильник минимум на 12 часов (можно, конечно, дольше).
Этап 4.

Хранить вяленое куриное филе лучше тоже в холодильнике, в обычном пищевом контейнере.
Поверьте - это ОЧЕНЬ вкусно!!!!!! Хотя и по вкусу напоминает рыбный балык)
Как видите, трудов - никаких. Все весьма доступно. Но вкус, аромат - это НЕЧТО!!!! 


Оригинал рецепта "Вяленая курица", написан  специально для  сайта Мосфудньюс. Автор: "Кофеманка".

Рубрики:  Кулинария/Блюда из курицы
Кулинария/Закуски
Кулинария/Завтрак
Метки:  

Процитировано 24 раз
Понравилось: 5 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
РАМАНА   обратиться по имени Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 22:14 (ссылка)
Natali_Miledi,Это действительно очень вкусно и очень полезно ,спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 22:15ссылка
Natali_Miledi
На здоровье Мариша! С приездом!!!!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
РАМАНА   обратиться по имени Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 22:33 (ссылка)
Спасибо,Натуль!
Ответить С цитатой В цитатник
Irided   обратиться по имени Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 19:36 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте