Воздушные профитроли из заварного теста с нежнейшим куриным паштетом на закуску. 

Ингредиенты 

400 гр. паштет (куриный) 
260 мл. вода 
200 гр. мука (пшеничная) 
80 мл. растительное масло 
5 шт. куриное яйцо 
1 щепотка соль 
для украшения перец (сладкий) 
для украшения петрушка 
Порции: 25 шт. 

Воду с солью и маслом доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем муку. Хорошо перемешиваем заварное тесто ложкой, пока не станет отставать от стенок сотейника. 

Перекладываем тесто в другую миску и остужаем. Разбиваем в охлажденное тесто яйца по одному и хорошо перемешиваем. 

Заварное тесто выкладываем в кондитерский мешок и формируем на противне с пекарской бумагой небольшие заготовки (около 25 шт.). 

Отправляем заготовки для профитролей в разогретую духовку до 180 градусов на 20-22 минуты (важно первые 10-13 минут не открывать духовку). Выпекаем профитроли, пока не станут золотисто-коричневого цвета. 

Ароматные профитроли остужаем и срезаем острым ножом верхушки. Куриный паштет выкладываем в кондитерский мешок и красиво заполняем профитроли. 


Украшаем вкуснейшие профитроли кусочком болгарского перца, веточкой петрушки, накрываем паштет крышечками и сразу подаем. Приятного аппетита!!!

https://vk.com/public84394514?w=wall-84394514_46009

Серия сообщений "Фуршет":
Часть 1 - Ажурные корзиночки с креветками
Часть 2 - Идея для вечеринки — съедобные шашки
...
Часть 17 - ПРОФИТРОЛИ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ И ЛОСОСЕМ
Часть 18 - Фаршированные шампиньоны по-турецки
Часть 19 - Профитроли с куриным паштетом
Часть 20 - Тарталетки с селедкой и свёклой
Часть 21 - Корзиночки из картофеля со свининой в белом соусе
Часть 22 - Канапе с сельдью и ароматным маслом
Часть 23 - Тарталетки с соленой семгой