Готовим аппетитные бутерброды из бородинского хлеба с пряным маслом и филе слабосоленой сельди.

 Ингредиенты:

слабосоленое филе сельди — 200 г
бородинский хлеб — 10 кусочков
водка — 2 ст.л.
сахар — 1/4 ч.л.
молотый перец — по вкусу

• для ароматного масла:

сливочное масло — 100 г
зубчик чеснока — 1 шт.
семена кориандра — 1 ч.л.
укроп — маленький пучок
соль — по вкусу

 Приготовление:

• Сельдь нарезать ломтиками шириной 2 см. Смешать водку, сахар, перец и полить этой смесью рыбу. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 часа.
• Укроп мелко порубить. Кориандр поджарить на сухой сковороде в течение 2-3 минут, растолочь в ступке.
• Смешать мягкое масло с зеленью, кориандром и пропущенным через пресс чесноком.
• Кусочки хлеба смазать маслом, выложить сверху рыбу. По желанию украсить кружочками красного лука, веточками укропа и маринованными огурцами.

Приятного аппетита! 

https://vk.com/recase_org?w=wall-140692732_2617

Серия сообщений "Фуршет":
Часть 1 - Ажурные корзиночки с креветками
Часть 2 - Идея для вечеринки — съедобные шашки
...
Часть 20 - Тарталетки с селедкой и свёклой
Часть 21 - Корзиночки из картофеля со свининой в белом соусе
Часть 22 - Канапе с сельдью и ароматным маслом
Часть 23 - Тарталетки с соленой семгой