Ароматные тарталетки из теста с добавлением майорана и с начинкой из свёклы, сельди, соленых огурцов, зеленого горошка, зерен граната с майонезом. 

Ингредиенты 

Для тарталеток: 

250 гр. мука 
1 шт. куриное яйцо 
12 гр. маргарин 
2-3 ст.л. вода 
1/3 ч.л. соль 
3/4 ч.л. майоран 
1/4 ч.л. перец (молотый) 

Для начинки: 

1/2 шт. сельдь (соленая) 
3 шт. свёкла (средняя) 
4 шт. огурец (соленые) 
1/2 банки горох (консервированный) 
4 ст.л. гранат (зерна) 
3 ст.л. майонез 
по вкусу соль 
для украшения петрушка 
Порции: 12 

Для теста в миску просеиваем муку, добавляем яйцо, соль, воду, размягченный маргарин, майоран и молотый перец. Замешиваем плотное тесто, накрываем и отправляем в холодильник на 30 минут. 

Готовое ароматное тесто раскатываем толщиной 0,5 см., по формам для тарталеток вырезаем круги и заправляем тесто внутрь форм, плотно прижимая. Тесто на дне форм протыкаем вилкой и отправляем тарталетки в духовку при 180 градусах на 20 минут. Готовые ароматные тарталетки вынимаем и полностью остужаем. 

Пока готовим тарталетки, отвариваем свёклу, очищаем селедку от кожи и костей. Остывшую свёклу, филе сельди, огурцы нарезаем кубиками. В миску выкладываем горошек без рассола, добавляем подготовленные кубики селедки, свеклы, соленых огурцов и зерна граната (2 ст.л.). 

Добавляем в начинку для тарталеток майонез, хорошо перемешиваем и пробуем на соль. 

Готовые остывшие тарталетки заполняем ароматной начинкой. 

Украшаем вкуснейшие тарталетки остатками зерен граната, петрушкой и сразу подаем. Приятного аппетита!!!