Маринованная капуста со свеклой

Капусту весом 2 кг нарезать на квадраты или прямоугольники.Далее на терке 2 моркови. Свеклу порезать кусочками или натереть на крупной терке. Выложить в кастрюлю слоями... капуста.. .морковь... свекла... капуста.. Каждый слой посыпать мелко нарезанным чесноком (1- 2 головки чеснока, смотря как любите ).Любители остренького могут добавить острый перчик. Заливаем горячим маринадом. Сверху накрываем тарелкой (слегка придавливаем рукой, чтобы маринад покрыл капусту) Сверху кладем не большой груз. Через три дня капустка готова. Маринад: 1л воды, 150 гр сахара, 2.5 ст.л соли с горкой, 2 лавровых листа, 3 горошины душистого черного перца. Все это кипятим, снимаем с огня и добавляем 150 гр уксуса 9%.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Серия сообщений "Засолка":

Засолка

Часть 1 - Помидоры консервированные с виноградом
Часть 2 - "Огурцы из-под крана"
...
Часть 17 - Малосольные огурцы
Часть 18 - РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая капуста
Часть 19 - Маринованная капуста со свеклой
Часть 20 - Заготовим ка огурчики... много рецептов
Часть 21 - Остренькая капуста быстрого приготовления

Воротнички, манжеты, планки, петли... Смотрим, учимся, вяжем..

>>>

ТОПИКИ-МАЕЧКИ СПИЦАМИ И КРЮЧКОМ-5.Коллекция.

Несколько летних топов


Читать далее...

Выращивание сеянцев цветов в пластиковой бутылке.


автор Струлева Е., фото Зиборова Е.Ю.




Однажды при покупке семян цветов я посетовала, что петуния у меня обычно очень плохо всходит. Да и ухаживать за её маленькими сеянцами проблематично...

Тогда продавец рассказала, как лучше выращивать рассаду петунии (да и других видов растений с мелкими семенами) при поверхностном посеве.
А теперь я хочу поделиться этим проверенным мною способом с читателями Gardenia.ru

Итак, 5-литровую пластиковую прямоугольную бутыль из-под воды с закрытой пробкой нужно положить на бок.
Потом сверху разрезать ёмкость с трёх сторон - сделать таким образом открывающуюся крышку контейнера.


В полученный контейнер положить субстрат (больше половины объёма бутылки), выровнять и слегка утрамбовать его.
Поместить сверху на грунт снег, слоем 2-3 см. Снег тоже нужно выровнять и аккуратно уплотнить.

Прямо на снег посеять семена.
Затем закрыть крышку контейнера и заклеить её скотчем.
Поместить бутыль-тепличку с посевами в тёплое и светлое место, но без доступа прямых солнечных лучей.

Заклеенную крышку теплички я открываю только тогда, когда наступает время рассаживать сеянцы.

Теперь именно таким образом я успешно сею петунию и мелкие семена растений других видов, требующих поверхностного посева.
Так же я сеяла землянику - и хоть её семена были в оболочке, но и они прекрасно взошли. Из сеянцев потом выросли хорошие саженцы. Уже осенью эта земляника порадовала нас первыми ягодами :)

Желаю вам успешных посевов и выращивания хорошей рассады!


Всё о петунии на сайте Gardenia.ru

http://www.gardenia.ru/moduls/abc_petunia.htm

Пошив постельного белья

 

 

Пошив постельного белья

 

Читать далее

Кардиган и топ в сеточку.

Кардиган и топ в сеточку - отличная летняя парочка. Актуален будет и на выход и в будний день. Лёгкая и элегантная модель. Смотрится великолепно на разной фигуре. Вяжется легко и быстро. Знакомимся с описанием и приступаем к вязанию.

Читать далее...

Мастер-класс. Лиф.

Мастер-класс в картинках по вязанию лифа.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Что лечит ЛОПУХ?


Лопух, или репейник, – одно из самых распространенных растений из семейства сложноцветных. Всем знакомы его огромные мясистые листья и усаженные колючками соцветия-корзинки, из-за которых и появилась поговорка «Прицепился, как репей».

Первые упоминания об использовании этого растения в качестве лекарственного средства можно обнаружить в русских рукописных травниках 17 века. А вот жителям Западной Европы наш репейник был незнаком, пока вместе с разгромившими Наполеона русскими солдатами не совершил «триумфальный марш» по Европе и не расселился сначала в побежденной Франции, а потом и на территории соседних государств.

Лопух неприхотлив и растет практически везде, но для медицинских целей лучше использовать растения, собранные в затененных и влажных местах – на лесной опушке или на берегу реки. Хороший период для сбора лопуха – в мае – начале июня, когда и в листьях, и в корнях накапливается максимальное количество полезных веществ.

Два платья крючком

К лету: вяжем эффектный топ крючком. Схемы, МК

http://artesfaby.blogspot.co.il/2012/02/camiseta-floral.html#comment-form

Читать далее...

Быстрый рулет с яблочной начинкой

Простой, быстрый и очень вкусный рецепт! 20 минут и рулет готов!

Рецепт

Любителям сладкой выпечки: два десятка вкуснейших рецептов для Вас - наслаждайтесь!

Булочки-бриоши с кремом патисьер

Читать далее...

Способ вязывания края в шарфах и пледах

Меня в своё время научили этому способу и я его очень люблю, можно практически с любой вязкой сочетать для обработки открытого края, особенно для цельновязаных планок: 

-делаются по две кромочные с каждой стороны, в лицевом ряду провязываются так: первую снимаем, не провязывая, вторую провязываем лицевой; в конце ряда предпоследнюю снимаем, не провязывая (нить ЗА работой), кромочную провязываем лицевой. Повернули вязание,в изнаночном: кромочную снимаем, не провязывая, следующую за ней провязываем изнаночной; в конце ряда предпоследнюю снимаем, не провязывая (нить ПЕРЕД работой), кромочную провязываем лицевой. 

Таким же способом можно делать по три кромочные петли, чтобы край был потолще, их точно так же провязываем-не провязываем в шахматном порядке...

http://lenta-s.blogspot.ru/

Вечная закваска

Любителям испечь домашний хлебушек, да еще и без вредных дрожжей. 

При регулярном выпекании хлеба выгоднее самим изготовить закваску. Это совсем несложно, тем более, что приготовить ее нужно только для первой выпечки, а для всех последующих просто оставить последний раз немного теста и использовать его в качестве закваски. Получается как бы "perpetuum mobile" И вкус у хлеба как у того самого - с кислинкой.

Читать далее...

Как приготовить пряный уксус?

Пряный уксус

Пряный уксус приготовить самостоятельно не составит труда. Его можно использовать для маринования мяса и добавлять в салаты для ароматизации. Пряный уксус поместите в красивую бутылочку, чтобы он придал интерьеру кухни особый колорит.

0,5 л обычного уксуса, 5 бутончиков гвоздики, 4 зубчика чеснока, щепотка молотого мускатного ореха, щепотка зиры, 15 горошин черного перца, 1 чайная ложка соли, 1 небольшая морковь, болгарский сладкий перец, зелень укропа.

Как приготовить пряный уксус?

Очистите чеснок и морковь. Нарежьте морковь брусочками или кружочками. Очистите болгарский перец и порежьте соломкой. Приготовьте свежий промытый высушенный укроп. В чистую бутылочку сложите чеснок дольками, укроп целыми веточками, все пряности, морковь и перец.

Уксус вылейте в эмалированную кастрюлю, доведите до кипения и немного остудите. Перелейте уксус в бутылочку с подготовленными пряностями. Не взбалтывайте. Бутылку плотно закупорьте пробкой и поставьте в темное место на 2 недели для настаивания. По истечение этого времени пряный уксус готов. Бутылочку с уксусом переставить на подходящее место на вашей кухне. Теперь его можно применять для приготовления вкусных блюд.

В уксус можно добавить и другие пряности и овощи на свой вкус. Создать неповторимую композицию можете лишь вы, опираясь ан свои предпочтения и любимые ароматы. Можно также использовать розмарин, имбирь, клюкву, ломтики свеклы для красивого цвета, корень петрушки, хрена и острый перчик чили. Придумайте свой рецепт пряного уксуса для заправки салатов и маринования рыбы, мяса и овощей.

У вас ещё нет коронного блюда?... Смотрите и запоминайте! =)

У вас ещё нет коронного блюда?... Смотрите и запоминайте! =)

 

Мойва маринованая

 

Сказать, что вкусно - значит, ничего не сказать. Рецепт родился экспериментальным путём и был одобрен всеми, кто его пробовал. Делаю таким образом и скумбрию, и лосося, и горбушу - всегда просто замечательно, "на ура". В мойве, несмотря на её относительную непопулярность в сравнении с остальной рыбой, тоже есть своя прелесть, своя "изюминка", замечательный вкус и аромат, поэтому мне захотелось заострить внимание именно на ней. Готовлю часто и много, в надежде припрятать что-нибудь про запас, но "сметается" она всегда мгновенно, что говорит само за себя.

Читать далее...

Праздничный салат-желе с овощами, ветчиной и яйцом

готовимся к Пасхе...

КОНФИТЮР ИЗ ИМБИРЯ.

Имбирь - сильнейший антиоксидант, который борется с простудой. Омолаживает организм и является прекрасной профилактикой ОРЗ и ангины.

ИНГРИДИЕНТЫ:

350 гр    корня имбиря
1  лимон

2 апельсина

2 стакана сахара

1\2  пакетика желфикса, можно заменить желатином

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Имбирь, лимон, 2 апельсина размельчить блендером, добавить сахар и еще тщательно размешать.

Отдельно приготовить желфикс ( приготовить по инструкции на упаковке) и  добавить в приготовленную смесь.

Все еще раз тщательно перемешать и оставить настаиваться в темном месте при комнатной температуре на несколько дней.
Конфитюр готов. Применять по 1 ст. ложке. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!