Капустная лазанья


ИНГРЕДИЕНТ
Молочный соус-заливка
молоко 800 мл
мука 3 г
соль по вкусу
перец душистый молотый по вкусу
паприка красная молотая по вкусу
лук репчатый 1 шт.

Основные
капуста белокочанная 500 г
говяжий фарш 500 г
помидоры 2 шт.
томатная паста 2 ст. л.
чеснок 3 зубчика
соль по вкусу
перец душистый молотый по вкусу
лук репчатый 1 шт.
сыр 100 г

шаг 1
Для начала я очистила весь лук (2 шт: один в саму лазанью, один в соус) и поджарила на сковородке с раст.маслом до слегка золотистого цвета.

шаг 2
Тем временем капусту разбираем на листья и удаляем толстые прожилки. В ингредиентах я написала 500 г капусты, но по факту необходимо 8-9 листов (в зависимости от размера капусты). Отвариваем 3-5 минут до мягкости. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.

шаг 3
Обжарить фарш.

шаг 4
Затем его выложить из сковородки и на ней же обжарить сперва мелко порубленный чеснок, добавить порезанные кубиком помидоры. Тушить около 5 минут. Добавить томатную пасту. Этот момент можно и пропустить, если у вас сезонные сочные и ароматные помидоры. У меня же зимние покупные, которые лишь издалека напоминают помидор.

шаг 5
К томатам в сковородку выкладываем половину поджаренного ранее лука и фарш. Томим на медленном огне около 5 минут.


шаг 6
Готовим молочный соус. В сковороде смешиваем поджаренный лук и муку.


шаг 7
Тонкой струйкой вливаем молоко, обязательно постоянно помешиваем.


шаг 8
Довести соус до кипения и готовить несколько минут, пока соус слегка не загустеет. Молока нужно столько, чтобы получился соус нужной консистенции — не слишком густой и не слишком жидкий, учитывая, что соус по мере остывания густеет.


шаг 9
Сборка лазаньи. Дно и бока формы смазываем раст. маслом, выкладываем слой капустных листьев.


шаг 10
Затем половину начинки.


шаг 11
Сверху фарш поливаем соусом и трем половину сыра.

шаг 12
Затем снова листья-фарш-сыр-остатки капустных листьев и сверху молочный соус.

шаг 13
Запекать "лазанью" 40-50 минут при температуре 180°С. Готовое блюдо вынуть из духовки и дать постоять 10-15 минут (т.к. очень сложно нарезать в горячем виде — она распадается). Можно подавать к столу со сметаной.

Серия сообщений "лазанья":

Часть 1 - Сливочная паста с грибами и курицей
Часть 2 - РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША «ЛАЗАНЬЯ»
Часть 3 - Быстрая лазанья из тонкого лаваша
Часть 4 - Вкусная и сочная лазанья болоньезе
Часть 5 - Капустная лазанья

Хлебцы ржаные

Читать далее...

Яйца «Вкуснее не ели».

Фаршированные яйца считаются классикой любого праздничного застолья, но обычный вариант всем давно приелся. Покажем, как сделать уникально вкусные фаршированные яйца почти из тех же самых стандартных продуктов: добавим немного крабовых палочек и на вкус будут словно с черной икрой. Ингредиенты: Яйца куриные вареные — 5-6 шт. Сыр твердый (чеддер или другой) — 50 г Крабовые палочки (снежный краб) — 100 г Чеснок — 2 зубчика Майонез — 2 ст. л. Икра палтуса (черная) — для украшения Огурец свежий — 1 шт. Перец черный молотый — по вкусу

Кулинария>Мини-тарталетки с абрикосовым джемом и орехами!

Мини-тарталетки с абрикосовым джемом и орехами Эти маленькие тарталетки получаются рассыпчатыми, ароматными и очень домашними.  Хрустящее песочное тесто, сладкая фруктовая начинка и ореховая крошка сверху —  идеальный десерт к чаю, который выглядит красиво, а готовится проще, чем кажется.

<<~>>

Лимонник с яблоками: Песочное тесто + сочная желейная начинка

Рецепт с видео

Медовый бисквит на скорую руку (в духовке и мультиварке)

Для любителей ароматной медовой выпечки. Бисквит можно подать самостоятельно или промазать кремом, например, сметанным. Аппетитный, румяный, пушистый! Попробуйте приготовить, это очень просто! Можно использовать для выпечки мультиварку.

Для сметанного крема смешайте ЛОЖКОЙ сметану 20-25% жирности с небольшим количеством сахара или сахарной пудры.

На эту порцию нужно примерно 500 г сметаны и 3-4 ст.л. сахара, если разрезать бисквит на 3 коржа.

Необходимо:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 130 г
• Мёд — 100 г (ок. 2-2,5 ст.л. с горкой)
• Кефир — 100 г
• Мука — 160 г
• Сода — 1 ч.л. (не заменять разрыхлителем, гасить не нужно)
• Орехи — по желанию (измельчить блендером)

Приготовление:

Взбить яйца и сахар. Без фанатизма, просто до частичного растворения сахара.

Добавить мёд, соду, снова размешать миксером до однородности.

Добавить кефир — перемешать, всыпать муку — снова перемешать.

Если будете добавлять орехи, то их нужно всыпать в конце.

Я добавила немного молотого арахиса.

Тесто не густое, льющееся.

Форму смазать и слегка присыпать мукой. Или можно воспользоваться бумагой для выпечки.

Выливаем тесто и выпекаем в духовке при температуре 160 градусов около 45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, сделайте пробу зубочисткой.

В мультиварке — «выпечка» на 45-50 минут.

Приятного чаепития

Источник

Plekie by Camille Descoteaux

Читать далее...

Вяжем Крючком №4 2026

Издание для тех, кто предпочитает выглядеть модно, эксклюзивно и без особых затрат! Вяжем крючком - ваш спутник в мире вязаной моды, который вы создаете своими руками! Каждый месяц в журнале: * более 20 актуальных вязаных моделей разного уровня сложности для взрослых, детей и интерьера; * обучающий мастер-класс с пошаговыми фото; * новые узоры в вашу копилку; * понятные схемы, подробные инструкции, полезные советы; * знакомство с дизайнерами вязаной одежды, творческие конкурсы для читателей.

Фpикaдельки с овощным рагу

Десерты на основе вафельных коржей.

Читать далее...

Кулинария>Творожные рогалики с вареньем !

 

⠀

<<~>>

Готовим похудательную «пиццу» — без лишнего жира и сама запекается в духовке

Всё запекается в духовке без лишнего масла, поэтому блюдо выходит легким, но при этом с насыщенным вкусом.



Если надоели котлеты и хочется чего-то более интересного, этот вариант приятно удивит. Основа — обычный куриный фарш, но подача как у пиццы: сочная, ароматная и при этом более лёгкая по составу.

Получается очень аппетитно: снизу плотная мясная основа, сверху — сочные помидоры, грибы, лёгкий соус и немного сыра.

Ингредиенты:

Фарш куриный из грудки — 600 г, помидоры — 2 шт, сметана — 100 г, сыр — 40 г, шампиньоны — 2–3 шт, чеснок — 2–3 зубчика, лук — 1 шт, яйцо — 1 шт, соль и перец — по вкусу.

Как готовить:

Фарш соедините с яйцом, измельчённым луком, чесноком, солью и перцем, хорошо перемешайте. Выложите массу на противень застеленный силиконизированным пергаментом, сформируйте круг, как основу для пиццы, слегка уплотните.



Сверху распределите сметану, выложите нарезанные помидоры и шампиньоны, посыпьте тёртым сыром.

Запекайте при 180 °C около 30 минут до румяной корочки. В итоге получается сочная «пицца» без теста — лёгкая, сытная и очень вкусная.

Творожный пирог с персиками


Тесто:
200 г муки
100 г масла
100 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
400 г творога
200 г сметаны
120 г сахара
2 яйца
2 ст.л. крахмала
половина лимона
1 пакетик ванильного сахара (10 г)
1 банка консервированных персиков (500 г)

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.Добавить яйцо, перемешать.Добавить разрыхлитель и частями муку, каждый раз, хорошо вымешивая ложкой. Затем слепить руками тесто в шар.Переложить тесто в форму (у меня форма диаметром 22 см). Растянуть тесто по дну формы, а также сформировать высокие бортики, примерно 6-7 см высотой. Поставить в холодильник на 30 минут.В одну емкость положить творог, сметану, сахар, ванильный сахар, яйца, крахмал, сок половины лимона.Взбить до однородности.В форму с тестом вылить творожную массу.Сверху аккуратно выложить половинки персиков (они должны сами немного погрузиться в крем). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 1 час.Готовый пирог полностью остудить. Желательно еще поставить его на полчаса в холодильник, так как вкус творога лучше всего раскрывается именно в охлажденном пироге.

https://kamelena.com/ru/

Maschentrends №2 2026

Наконец-то снова солнце! Мы мечтаем о солнце, море, песке… и времени для себя. С эксклюзивными, воздушными моделями из коллекции ЛERENA мы начинаем весенне-летний сезон вязания! С легкой пряжей на спицах мы с головой погружаемся в мир вязания. Здесь мы покажем вам наши любимые модели, которые сделают лето еще красивее, еще воздушнее и еще красочнее. От пастельных до ярких зеленых оттенков – найдется что-то прекрасное на любой вкус. Наши модели в стиле поло и свежих мятных тонах создают спортивный силуэт. А для тех, кто ищет что-то для прекрасных долгих летних вечеров, наши женственные вязаные наряды в красных тонах порадуют вас – они будут сиять ярче с каждым закатом. Как всегда, наш девиз: выгляди хорошо и чувствуй себя хорошо! Мы обещаем вам это с нашими самыми популярными моделями вязаной одежды из коллекции ЛERENA.

Hundert Seiten voller Ideen №2 2026 - Shirts & Tops

В этом журнале собрано 46 схем для вязания спицами и крючком легкой летней одежды. Будь то майка, вязаная рубашка, рубашка, связанная крючком, сетчатый свитер, топ без рукавов или комплект из двух предметов одежды – вы удивитесь, как быстро сможете начать вязать и надеть эти изделия.

Tove Shirt by Odd Row

Читать далее...

Пуловер

https://t.me/lubluvyznu/19550

1.


2.

Летний жилет

https://psv4.userapi.com/s/v1/d2/kAO3wYSCtYO7-OdAV...RTdGlpxLvBMh/Letniy_zhilet.pdf

Шанталь Топ вязание Moreca




https://psv4.userapi.com/s/v1/d/Lp9tYL2dWxNAXRwd94...YQ/13510143_chantal_top_ru.pdf

Свитер Карлотта вязание Moreca



https://psv4.userapi.com/s/v1/d2/1l0dMLmU0fEaxo5kk...r_moreca_rus_250320_224556.pdf