Сочники с творогом из песочного теста
Сочники с творогом из песочного теста. Вкусные пирожки с творожной начинкой были особенно популярны в мои школьные годы. Эти пирожки можно было купить в любой школьной столовой. Такие пирожки назывались сочниками. Знакомое название? Сегодня они тоже очень популярны и любимы. Готовят их многие, но не многие знают, что по классическому рецепту сочники готовятся не из песочного теста, а из сметанно-содового теста. Свой рецепт я взяла из учебника по кулинарному делу за 1967 год. Будем готовить и посмотрим, что у нас получится. Для рецепта нам понадобятся такие продукты: подтаявшее сливочное масло, сахар, соль, яйца, сода, сметана, творог, мука, немного ванили. Приступаем! Берём подтаявшее масло. Перекладываем масло в кастрюлю. Добавляем сахар. Немного сахара оставляем для начинки - примерно 2 столовые ложки. Немного соли - 1/3 чайной ложки..
Ингредиенты
для теста:
- 6 ст.ложек густой сметаны,
- 1 желток,
- 3/4 стакана сахара,
- 1/3 ч.ложки соли,
- 150 г сливочного масла,
- 1/3 ч.ложки соды,
- 1 яйцо,
- на кончике ножа ванилин;
- 3-3,5 стакана муки,
для начинки:
- 2 ст.ложки сахара,
- 2 ст.ложки муки,
- 2 белка,
- на кончике ножа ванилин;
- 2 ст.ложки густой сметаны,
- 300 г творога,
для украшения:
- 1 желток
Как приготовить Сочники с творогом из песочного теста рецепт пошагово
Читать далее...
