PomPom Quarterly №45 2023

Читать далее...

ΚАΠУСТНЫЙ ΠИРОГ ДЛЯ ЛΕНИΒЫΧ


ΚАΠУСТНЫЙ ΠИРОГ ДЛЯ ЛΕНИΒЫΧ
Πирог дeлaeтcя проcто, но он очeнь вкуcный.
Аромaт cтоит нa веcь дoм!
500 гpaмм кaпуcты, мелкo нapезaть и пoлoжить нa cкoвopoду или в фopму для зaпекaния (я вcегдa гoтoвлю в paзъёмнoй фopме диaметpoм 26 cм).
Рacтoпить пoлпaчки мapгapинa (125 г.) и зaлить им кaпуcту.
Для теcтa взбить до одноpодной мaccы
3 яйцa
5 cт.л. cметaны (24% жиpноcти)
3 cт.л. мaйонeзa
6 cт.л. муки
1 ч.л. cоли
2 ч.л. рaзрыхлитeля
Φорму c кaпуcтой зaлeйтe тecтoм и пocтавтe в pазoгpeтую дo 200° духoвку на 30 минут.
Запeкайтe дo зoлoтиcтoгo цвeта.

Жареные плюшки с яблоками или ленивые пирожки с яблоками без особых хлопот

Ленивый вариант пирожков с яблоками без особых хлопот. Из бездрожжевого теста на кефире и нарезанных яблок сворачиваем рулет, который разрезаем на порционные кусочки - плюшки. Такие плюшки готовятся так же, как жареные пирожки - на сковороде. Тесто получается пышное и нежное и прекрасно сочетается с ароматной яблочной начинкой.

🌸 Слоёные булочки с заварным кремом или мармеладом: знаменитые испанские булочки «Ensaimadas»

https://dzen.ru/a/ZALl8XWhG3vWuoZG?referrer_clid=1400&

Рецепт слоёных булочек! Можно приготовить их без начинки, мы сделаем с кремом или мармеладом)

Читать далее...

ХРУСТЯЩАЯ ЗАКУСКА


Понадобится:
2 тонких лаваша
2 соленых огурца
300 г капусты
1 небольшая луковица
1 средняя морковка
4 ст.л. растительного масла
майонез по вкусу
соль

Приготовление:

Капусту пускаем на терку. Морковь чистим и натираем на терке для корейской морковки.На нее же пускаем соленые огурцы прямо со шкуркой — после такой терки она не кажется жесткой.Режем лук.Ошпариваем его кипятком и сливаем воду прямо через 2-3 минуты — так горечь уйдет, а хруст останется!Капусту, морковь, огурцы, лук заправляем майонезом (сюда не очень много).На первый лаваш выкладываем половину начинки, сдабриваем еще немного майонезом (при сворачивании рулета он растечется как надо) и присаливаем.

Сворачиваем в рулет. По большому счету, его уже можно просто нарезать и есть. Но есть намного более лучший вариант! Разогреваем сковороду на сильном огне с небольшим количеством растительного масла. Через пару минут выкладываем рулеты «швом» вниз.Обжариваем с каждой стороны также на большом огне прямо по две минуты. За это время лаваш приобретет аппетитный вид и замечательный вкус, а овощи в начинке не успеют потушиться и останутся хрустящими.

Жареный лосось в кокосовой панировке

Жареный лосось в кокосовой панировке

Любите жареную рыбу? Тогда почему бы ее не приготовить в необычной панировке - кокосовой. Блюдо получается с хрустящей корочкой и сочной мякотью филе лосося. Можно взять любую морскую рыбу, но лучше всего использовать красную - лосось или семгу. Рыбу подавать с соусом тартар.

Читать далее...

Просто по-тря-са-ю-щий яблочный пирог с корицей по-югославски

Наверное, вы подумаете, что яблочными пирогами в наши дни никого не удивишь. А уж яблочной шарлоткой - подавно. А вот загляните в этот рецепт и возьмите себе в копилку еще один чудесный яблочный рецепт - разновидность всеми любимой шарлотки с яблоками. Нежное тесто, коричные яблоки, красивая подача.