• Овсяные хлопья 2 стакана
• Натуральный обезжиренный йогурт 100 г
• Пшеничная мука 1/2 стакана
• Мед 4 столовые ложки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сушеная вишня 150 г
• Миндаль 50 г
• Цедра апельсина 50 г
• Молотая корица 1/3 чайной ложки
• Ром 30 мл

   

  Инструкция приготовления

  20 минут

  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  Смешать миксером или блендером в миске йогурт, мед, яйца, муку, ром и корицу.
   
  2. Затем добавить овсяные хлопья, измельченный миндаль, вишню и цедру.
   
  3. Сформировать смесь на чайной ложке в шарики и выложить их на бумагу для выпекания на расстоянии в пару сантиметров.

  4. Выпекать около 15 минут, пока печенье не подрумянится. Подавать с пылу с жару!
  Совет к рецепту
  Если часть смеси останется, можно ее поставить в морозилку и за 20 минут до прихода гостей поставить готовиться новые печенья.
  Можно добавлять самые разные пряности, фрукты и орехи, например, анис, кардамон, изюм, яблоки, клюкву, персики, ананас, грецкий орех.

  Энергетическая ценность печенья получится около 300 Ккал на 100 грамм, против 440 Ккал обычного.

https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/nizkokalor...pechene-s-vishnej-cedroj-30722

 

 

Ingredients

1. 1 1/2 cups warm water (105 - 110 degrees F°)
2. 1 Tablespoon instant yeast
3. 1 Tablespoon granulated sugar
4. 1/2 teaspoon salt
5. 4 cups all-purpose flour

1. In a large bowl, or in the bowl of a stand-mixer, add warm water, instant yeast, sugar and salt. Stir to combine (using the dough hook if in the stand-mixer)
2. Add 2 cups flour and mix well. Gradually add in the rest of the flour until dough pulls away from the sides of the bowl and sticks to your finger a little bit. (Remember to only add up to 4 cups flour total. Adding too much flour will make the breadsticks too dense and not soft.)
3. Cover bowl and allow to rise 30 minutes or until doubled in size.
4. Remove dough from bowl and place on a clean and lightly-floured surface. Spray a large baking sheet with non-stick spray. Roll dough into a large rectangle, about 1-inch thick, and cut into 12 strips with a pizza cutter.
5. Roll out each piece of dough into a long rope then twist. Place dough twist onto prepared baking sheet and repeat with the rest of dough, placing side by side on baking sheet.
6. Cover and let rest 30 minutes to rise again until doubled.
7. Preheat oven to 425° F. Bake 10 to 12 minutes or until golden-brown. Remove from oven and rub a 1/2 stick of butter over the warm breadsticks. Sprinkle tops evenly with Garlic Bread Seasoning!
8. Serve and enjoy!

https://life-in-the-lofthouse.com/garlic-parmesan-breadsticks/

http://www.cookingclassy.com/autumn-kale-apple-quinoa-salad/

1/2 cup tricolor dry quinoa

• 6 cups slightly packed chopped kale (it will take about 1 1/2 bunches. Remove thick ribs before chopping, 6 oz chopped)
• 2 crisp sweet apples , cored and chopped* (I used gala apples)
• 1 cup walnuts , lightly toasted and roughly chopped
• 1/2 cup dried cranberries
• 4 oz goat cheese , crumbled

Dressing

• 1/2 cup olive oil
• 1/4 cup fresh lemon juice
• 2 Tbsp honey
• 1 1/2 tsp dijon mustard
• Salt to taste

Instructions

1.    Cook quinoa according to directions on package and cool completely. While quinoa is cooling, whisk together all of the dressing ingredients in a jar or bowl. Add kale to a salad bowl, whisk dressing once more then pour 3/4 of the dressing over kale and toss until kale is evenly coated. Cover bowl and chill 15 minutes (adding the dressing and letting it rest helps soften kale a bit).

2.    Remove salad from refrigerator, add apples, quinoa, walnuts and cranberries. Pour remaining dressing over salad then toss. Add goat cheese and toss just lightly. Serve or store covered in refrigerator for up to 4 hours.

*Note that this salad actually does hold up really well for a few hours, but with that said I recommend dipping the apples in a lemon water solution (1 Tbsp fresh lemon juice with 1 cup water in a bowl), let apples rest in the mixture for about 1 minute then remove and drain on paper towels. This helps reduce browning if you aren't going to be eating the salad right away.

https://www.pinterest.com/

Here is another delicious Summer salad: Quinoa salad with spinach, strawberries, blueberries, peaches, mandarin oranges in a homemade Balsamic vinaigrette dressing.

The dressing is made from scratch, using olive oil, balsamic vinegar, brown sugar, mustard powder, onion and garlic powders. It’s not a heavy dressing: it’s very light and perfect for this kind of salad and the hot Summer weather!

Ingredients

• 1/2 cup olive oil
• 1/4 cup balsamic vinegar
• 3 to 4 tablespoons brown sugar
• 1 1/2 teaspoons garlic powder
• 1 teaspoon mustard powder
• 1 teaspoon onion powder
• garlic salt or garlic powder
• salt and pepper
• one package (10 oz) fresh spinach (about 10 cups of torn leaves)
• 2 cups sliced fresh strawberries (cleaned and hulled)
• 1 cup blueberries
• 1 cup mandarin orange slices
• 1 cup sliced peach
• 1/4 cup sliced green onions
• 1 cup cooked quinoa

Instructions

1. In a medium bowl, combine the dressing ingredients, and whisk together well. Add salt and pepper to taste. You can serve the dressing immediately or you can cover it and chill for an hour.
2. In a large bowl, combine all of the salad ingredients. Right before serving, add the dressing to the salad and toss.

https://www.pinterest.com/pin/265219865532154616/

Если вы любите сладкое и не можете отказаться от печенья, можно своими руками приготовить максимально полезное и малокалорийное печенье с сухофруктами

Состав:
150 гр. кукурузной муки мелкого помола
50 гр. грецких орехов
50 гр. миндаля
50 гр. семян льна
50 гр. семян подсолнечника
50 гр. изюма
50 гр. кураги
50 гр. фиников
50 гр. меда
2 ст.л. растительного масла
180 мл. воды
0,5 ч.л. соды + 1 ч.л. уксуса

Серия сообщений "Безглютеновая кулинария":

Безглютеновая кулинария

Часть 1 - Шоколадный торт без муки
Часть 2 - Шоколадно-ореховый торт без муки
...
Часть 41 - КОКОСОВЫЙ ТОРТ «ИСАННА» - пять ингредиентов для вкусной радости
Часть 42 - "Любаня" - супер тонкие блинчики без муки от Ларисы Рубальской
Часть 43 - Кукурузное печенье с орехами и сухофруктами
Часть 44 - Воздушное кукурузное печенье
Часть 45 - Bolo de fubá. Бразильский кукурузный пирог
Часть 46 - Без заголовка
Часть 47 - Без заголовка
Часть 48 - Без заголовка

Квиноа - очень вкусная, подходящая для диетического питания крупа. Готовить ее легко, есть вкусно). И в салатах она необыкновенно хороша.

Ингредиенты на 2-4 порции:

• 125 г квиноа, можно заменить кускусом
• 3 ст л оливкового масла
• 1 большой грейпфрут
• 2-3 небольших запеченных или отварных свеклы
• микс салатных листьев
• сок 1/2 лимона
• 1/2 ч л фруктового или бальзамического уксуса
• лепестки миндаля, обжаренные
• соль

обожаю инжир, сыр бри, рукколу и кедровые орешки, так и получился этот салатик:)
... лёгкий и очень вкусный салат. Сладость и острота прекрасно сочетаются между собой, если основным ингредиентом является инжир:)


На подушку из рукколы укладываем порезанный инжир. Нарезаем не мелко сыр бри добавляем в салат. Сверху присыпаем мелкой рукколой и слегка, поджаренным на сковороде, кедровыми орешками. Чуть солим, немного оливкового масла и сверху поливаем жидким мёдом.

http://lily-rocha.livejournal.com/49758.html

Серия сообщений "Безглютеновая кулинария":

Безглютеновая кулинария

Часть 1 - Шоколадный торт без муки
Часть 2 - Шоколадно-ореховый торт без муки
...
Часть 40 - Кукурузный хлеб для Мистера Джинглса
Часть 41 - КОКОСОВЫЙ ТОРТ «ИСАННА» - пять ингредиентов для вкусной радости
Часть 42 - "Любаня" - супер тонкие блинчики без муки от Ларисы Рубальской
Часть 43 - Кукурузное печенье с орехами и сухофруктами
Часть 44 - Воздушное кукурузное печенье
...
Часть 46 - Без заголовка
Часть 47 - Без заголовка
Часть 48 - Без заголовка