Если вы любите сладкое и не можете отказаться от печенья, можно своими руками приготовить максимально полезное и малокалорийное печенье с сухофруктами

 

Состав:
150 гр. кукурузной муки мелкого помола
50 гр. грецких орехов
50 гр. миндаля
50 гр. семян льна
50 гр. семян подсолнечника
50 гр. изюма
50 гр. кураги
50 гр. фиников
50 гр. меда
2 ст.л. растительного масла
180 мл. воды
0,5 ч.л. соды + 1 ч.л. уксуса

 

Приготовление:
Курагу и финики порезать мелкими кубиками.

Грецкие орехи перемолоть в блендере.

Тоже самое сделать с миндалем.

Соединить размолотые миндаль и грецкие орехи, курагу, финики, изюм, семена подсолнечника и льна.

Добавить в смесь кукурузную муку.

Хорошо перемешать. Добавить воду, мед, растительное масло и соду, гашенную уксусом.
Еще раз перемешать тесто.
По консистенции тесто получается немного сухим, но при этом из него хорошо формовать печенье.

Противень застелить пергаментной бумагой для выпечки.
Ложкой выложить тесто на противень, сформировав аккуратное печенье.

Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать печенье 30 минут.

Готовое печенье должно остыть.

http://zametkipovara.ru/vypechka/sladkaya-vypechka...hene-s-orexami-i-suxofruktami/

Серия сообщений "Безглютеновая кулинария":

Безглютеновая кулинария

Часть 1 - Шоколадный торт без муки
Часть 2 - Шоколадно-ореховый торт без муки
...
Часть 41 - КОКОСОВЫЙ ТОРТ «ИСАННА» - пять ингредиентов для вкусной радости
Часть 42 - "Любаня" - супер тонкие блинчики без муки от Ларисы Рубальской
Часть 43 - Кукурузное печенье с орехами и сухофруктами
Часть 44 - Воздушное кукурузное печенье
Часть 45 - Bolo de fubá. Бразильский кукурузный пирог
Часть 46 - Без заголовка
Часть 47 - Без заголовка
Часть 48 - Без заголовка