Попробуйте приготовить очень красивые, сытные и вкусные фаршированные блины с мясом. Для теста нам потребуется: 1 стакан молока, 2 яйца, 1 стакан муки, пучок шпината (~ 70 г), 3 ст ложки растительного масла. Для начинки: отварная куриная грудка грамм 350, пучок зеленого лука, немного растительного масла, полная столовая ложка сметаны, соль, перец.

Промытый шпинат опускаем в кипящую воду минуты на 2-3, отбрасываем на дуршлаг и сразу обдаем холодной водой, чтобы шпинат не поменял свой сочный зеленый цвет. В миске взбиваем яйца с солью, добавляем полстакана молока, стакан просеянной муки и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.

Затем выливаем оставшееся молоко и еще чуть больше полстакана воды, перемешиваем.

Шпинат слегка отжимаем и мелко рубим ножом, добавляем в тесто. Блинное тесто хорошо перемешиваем, добавив туда еще 3 ст ложки растительного масла.

Сковороду хорошо прогреваем и выпекаем блины, обжаривая с двух сторон.

Зеленый лук промываем (часть зеленых перьев откладываем для завязывания блинных мешочков), мелко нарезаем и слегка пассируем до мягкости на растительном масле.

Отварную куриную грудку мелко режем, смешиваем с пассированным луком, сметаной, по вкусу подсаливаем и перчим – начинка готова.

На середину обжаренных блинов кладем столовую ложку начинки и формируем мешочек, из перьев зеленого лука делаем завязку.

Наши зеленые фаршированные блины мясом подаем к столу со сметаной.

А на десерт, как всегда, минута позитива:

Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!