Здравствуйте. Лето все еще пытается наступить, но уже хочется что-нибудь легкого, воздушного, нежного. Поэтому предлагаю попробовать творожный десерт «Мятный поцелуй». Десерт получается легким, вкусным и благодаря мяте освежающим и необычным.

Для приготовления десерта нам понадобится: (с расчетом на две порции)

400 г не жирного творога,

1 банан,

2 персика,

1 апельсин,

1 шт. ванили,

20 г фиников,

20 г грецких орехов,

1 ст. ложка какао,

10 г свежей мяты,

2 ст. ложки меда.

2 шт. свежей клубники.

 Грецкие орехи (у меня арахис) и финики мелко рубим ножом и вместе с какао перемалываем блендером до однородной массы.

Творог, с размятыми бананами и медом, взбиваем миксером или блендером. Добавляем туда немного сока апельсина, ваниль (я беру ванильный сахар) и рубленую мяту. Снова взбиваем.

Персики чистим от косточки и режем одинаковыми ровными и тонкими дольками.

На дно формочек выкладываем смесь орехов, какао и фиников. Затем выкладываем творожную массу на половину формочки. Дольки фруктов (персики) вставляем вертикально, немного вдавливая в нижний слой творожного теста. Накладываем на фрукты оставшуюся творожную массу.

Украшаем листиками мяты и клубникой. Перед подачей хорошо охлаждаем.

 Практические советы: Сухофрукты можно использовать любые – чернослив, курагу, изюм и т.д.

При перемалывании орехов и сухофруктов лично у меня возникают проблемы – очень капризный блендер не хочет перемалывать сухую смесь. Я добавляю 2-3 ложки молока (сметаны, сливок). Смесь получается более нежной.

Свежие фрукты лучше использовать мягкие – бананы, киви, груши. Яблоки несколько жестковаты для этого десерта, а дольки апельсина очень сочные – десерт получается «водянистым».

Творог советую только мягкий, не зернистый, без крупинок. Он хорошо взбивается, перемешивается с фруктами.

Всем здоровья, удачи и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 http://4vkusa.ru/