Слоенное тесто "тысячелистник" - беспроигришный вариант!!! |
Огромная благодарность автору: nelok
|
Чесночные булочки. (интересный вариант пампушек) |
Огромная благодарность автору: vitoria
|
Бейгл - очень вкусные бублики! |
Огромная благодарность автору: Bon Appétit
|
Укропное тесто для пирожков |
Огромная благодарность автору: Ксюша К
|
Необыкновенный шоколадный рулет! Несложный и неимоверно вкусный! |
|
|
Овсяное печенье из «правильной» муки |
Сегодня я хочу поделиться с вами отличным рецептом — это очень полезное и вкусное печенье, которое к тому же еще и просто приготовить.
У любого человека, которому не безразлично, чем он питается, ассортимент продуктов в магазинах, к сожалению, чаще всего вызывает недоумение. Почти 99% всей пищи содержат вещества вредные и разрушительные, такие как рафинированные сахар и соль, консерванты, красители и прочие компоненты, — они удешевляют производство, но одновременно наносят вред здоровью.
Мука 1-го сорта, повсеместно используемая в мучных изделиях, — это ненужный балласт. В ней отсутствуют полезные вещества и микроэлементы, находящиеся в оболочке и эндосперме необработанного зерна. А ведь нетронутое зерно обладает удивительной силой. Вот поразительный пример. В египетских амфорах, которым было более 2000 лет, археологи нашли семена и решили провести эксперимент: посадили их в землю. Представьте их изумление, когда зерно проросло! Это говорит о невероятной жизненной энергии (в йогической практике она называется прана), содержащейся в этих крупинках.
Овсяное печенье на основе цельносмолотой муки — один из таких живительных рецептов.
Ингредиенты (на 20-25 шт.)
1. Овсяные хлопья — 1 упаковка (450 г).
2. Среднее яблоко.
3. Изюм — 1 горсть.
4. Цельносмолотая овсяная или пшеничная мука — 3 ст. л.
5. Морская соль — 0,5 ч. л.
6. Ячменный солод — 6 ст. л. (Этот компонент очень непросто достать. Если его нет под рукой, используйте другой более-менее здоровый подсластитель, например кленовый сироп или мед).
7. Вода — 1,5 стакана (кипяток).
8. Нерафинированное подсолнечное масло — 1,5 ст. л.
Рецепт
Яблоко нарезаем мелкими кубиками, изюм промываем или ненадолго замачиваем в горячей воде. Смешиваем все сухие компоненты (хлопья, яблоки, изюм, мука). Добавляем подсолнечное масло. В стакане воды разводим солод и морскую соль, вливаем жидкость в приготовленную смесь и хорошо перемешиваем до однородной массы. При необходимости еще добавляем солод и воду. Оставляем наше чудо-тесто ненадолго в теплом месте, чтобы хлопья впитали воду и набухли.
Разогреваем духовку до 200-220 градусов, выкладываем печенья на пергаментную бумагу и запекаем в течение 40-60 минут.
Этот рецепт — основа. Его можно и нужно варьировать в зависимости от наличия продуктов и, конечно же, вашей фантазии. Смело экспериментируйте! Приятного аппетита!
|
Баловство: слойки с яблоками и корицей |
Это рецепт из серии, которое я называю "баловство". Вроде, ничего особо не делаешь, а выходит изумительно вкусно. Большинство рецептов включает слоеное или песочное тесто и яблоки с корицей. Ибо из этой классики можно создать немыслимое множество сочетаний.
Для слоек понадобятся:
кислые яблоки
мед
корица
ванильный сахар
слоеное тесто
А дальше делов-то буквально на десять минут. Натрем яблоки на мелкой теркем и тонко раскатаем тесто в длину. Присыпем его яблоками, корицей и сахарами:
И аккуратненько сворачиваем тесто в рулет, чтобы начинка не вываливалась, и острым ножом разрезаем на части. Слойки не должны быть высокими - они просто упадут под своей тяжестью.
Ложечку меда на каждую - для аромата и пущей привлекательности. И в духовку на 20-25 минут при 200 С.
А потом быстро-быстро достаем горячие слойки из духовки, быстро-быстро наливаем холодное молоко и садимся смотреть жизнерадостный фильм. В такую противную погоду в Москве только это и остается делать для поднятия настроения.
Можете добавить в них миндаль, грецкие орехи, курагу, чернослив, заменить яблоки грушами - что угодно, в общем. Вариаций великое множество. Одним словом, баловство :) Поэтому балуйте себя чаще :)
|
Колбасные розочки. |
Колбасные розочки.
Нам понадобится:
Тесто слоеное бездрожжевое
Колбаска вареная
Тесто размораживаем, Чуть раскатываем. Режем на полосочки (примерно 2 см). Колбаску тоненько режем и выкладываем половинки кругляшков колбаски.
Кончики теста завернуть вниз розочки. Получилось вот что:
И теперь в духовку минут на 20.
Приятного аппетита!
http://wordwoman.ru/
|
Булочки с начинкой |
Автор galya1963
http://galya1963.livejournal.com/52536.html
вот грибы и панчетта ( можно бекон)
купила готовые булочки
срезала макушку. вынула мякиш
обжарила измельченные грибы и панчетту, посолила.
наполнила булочки
разбила в каждую по яйцу ( тут нужно не промахнуться с соответствием размеров)
покрыла алюминиевой бумагой и поставила в духовку на 10 мин при температуре 180 гр, потом сняла бумагу и подержала еще 5 мин. И подала. Это может быть альтернативой на завтрак, мы так. на ужин употребили.
|
Сырные улитки |
Сырные улитки – рецепт очень простой. Так что эти соленые булочки с легкостью можно приготовить и на завтрак, встав немного пораньше. Однако подойдут они и для застолья. Есть сырные улитки вкуснее, пока они горячие.
|
Узбекские луковые лепёшки |
|
дивные СЛОЕНЫЕ ЛЕПЕШКИ на сковороде |
|
Паратха-индийские лепешки |
|
очень нежное, милое печенье "Тающее мгновенье" |
|
Sausage Rolls или сосиска в тесте?!(Очень вкусно!!!))) |
|
МАФФИНЫ С ТУНЦОМ |
|
Ленивый бёрек (турецкая кухня) |
Очень вкусный бёрек .Этот рецепт я взяла сайта say7.автор Ingusha ,спасибо ей большое. По рецепту в бёрек идет 2 начинки,я положила только одну,т.к. для второй не было в наличии продуктов,а готовила я уже поздним вечером. 
Продукты: 
Лаваш режем на большие треугольники,
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, к нему добавляем фарш и все хорошенько мешаем. К луку и фаршу добавляем сырой картофель натертый на крупной терке. Все тушим до готовности, в конце солим перчим, зелень кладем по желанию.
Берем треугольничек лаваша и выкладываем на краешек начинку,загибаем края по бокам и сворачиваем трубочкой. 
Противень смазываем слегка подсолнечным маслом,выкладываем на него трубочки.По рецепту надо чередовать,одну с мясной начинкой, другую с сырной.Трубочки кладем очень плотно друг к дружке. 
Все продукты для заливки хорошо перемешать,залить бёреки,и дать постоять,жидкость должна впитаться,у меня стояло где-то 1 час. 
Все отправляйте в духовку. 
Приятного аппетита!
|
Очень вкусные пресные лепешки с начинкой!!! |
Оказывается, и в этом простом рецепте есть свои маленькие «секреты», которые я узнал, полистав многочисленные отзывы к заметке.
Так что, после подобного «курса теории» я был уверен - лепешки с начинкой получатся как надо, а вот когда делал мясную закуску, такой уверенности не было. Думал: «испорчу три кило мяса – прощай блог и читатели – жена секир башка будет делать», а вышло очень даже неплохо.
|
Наливной пирог к чаю |
реклама в блоге
Подсмотрела хороший рецепт и Вам советую приготовить такой пирог.А особенно если гости на пороге,то это будет выручалочкой./источник рецепта: http://simple-cook.ru/view_post.php?id=177 /
Для приготовления быстрого наливного пирога к чаю потребуются следующие ингредиенты:
яйцо – 3 шт.;
сахар – 1 стакан;
мука – 1 стакан;
сода – 1 чайная ложка «без верха»;
наполнитель – на ваш вкус: любые свежие ягоды или фрукты, изюм, орех, варенье или консервация из целых ягод или фруктов - 1 стакан.
Три яйца взбиваем с одним стаканом сахара ( можно вручную), добавляем один стакан муки, тщательно перемешиваем. Затем одну чайную ложку соды гасим уксусом и добавляем в полученную смесь и снова все тщательно перемешиваем. Готовим наполнитель в количестве 1 стакана: если это свежие фрукты, то режим их на мелкие кусочки, а если варенье или консервация, то через ситечко отделяем фрукты от сиропа. Добавляем наполнитель в смесь, опять перемешиваем. Все, смесь для выпечки готова. Берем противень размером примерно 25х25см, смазываем маргарином, выливаем туда смесь и ставим в разогретую духовку на 15 мин. Готовый пирог должен подняться и покрыться золотистой корочкой и очень вкусно пахнуть. Вместо противня можете использовать обыкновенную сковороду диаметром примерно 25 см.
Для хорошей выпечки ,нужна хорошая плита и вытяжка.Если Вы ещё не сделали выбор,то посмотрите кухонная вытяжка ,очень хороший дизайн,да и по качеству отличная.
|
Нежный наливной пирог |
А ведь и правда -это отличный выход.
Для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом, пирог наливной, который быстро готовится и очень нежен на вкус.Продукты для него самые простые, всё очень вкусно и просто.
Всё, что Вам для него потребуется это один стакан кефира, 250г майонеза, три яйца, 0,5 ч.ложки соды, которую надо загасить в кефире, 0,5 ч. ложки соли, 1,5 стакана муки, два варенных яйца, мелко нарезанных, две луковицы, зелень и на выбор грибы, тертый сыр или любое мясо. Можно консервы Сайра.
|
