Шарлотка с вишней по-польски

Ингредиенты:

• 1—1.5 стакана вишен;
• 400 г пшеничного хлеба;
• 1/2 стакана сахарного песка;
• 2 стакана молока;
• 1 яйцо;
• 1 ст. ложка панировочных сухарей;
• 1 ст. ложка маргарина.

Способ приготовления:

Пшеничный хлеб нарезать ломтиками.
Вишню промыть, удалить косточки, пересыпать ягоды сахарным песком, дать им постоять и слить отдельно сок.
Яйцо размешать с сахаром и молоком.
Форму смазать маргарином, обсыпать панировочными сухарями, положить ломтики хлеба, смоченные в подслащенной молочно-яичной смеси, на них слой вишни (и так 3—4 раза). Прикрыть ломтиками хлеба, залить оставшейся молочно-яичной смесью, поставить в горячую духовку и запекать 30—35 минут.
Когда шарлотка сверху подрумянится, выложить на круглое блюдо, полить ягодным соком с сахаром.

Вишневый пудинг

Ингредиенты:

• 50 г масла;
• 4 яйца;
• 100 г сахара;
• 1 стакан сладких молотых сухарей;
• 1 стакан вишен без косточек.

Способ приготовления:

Взбить масло, сахар и яичные желтки. Затем добавить сухари, вишню без косточек; осторожно вмешать взбитые в густую пену белки.
Массой наполнить смазанную жиром форму и запекать 30 минут.
Подавать с молоком.

Салат фруктовый "Венера"

Ингредиенты:

• 200 г вишни;
• 200 г желтой и розовой черешни;
• 100 г садовой земляники;
• 1 апельсин;
• 1 лимон;
• 100 г ядер грецких орехов;
• 2 ст. ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

Ягоды вымыть, очистить от плодоножек.
Апельсин очистить от кожуры, разобрать на дольки. Дольки разрезать пополам и удалить семечки.
Все соединить, добавить ядра грецких орехов. Посыпать сахарной пудрой, сбрызнуть соком лимона. Поставить в холодильник на час.
Подавать на десерт с соком или фруктовым коктейлем.

Источник: Кулинария. Электронная энциклопедия