ФАНТАСТИЧЕСКИЙ ДЕСЕРТ "АМУР-ТУЖУР"

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 10:35 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бисквит:

● 4 яйца

● 1/2 стакана сахара

● 2 чайные ложки ванильного сахара

● 1/2 стакана пшеничной муки

● 1/2 стакана крахмала

● 1/2 чайной ложки разрыхлителя

● 500 мл жирных сливок

● 4 столовые ложки сахарной пудры

● 2 чайные ложки желатина

● 1/4 стакана горячего молока

● Клубничное варенье

● около 1,2 кг клубники (можно заменить на вишню(можно замороженную), тоже очень вкусно получается)

● конфеты "Птичье молоко "(здесь все зависит от размера 300 гр-500 гр)

● 2 пакетика клубничного желе.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель в отдельную ёмкость. К яйцам постепенно добавить сухие ингредиенты и аккуратно, но тщательно перемешать спатулой. Перелить тесто в квадратную форму(25см.) и выпекать в предварительно нагретой духовке до 190C в течение 25-30 минут до готовности. Готовый корж охладить и срезать верхнюю корочку.

2. Бисквит смазать тонким слоем клубничного варенья и положить слой нарезанного клубники.

3. Растворить желатин в горячем молоке. Сливки взбить с сахарной пудрой, аккуратно ввести в них желатин. Массу вылить на слой клубники и выровнять поверхность. Ставим в холодильник примерно на 20 минут (не более, нельзя чтобы слой полностью застыл).

4. Конфеты нарезаем разной толщины: одни на половинки, другие чуть больше половины, чтобы у нас получились половинки разной высоты. На слой, еще не застывшего крема выкладываем конфеты, сверху, в произвольном порядке, выкладываем несколько ягод клубники.

5. Желе готовим в соответствии с инструкцией на упаковке, охлаждаем, но не до затвердения. Выливаем клубничное желе на конфеты. Ставим в холодильник, чтобы желе хорошо застыло.

Готово!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ